費南雪怎麼做好吃，費南雪家常做法

02-24 法甜費南雪Financier，它的名字由來頗爲有趣，爲讓在巴黎證劵交易所金融家們快速食完而不弄髒身上西裝，特意製作成金條狀💰而雪茄造型，夾在指尖擺拍，有型有款，哈哈哈哈哈全程手動打蛋器操作，攪攪拌拌，簡單易做入門級法甜！烤箱210...

原味費南雪金磚蛋糕

11-08 原味的非常經典好吃，小孩子超愛吃的，春日踏青一定不要錯過哦！用料主料無鹽黃油65克蛋白138克低筋麪粉57克細砂糖140克輔料水飴3克杏仁粉14克原味費南雪金磚蛋糕的做法食材準備模具抹上黃油，放入冰箱冷藏30分鐘【方太燃氣...

開心果滿滿的開心果費南雪

02-20 翠綠色的開心果有誰不愛呢～春日裏的甜點不僅有抹茶和草莓，應該還有這抹帶着濃濃堅果香的翠綠～原方是和泉光一老師的，按照個人口味減少了糖和裝飾堅果的量。用料黃油90克蛋白70克細砂糖65克杏仁粉15克開心果粉15克烤過的榛...

焦糖海鹽費南雪

10-02 這道簡單的小甜點，只要你做過，它就能深深抓住你的心。烘焙很多時候就是攪拌的藝術，費南雪就是隻要攪拌均勻就能做好的快手甜點。加了代糖，會減少很多甜味，如果沒有代糖，也可以砂糖總量減半，也就是下75克細砂糖。焦糖海鹽醬裏...

非傳統的費南雪蛋糕Financier Style Cake｜無杏仁粉版本

10-20 強烈推薦！！！真的太～～～好吃啦雖然熱量高但偶爾吃一下還是沒事的😂【新手烤點心不失敗の黃金比例】我用的蛋糕模是三能sn2133（7.7*24*6.2cm）用料黃油80克細砂糖100～120克室溫全蛋液（大概是2顆中號雞蛋的分量）100克低筋麪粉80克黃油...

低糖條紋費南雪

04-12 “金融家”被我吃了...哦不，是金磚！居然吃金磚？可以說是非常壕了，焦香四溢的Financier，做成低糖的更健康哦～條紋裝飾也真的是美翻啦～分量：6*6cm費南雪模具約10個份用料蛋白80g焦化黃油60g帶皮杏仁40g低筋麪粉20g糖粉20g裝飾可...

焦香黃油費南雪 Meggle阿爾卑斯黃油試用報告

07-07 費南雪蛋糕是經典的法式小點心，流傳至今演變成很多種類。但最經典的法式費南雪依舊是我最鍾愛的。法式的費南雪蛋糕是以大量的焦香黃油和蛋清作爲基底，經過焦化處理的黃油液呈現出美麗的琥珀色，氣味濃郁，散發堅果和焦糖的...

檸檬費南雪

03-28 烘焙月跟費南雪結緣了昨天做了檸檬醬想着費南雪那麼甜配起來或許合適果然完美用料蛋白62克砂糖40克蜂蜜9克低粉25克杏仁粉20克泡打粉1克黃油50克檸檬醬適量檸檬費南雪的做法蛋白加砂糖蜂蜜攪拌均勻杏仁粉低粉泡打粉過...

甜品臺適用，一口一個開心果費南雪

09-11 爲女兒甜品臺茶會準備的，這個很適合.一口一個哦！用料黃油100克（焦化後取80克）糖粉80克開心果粉60克（65克果仁打碎）低粉35克常溫蛋清100克開心果醬8克開心果碎30克海鹽少許甜品臺適用，一口一個開心果費南雪的做法首先把65克的...

費南雪（椰子味）《跟着小嶋做烘焙》

07-01 本食譜出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版時間2013-7圖片皆爲書中截圖。費南雪的做法簡單，可以用不同的堅果粉，加入餡料，改變模具來調整烘烤程度，還可以改變黃油焦化的程度，這都使得費南雪異彩紛呈...

柳橙費南雪

10-20 火大了==..糖可以減蠻多的看個人口味吧我覺得挺甜配方來自糕點女王的聰明烘焙法用料焦化黃油75g蛋白90g糖80g糖漿40g杏仁粉60g低粉50g泡打粉1g鹽少許柳橙皮末4g左右香橙甜酒5g塗抹烤模的黃油少許撒在烤模上的低粉少許...

榛子費南雪

11-10 比起杏仁粉做的費南雪更愛榛子粉做的，記錄下隨手調的配比，覺得還蠻不錯的。用料無鹽黃油63克蛋清2個（68.3克我這次）楓糖漿12克細砂糖40克榛子粉34克低筋麪粉35克榛子費南雪的做法黃油放在小奶鍋裏小火慢慢焦化到褐色時離...

