客家柿餅怎麼做好吃，客家柿餅家常做法

客家柿餅

03-31 客家自制的柿餅，軟糯Q彈，絕對是人間美味。太陽光直接曬制，樸實無華，肉質豐厚，白色粉末爲自然糖霜，小孩老人都可食用。色灰白，斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美，性甘溼無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。肉質幹...

客家蕎粄(蕎葉煎餅)

12-15 2020新年，特殊的春節，宅家做吃的，爲國家減負❤用料糯米粉適量蕎葉適量鹽適量糖少許客家蕎粄(蕎葉煎餅)的做法準備好蕎苗，我的是自家種的😃把蕎苗切短把糯米粉蕎苗加點冷開水攪拌均勻，放點鹽和糖調好味不沾鍋放點油熱一下，然...

家庭版柿餅

10-21 軟糯香甜的柿餅子是大人小孩都喜愛的蜜餞用料生柿子若干個燙開水適量繩子若干米家庭版柿餅的做法選擇帶把的體型小些的柿子！削皮用熱開水燙下消毒柿子將燙好的柿子用繩子拴住柿把每個隔5釐米左右掛在太陽下等個10天左...

客家炸肉餅

05-16 在南方特別是閩西這邊，炸肉餅是必備的一道菜。嫁過來十年了，今年全家第一次回到婆家過年，所謂十年磨一劍，我這十年從十小姐徹底磨成了廚娘。用料鴨蛋15個肥肉1碗米酒1碗純淨水2碗大蒜5根麪粉1000克客家炸肉餅的做法打入15...

客家家豬湯

07-29 用料豬腿肉客家家豬湯的做法盜版視頻爲了準確找到...

客家釀餅

06-22 用料韭菜，肉末，麪粉，清水，油，鹽客家釀餅的做法用清水加麪粉和成麪糰，取一小個圓劑子用擀麪仗擀成圓薄片，再用肉末韭菜放到中間，兩邊對壓，取一個鍋，鍋裏放油，油熱的時候取包好的餅一個一個放，煎至兩面金黃即可用筷子夾出一個盤裝，再...

客家煎薯餅（薯粄）

10-09 大薯，專業名字，客家人叫它薯～可以用來煮糖水，偶們更喜歡用來煎～外焦裏嫩，香酥軟糯，分外迷人～用料薯一斤麪粉少許蔥小把客家煎薯餅（薯粄）的做法這傢伙挺醜的，用刀削或者刮掉皮兒，紫紅色的珍珠瑪瑙出來咧～清洗乾淨，用削絲絲的刀兒弄成...

客家揮丸煮客家米粉

09-06 揮丸是梅州客家特產，正宗手工製作的豬肉丸，爽口彈牙，可作爲打火鍋的必備食品。客家米粉健康衛生，粉條色澤白淨，易煮快熟，久煮不爛，口味香滑爽口，具有原始的大米清香。每次回了老家，必帶揮丸和米粉來深圳，這邊哪裏都買不到家鄉口...

客家糯米餅

07-29 糯米餅今日小貼士：用料：糯米粉200克，粘米粉100克，鹽2克，開水200-220ML，肉末150克，沙葛50克，竹筍40克，豆乾（香乾）40克，香菇6顆，香蔥一小把，生抽20克，鹽2克，白胡椒粉3克，食用油適量注意事項：和糯米粉的水一定要燙，揉出來的粉團纔有彈性，好整...

客家冰花餅

08-08 用料大米粉（含糖）油適量花生碎葡萄糖適量客家冰花餅的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

客家鯇丸/客家魚丸

05-14 ⭐️本菜譜非教程，僅用來記錄適合自己的方子，以作備忘，也方便有需要的人。喜歡的拿走不謝，不喜勿噴。⭐️其實，這個方子除了可以用鯇魚（草魚），還可以用青魚、花鰱和其他肉多的魚。⭐️本方按500克魚肉：10克鹽：30薯粉：125克水的比例來配...

新年待客茶點 | 柿餅酥

12-02 柿餅是我們老家的特產，以霜白、底亮、個大、質潤、軟糯香甜而名譽海內外。在新年的待客餐桌上，總少不了一盤香甜的柿餅，寓意：“柿柿如意”、“萬事順意”！今天我們中西合璧，來做一道新式茶點：柿餅酥。外皮酥脆，內餡軟糯，特別好...

客家煎薯餅

08-21 中秋節過後農作物都收成了，家裏種了大薯、芋仔、地瓜等，可以做各種美食，最喜歡還是煎薯餅了用料大薯一隻鹽1勺蔥花少許客家煎薯餅的做法用塑料帶套住手，用湯匙給它刮皮用磨薯器給它磨成糊狀撒下蔥花和鹽攪拌，平底鍋裏倒入...

