零基礎-酥得掉渣的曲奇

用料  

零基礎-酥得掉渣的曲奇的做法  

1. 軟化黃油，可以用吹風機吹軟。

2. 電動打蛋器打發至淡黃色，加鹽，攪拌均勻。

3. 加入一半的細砂糖，分兩次加入，攪拌均勻。

4. 然後加入攪拌好的蛋黃，香草精，用電動打蛋器一檔攪拌均勻。

5. 放入低筋麪粉，注意手法，不要過度攪拌，麪粉會起筋，就不酥了。

6. 攪拌好的麪粉，可以裝入裱花袋，擠出曲奇，裱花袋最好用布的或者硅膠的，一次性的會擠破哦，上下火預熱烤箱150度。

7. 沒有裱花袋，可以用手搓圓，每個曲奇是15克。

8. 上下火150度，烤35分鐘。

9. 酥得掉渣的曲奇就做好了。