乾酵母麪包17: 油炸麪包（甜甜圈）

根據日本《麪包製作大全》方子略改。8個甜甜圈和4個麻花（10cm長）。口感非常軟。如果一次吃不完，再吃時加熱一下口感一樣好。

用料  

乾酵母麪包17: 油炸麪包（甜甜圈）的做法  

1. 直接發酵法，和麪，後放黃油。發酵2倍大，鬆弛20分鐘。

2. 擀成1cm厚片（直徑25cm左右），切割8個圈，二發15分鐘即可。

3. 餘下的面搓成長條，做麻花。

4. 油溫170度，炸至金黃色撈出。