一顆胡蘿蔔蜂蜜瑪德琳

瑪德琳蛋糕是法國風味的小甜點，貝殼形狀。今天翻出來以前買的胡蘿蔔蛋糕模具，做瑪德琳和海綿蛋糕都可以，因爲做雙色的所以選擇做瑪德琳。正好看到家裏還有蜂蜜，蜂蜜瑪德琳走一波，沒想到竟然很好吃。

用料  

一顆胡蘿蔔蜂蜜瑪德琳的做法  

1. 材料準備好，黃油隔水融化。

2. 雞蛋、細砂糖、蜂蜜，倒入碗中。

3. 用打蛋器混合均勻。

4. 低筋粉和泡打粉過篩到蛋液中。

5. 繼續攪拌均勻至無顆粒。

6. 溫熱融化好黃油倒入麪糊中，混合均勻。

7. 攪拌成順滑細膩的麪糊。

8. 麪糊一共大概208克，分出95克麪糊，加入適量的綠色色素。餘下麪糊加入橙色色素。攪拌均勻後，分別裝入裱花袋中。如果麪糊稀，可以放冰箱冷藏一小時。

9. 模具中抹上黃油，麪糊擠入。

10. 送進預熱好的烤箱，170度烤10分鐘。

11. 出爐。

12. 下午茶首選哦😊

小貼士

1.如果給小朋友做，可以不用色素。綠色可以用抹茶粉、菠菜粉等。桔色可以用黃金芝士粉、南瓜粉等。建議翻倍做，一份綠色一份桔色，粉一起過篩，免得後加粉不容易攪拌均勻有顆粒。
2.溫度和時間根據自己烤箱脾氣來選擇，另外模具不同溫度也會有差別哦。