營養美味快手湯—花菇豆腐肉丸湯
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相比稍顯油膩的各類排骨湯,這款湯比較清淡又快手好做,暖胃好喝。
用料
豆腐 | 小塊15-20塊 |
肉餡 | 500克 |
花菇 | 7-8個 |
鹽 | 小勺1勺半 |
姜粉 | 2小勺 |
鮮雞汁調味料 | 少許 |
大蒜 | 3-4瓣 |
花菇去蒂洗淨,掰成小塊,和豆腐差不多大小的塊即可。
肉餡加入兩勺姜粉,一勺半鹽攪勻。
鍋裏放油,油熱放入切好的大蒜片,爆香後下花菇翻炒,炒到稍微有一點軟即可。
換一個湯鍋,裏面放入3-4碗水,把炒軟的花菇倒入鍋裏煮沸
像這樣下肉丸,或者用勺子,總之弄圓了就行。
肉丸都下完以後,煮5分鐘,下豆腐,繼續煮,煮到豆腐膨脹變大。
加入適量鹽,少許鮮雞汁調味,出鍋。美味又營養!
小貼士
有香菜最後撒一把,更好了。