餡兒怎麼做好吃，餡兒家常做法

02-19 最近我媽饞餃子，我也饞了，但是減肥時候真的不想吃豬肉，所以我就想做一道魚肉餡兒餃子吧~當然餃子皮也是全麥麪粉做的~非常有嚼勁還不胖人，減肥的小姐妹也可以多吃幾個啦用料鮁魚1條韭菜十多棵就夠了胡蘿蔔半根雞蛋3個大蝦...

02-21 低油低糖純手工，不需要料理機幫忙，直接用大號的勺子壓成帶顆粒泥狀，做中式西式點心皆可用料赤豆（或者紅豆）500克白糖300克玉米油80克糯米粉30克水（調糯米糊用）60克粒粒豆沙餡兒的做法豆子洗淨加水，電飯煲煮粥模式煮至軟爛後瀝...

外酥裏鮮「炸菜角」韭菜雞蛋素餡兒👍👍👍

12-29 今日晚餐分享，外酥裏鮮「炸菜角」。。。韭菜雞蛋素餡兒的哦，比肉香😍😍😍本菜譜教授炸菜角的麪皮做法和包法，還有如何炸制，餡兒可以根據自己喜歡做哈。。。需要好吃的韭菜雞蛋素餡兒做法的友友，可參考我的食譜剛炸好的菜角...

🧀巨好吃的鹹蛋黃芝士海苔肉鬆餡兒

12-22 上海疫情封在家一月餘，終於能買到一些烘焙材料，趕緊把四月沒做成的青團做起來。最想吃的莫過於網紅口味的鹹蛋黃肉鬆餡，乾脆就把喜歡的材料都放進去，做個熱量炸彈吧！用料熟鹹蛋黃6個沙拉醬100克海苔肉鬆100克白芝麻5克芝士...

慕斯淋餡兒——水果塔的好搭檔

11-06 這款奶油霜是在孟老師的蛋糕卷書上學到的，當初做過用來做蛋糕卷的夾餡兒，那天做水果塔的時候突然想到這個用在水果塔裏簡直就是絕配啊。慕斯淋由兩部分組成，一部分類似卡仕達醬，另一部分則由軟化的黃油打發而成。慕斯淋餡...

不焯水苜蓿餡兒包包子/包餃子🥟

02-22 用料豬肉500克生抽2勺鹽兩勺香油適量姜粉2勺十三香1勺麪粉3碗活性酵母粉一袋不焯水苜蓿餡兒包包子/包餃子🥟的做法乾麪粉➕一包酵母粉+一勺白糖用溫水攪成絮狀，團成一個大面團，不用揉，蓋蓋醒發就可以了我用的活性酵母，大...

苤藍豬肉餡兒餃子

10-05 包的醜了些，大家見諒啦！旨在分享餃子餡兒，小時候夏天胡蘿蔔少了，老媽會給我們做苤藍豬肉餃子，也很好吃哦。今天下午我在家做了整整四個小時，跟大家分享下做法。餃子皮是打好的胡蘿蔔汁和的用料苤藍一個土豬肉半斤蔥花花椒大...

玫瑰湯圓餡兒

02-03 正月十五怎麼少得了湯圓，吃慣了芝麻餡兒，今天換個口味，做個玫瑰餡兒！用料玫瑰醬300克炒花生碎100克熟白芝麻粉100克細砂糖250克生豬板油350克玫瑰湯圓餡兒的做法所有材料混在起，使勁揉，一定要揉透。(其中生豬板油要先去掉筋...

簡易烤箱做出來的家常版烤餐包（菠蘿餡兒）

02-22 我家的烤箱是買微波爐的贈品，小小的，只有一個溫度一個功能，機械轉動最長15分鐘。就是這個小小的烤箱成就了許多簡單的烤箱美食，中國美食的樂趣不該被困在極致廚具和精準無誤的配方里。用料普通麪粉500克酵母粉適量菠蘿三...

鳳梨餡兒冰皮月餅

09-24 不知道每天吃什麼，關注我微信公衆號吧【xingxing_sichu】，不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~最近愛上做月餅了，各種月餅都想拿來一試，但是餅皮月餅我認爲還是水果餡兒更好吃，酸酸甜甜的果餡配上Q彈的外皮，那感覺美好極了！這個...

帶餡兒麪包

02-06 用料雞蛋1個帶餡兒麪包的做法1.牛奶160克，白砂糖20克，蛋液25克，高筋粉260克，放入麪包機，和麪程序。2.放入冷藏一晚3.加3克鹽，揉三分鐘。放黃油25克，揉至吸收，和麪程序結束。加酵母2.5克，再揉十分鐘。4.手抹一點油，揪一小塊麪糰...

青椒豬肉餡兒

02-01 用料雞蛋1個薑末少許豬300克前槽蔥花適量餃子粉少許蠔油少許餃子調料油適量鹽適量香油少許薄皮麻椒1-2個青椒豬肉餡兒的做法麻椒切末殺水，切蔥末，切薑末肉餡打入雞蛋一個，加水上勁兒加入蔥末，薑末，加入蠔油，鹽，餃子粉，醬油，香...

西紅柿雞蛋餡兒的餃子

11-04 這款餃子總能讓我和老公想起當年戀愛的時光……用料西紅柿大個兒的雞蛋五個蔥一節鹽少許西紅柿雞蛋餡兒的餃子的做法用熱水燙西紅柿，將西紅柿表層的皮燙裂開，然後去掉西紅柿的皮。將剝了皮的西紅柿切成碎丁兒切蔥末打雞...

