超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）
來源：美味食譜館 1.58W
老公超級喜歡喝徐州的王老虎胡辣湯，但是上網查詢發現步驟比較複雜，而且用料也比較多，需要熬煮四五個小時。正好婆婆前段時間曬了好多幹蝦米，嘗試用蝦米做發現味道真的和胡辣湯差不多，口感特別鮮美，營養比較豐富，做起來也比較快，不到二十分鐘即可完成。老公和孩子都特別愛喝，也算是我最拿出手的湯。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 蝦米（乾貨） | 5-6只 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 銀耳 | 適量 |
| 麪粉 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 生抽、味達美、黑胡椒、鹽、香油 | 適量 |
| 紫菜 | 適量 |
| 蠔油 醋 | 根據個人喜好，可以不加 |
| 薑片 | 兩三片 |
超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法
將銀耳木耳泡好，幹蝦米提前泡幾個小時，紫菜洗乾淨，切兩三片薑片，然後將蝦米燉碎
![超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第2張]( "超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第2張")
全部加入鍋中，中火等待煮沸
![超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第3張]( "超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第3張")
準備好麪粉和澱粉水，打兩個雞蛋
![超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第4張]( "超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第4張")
水開後倒入麪粉混合的澱粉水，加入味達美、胡椒粉、生抽，等到再次水沸，倒入打好的雞蛋
![超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第5張]( "超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第5張")
出鍋前，加一些香油，感覺味道淡的可以再加一點鹽
![超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第6張]( "超好喝的雞蛋湯（胡辣湯）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
蝦米可以多加一些，根據個人喜好，如果喜歡吃醋，也可以加入一些。其中的很多調料品可以根據個人喜好改變一些，如果喜歡喝胡辣湯，可以多加一些黑胡椒
