元氣囝仔 奈榴爺爺的醃蘿蔔

元氣囝仔裏的醃蘿蔔，好吃到讓半田老師打滾。於是翻了原版漫畫，找到了做法。

用料  

元氣囝仔 奈榴爺爺的醃蘿蔔的做法  

1. 把切好的蘿蔔片撒鹽，拌勻，風乾到稍稍起皺。只要有一丁點的皺褶就行了，不然吃起來太老。我只晾了一天。

2. 然後把白砂糖，醋（只要不是白醋就行，老陳醋也可以），薄鹽醬油（我用的薄鹽生抽代替的）放進鍋裏煮，不需要水，煮到白糖全部化開。

3. 然後把煮好的材料放涼，一定放涼。然後把扇形的蘿蔔片丟進去，如果醬汁不能完全蓋住蘿蔔也沒關係，隔一段時間去翻一下就可以，對蘿蔔的味道沒有影響。

4. 然後放兩三天就可以吃了，如果天氣比較熱，可以放進冷藏室。

小貼士

蘿蔔片大概2~3㎜厚是最好的。
大小無所謂，如果非要問，那就每個蘿蔔分成四等分的扇形。如果蘿蔔夠大，你可以切成六等分也沒關係。
撒鹽是爲了讓蘿蔔片快速脫水，所以一定要撒勻。
蘿蔔片不能曬乾！一定要通風的地方稍稍風乾！！！這樣會比較均勻！
白砂糖是500ml我沒有打錯。相信你自己的眼睛！