羊肉芹菜餡兒餃子

12-05 羊肉在肉類裏偏幹，芹菜水大，這兩種結合起來有不錯的口感哦O(∩_∩)O用料胡麻油少許羊肉500g芹菜200g大蔥20g麪粉750g香油少許羊肉芹菜餡兒餃子的做法和麪：餃子面不宜太軟。感覺不粘手，就可以放到一邊醒着了。蓋個布子。羊...

玫瑰花冰皮月餅（紅酒蔓越莓餡兒）

09-22 月餅皮部分的配方參考光神的冰皮月餅之方。用料冰皮預拌粉200g清水220g玉米油20g紅酒蔓越莓餡兒料蔓越莓果乾玫瑰花茶玉米澱粉或油防粘用玫瑰花冰皮月餅（紅酒蔓越莓餡兒）的做法清水+油煮沸，倒入預拌粉用刮刀拌成麪糰稍微...

月餅鬧中秋之鳳梨餡兒

11-15 超喜歡鳳梨餡兒，自己做的健康美味O(∩_∩)O哈！用料去皮冬瓜900g菠蘿或鳳梨肉450g糖60g麥芽糖60g月餅鬧中秋之鳳梨餡兒的做法去皮冬瓜切薄片，放入水中煮沸後煮至冬瓜透明熟透，撈出冷卻，冷卻後用紗布包好攥出水分菠蘿肉切小...

元宵/湯圓發麪餅（白糖芝麻糯米餡兒）

02-25 元宵或者湯圓，煮了吃沒有新鮮感，炸了容易嘣油、烤箱烤味道一般，做餡兒試試吧(^_^)／用料元宵幾個發好的面少量元宵/湯圓發麪餅（白糖芝麻糯米餡兒）的做法1.把元宵煮熟，放到室溫。2.將元宵整個當餡兒包到麪餅中，包好、擀出餅來。...

韭菜雞蛋鮮肉餡兒餃子🥟（生餡兒）

02-10 疫情居家隔離優秀食物—🥟有肉有菜有蛋有碳水，可煮可煎可蒸可炸~一天兩碗足矣！用料韭菜500克雞蛋6個小蔥4根生薑末適量肉餡500g餃子皮80張韭菜雞蛋鮮肉餡兒餃子🥟（生餡兒）的做法韭菜切碎肉餡➕適量生抽、蠔油、鹽、胡椒粉...

嵌入式烤箱食譜—紫薯豆沙餡兒麪包

10-03 甜甜的紫薯麪包。好吃又營養。還可以做成其它餡兒的哦配方:麪包粉200g、紫薯130g、細糖20g、鹽3g、酵母4g、牛奶150g、黃油30g、豆沙餡適量用料麪包粉200g紫薯130g牛奶150g黃油30g細糖20g酵母4g鹽3g豆沙餡兒適量嵌入...

芹菜乾香菇豬肉餡兒餃子（自然健康版）

10-03 最愛的一款餡兒，搭配牛肉也很好吃哈，不愛香芹的吃貨們可替換爲蓮白。用料豬肉400幹香菇6朵芹菜一小把老薑一坨紅油蘸水一碟芹菜乾香菇豬肉餡兒餃子（自然健康版）的做法香菇水發後切末，芹菜需摘掉大部分葉子，只留下幾枝，因葉子...

「白菜🥬豬肉餡兒」這樣調，鮮嫩多汁👍👍👍

01-28 快要過年了，幾乎家家都要吃白菜🥬豬肉餡兒的餃子🥟吧？今天分享飯店的「白菜豬肉餡兒」調法，真的是鮮嫩多汁。。。本菜譜分享小技巧，白菜不再用鹽殺水，一點都不會下湯哦！喜歡白菜🥬豬肉餃子🥟的抓緊收藏😎😎😎用料白菜十幾片...

青椒餡兒包子

01-31 2013年，在麗江做客棧，閒來無事常常琢磨吃的。一天，吃友大豬童鞋跟我說青椒餡兒包子好吃，想做來吃吃～～我雖然愛吃青椒得很，但腦子裏想到扒開包子皮涌出的一股青椒味兒還是有些接受不了，拒絕了半天，卻經不住她一直叨叨，決定來試試...

芝士肉末餡兒貝殼意粉

01-18 用料香草碎貝殼形狀的意粉肉餡卡夫奶酪粉洋蔥半個蒜瓣兒6個橄欖油黑胡椒粉奶酪意粉醬一杯番茄醬芝士肉末餡兒貝殼意粉的做法炒到洋蔥變軟的時候，加一小坨兒瘦肉餡兒加點兒黑胡椒粉，繼續炒，炒到肉餡兒的水分蒸發，肉餡兒變...

廣月南瓜蔓越莓餡兒做法

11-15 用的是菜場裏的日本南瓜，中等大小半個，做飯時一起蒸熟，壓泥。用料配料在下面廣月南瓜蔓越莓餡兒做法的做法南瓜蔓越莓餡兒，南瓜415，糖89，油70，澄粉15，鮮奶油25，混合後面包機果醬功能炒40分鐘。蔓越莓50克切碎最後5分鐘放進去。...

皮薄餡兒大的韭菜盒子

12-26 春天當然得吃韭菜呀！韭菜盒子自己和麪的小技巧加一點酵母粉活面，擀出來的麪皮不容易破用料麪粉30克（一次性紙杯子一杯）雞蛋2個韭菜一小把粉絲（龍口粉絲）1把五香粉1勺蠔油適量鹽適量糖適量玉米油少許酵母粉少許（可加可不加）皮...