費南雪（榛子味）《跟着小嶋做烘焙》

07-01 本食譜出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版時間2013-7圖片皆爲書中截圖。費南雪的做法簡單，可以用不同的堅果粉，加入餡料，改變模具來調整烘烤程度，還可以改變黃油焦化的程度，這都使得費南雪異彩紛呈...

榛果費南雪蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

07-28 本食譜出自《PierreHermé寫給你的法式點心書》初版日期2011年2月圖片皆爲書中截圖。因爲費南雪的高糖高油，我一直沒有嘗試，本食譜的內容爲純理論，待我烘焙解禁纔會嘗試製作。翻看了很多書，儘量做到理論豐富一點，如有錯誤，...

好吃到沒朋友～費南雪蛋糕

07-10 用料黃油75克低筋麪粉30克杏仁粉30克細砂糖75克蛋白75克蜂蜜15克好吃到沒朋友～費南雪蛋糕的做法黃油在鍋里加熱到稍微有點焦化，就是黃油看着顏色稍微發深，有沒有糊化就可以了麪粉和杏仁粉過篩，用的麪粉篩不要太細雞蛋只要...

玫瑰費南雪

04-06 費南雪也叫杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪的麪糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都隨取隨用，費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，這次加入雲南的玫瑰醬，香味濃郁，配...

濃醇黑巧克力費南雪—From 甜貓記Alice

02-11 最愛甜貓記Alice的方子了，試過好些個，從未讓我失望過。搜了一下Alice沒有下廚房賬號，那我就把方子貼過來造福大家吧。用料費南雪模具12個常溫雞蛋2顆（約110g）白砂糖77g杏仁粉66g室溫軟化的黃油83g66%黑巧66g熱黑咖啡66g可...

Financier費南雪

05-29 🐣🐣🐣🐣感謝金融家的全程記錄。用料黃油50克黃油（塗抹用）5克杏仁粉30克低筋麪粉20克泡打粉1/2小勺蜂蜜10克糖40克蛋白2個Financier費南雪的做法將三種粉混合過篩將黃油均勻塗抹於模具上將黃油放入鍋中，電磁爐300w加熱待...

費南雪（開心果醬版）

09-04 新得了一瓶開心果醬味道甚好於是決定做一款開心果醬版的費南雪味道特別好值得一試用料蛋白2個砂糖50g低粉20g杏仁粉20g黃油50g開心果醬15g費南雪（開心果醬版）的做法硅膠模具塗抹黃油蛋白加入砂糖用打蛋器打至蛋白起綿密...

費南雪蛋糕

03-04 很好吃的一款小蛋糕，焦化黃油的香味與杏仁粉結合，味道很贊，不過熱量很高哦，不怕胖可以盡情吃，哈哈用料黃油（焦化後的量）68g蛋白72g白鯊蛋糕粉30g杏仁粉30g細砂糖40g蜂蜜3g費南雪蛋糕的做法將模具抹上軟化黃油，放入冰箱冷藏備...

蔓越莓伯爵紅茶費南雪

04-09 參考了@孫二孃不做叉燒包的方子，喜歡滿模，翻倍做了8個。若是不加蔓越莓及其他，剛剛好。我沒忍住，做了3種(蔓越莓伯爵紅茶費南雪、杏仁伯爵紅茶費南雪、伯爵紅茶費南雪)，加了蔓越莓、杏仁片肯定是很滿模了，大家不要學我吆。...

不用打發!零失敗!巧克力費南雪!

09-18 用了焦化黃油，做的時候就是濃濃的榛果香氣，再加上巧克力的加持，外酥裏軟的口感，真是美味，而且做起來也是很方便的，攪一攪，拌一拌，小白也能輕鬆完成，快來試下吧。用料黃油65克蛋清69克水飴2克細砂糖70克低筋麪粉20克杏仁粉28克...

伯爵紅茶費南雪！獨特的風味！

12-12 伯爵紅茶費南雪（適用於學廚WK9838可做一盤8個）用料低筋麪粉25克伯爵紅茶碎8克杏仁粉25克泡打粉1.5克蛋清60克幼砂糖45克無鹽黃油60克鹽1克伯爵紅茶費南雪！獨特的風味！的做法首先準備好所需的材料鍋中放入無鹽黃油和鹽，開小...

蜂蜜紅茶費南雪(改良版）

05-13 費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪源自法語詞彙Financier，本義爲金融家，富翁。Financier做得很像縮小版的金條，是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點,據說是爲了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完並...

金融家的點心椰子費南雪

10-02 配方來自小嵨老師。今天下午開始的這場大雨，讓我回家的路變得意外艱難。現在是北京時間晚上10點，我今天用了接近4個小時的時間才走到家，中間反覆經歷了巴士、走路、游泳、坐蹦蹦才抵家。然後開始剪輯視頻的我，感覺到了用...