怎樣醃魚更入味的小技巧

用料  

怎樣醃魚更入味的小技巧的做法  

1. 把魚殺好，洗淨。

2. 盆裏放適量生薑，蒜，花椒，八角，幹辣椒，鹽。

3. 加一碗開水，再加適量生抽醬油，少許胡椒粉，待水涼了後，再加適量涼水能醃住魚就行。

4. 把魚放進去，醃上二十四小時，夏天可放冰箱冷藏，這樣醃出的魚怎樣做都入味。
   中途最好上下翻個過，讓調料充份的都入進去。