客家煎肉餅

01-01 放過冰箱的肉怎麼吃？炒？不夠鮮甜，燉？好像又覺得瘦肉太柴，來來來，做成煎肉餅吧，大小朋友都愛吃。用料豬肉400克鹽1/2小勺生抽2/3勺紅薯粉2勺玉米澱粉1/2勺胡椒粉一丟丟客家煎肉餅的做法豬肉剁碎，加2勺紅薯粉，1/2小勺鹽，2/3勺生抽...

曬柿餅（家庭版DIY 吊柿餅）

08-06 以前小時候吃過的那種柿餅是圓形的扁的，自從吃過溏心吊柿餅，就覺得太好吃啦，比扁得那種好吃太多了，自己試着曬了一點，沒想到味道真有點溏心柿餅的感覺😜選柿子要選顏色看着成熟了，但是柿子是硬的，（這裏指的是一般的普通柿子，不...

家常柿子餅

06-25 用料柿子個麪粉克油適量水克家常柿子餅的做法柿子剝皮剝皮剝一堆皮添加麪粉和麪揉成麪糰切個團成圓餅餅長的也可以上電餅鐺嗯，焦花沒拍好，顏色本來很漂亮。小貼士採用俗稱鄒柿的（地方方言，具體品種不確定，但水分足，甜度也高...

客家釀豆泡～客家菜系列

04-04 2018年的第一個菜譜——有著一半的客家血統，閒暇時還是會做一些傳統的客家菜系列，小時候看過婆祖手上傳承的傳統手藝，憑借童年模糊的記憶做出來，未必正宗，但至少是緬懷先人的一種方式。豆泡可以換成豆腐、辣椒🌶️、茄子、蓮...

客家菜

01-05 正宗石扇鹹菜燜豬肉用料鹽一小勺克油花生油3克食材五花肉一斤糖一手抓一把姜三片客家菜的做法石扇鹹菜、不管你抄還是煲湯、都一級棒、喜歡的朋友都可以去試試一定要嚐嚐...

客家糯米餅

03-21 是我們從小喜歡吃的美食，逢年過節都做那個美食用料糯米粉3包香菇20朵豬肉一塊紅蘿蔔1根鹽醬油勺蠔油。勺大蒜3只客家糯米餅的做法三包糯米粉倒出來用點冷水，拿碗打出來由五個小圓球把煮開水放糰子下去，煮到飄起來就關火，...

客家特色美食—客家釀粄

08-06 入秋，想念家鄉的客家釀粄。朋友捎來家鄉的豆乾絲，蒸一鍋豬肉香菇豆乾絲幹蔥餡的客家釀粄，咬上一口，滿滿的油香味，真的好贊٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克麪粉550克五花肉1000克香菇幾朵幹蔥豆乾絲食鹽少許胡椒粉少許客家特...

客家釀蠔豉（客家年菜）

05-16 這是一道傳統的客家年菜，即便是湛江和深圳沙井產蠔地區也不見得有的菜式，但在龍崗較爲常見。這是一道講究食材鮮美，調味料很少的菜，同時記錄一下家鄉年菜的做法。最傳統比例豬肉：魚肉：蠔幹=3：2：1。有的材料客家話轉普通話轉不...

客家煎釀餅

01-06 客家釀腸子，是居然從居然老媽那學來的，居然的老媽子做的客家菜是頂頂的好吃！每逢年節，老爹總是讓老媽做這個菜，用他的話：有這個菜，白切雞都不需要了！可見鍾情於這道菜並非居然一人！過年的時候做這道菜，老媽都需要花整整一天的時...

客家豬肉餅

08-13 用料：豬前腿瘦肉500克，肥肉30-50克，冰塊230克，鹽5克，胡椒粉3克，澱粉15克，冰水適量注意事項：1、瘦肉一定要新鮮，一定要新鮮哈，不能冷藏過，最好市場買回來馬上做，成功率比較高。2、絞肉時放的一定要是冰塊，冰水不成功。3、攪打過程一...

客家煎餅

06-03 客家人起源於中原，客家人對食物的講究也爲之深遠。今天給大家帶來一款客家煎餅，手工揉麪使麪糰更有勁道。用料麪粉500克白糖10克鹽3克水350克酵母6克客家煎餅的做法把稱好的麪粉，白糖，酵母，鹽，倒入盆中攪拌均勻加入稱好的水...

客家艾餅

12-28 媽媽原創的菜譜~~好東西大家一起分享~~艾葉的清香一旦迷上那是不能自拔的喲~用料艾葉適量糯米粉600克粘米粉200克白糖15湯匙油數滴要與花生米混合的白糖根據個人口味加適量水適量至麪糰溼潤花生米適量客家艾餅的做法...