粵菜化州沙姜炒雞怎麼做好吃，粵菜化州沙姜炒雞家常做法

02-23 沙姜性溫、味辛，歸胃經，主治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消，具有行氣溫中、健脾和胃、緩解疼痛的功效。我們茂名化州地區除了香油雞，蔥油雞。沙姜炒雞也是我們地方特色菜，平時炒雞沙姜是必不可少的。炒出來雞香味濃郁，好味道...

02-11 看到盒馬有沙姜買，買來試試做沙姜雞。看了其他朋友做的沙姜雞各種各樣的，想簡單一點，就用炒的方式。我很喜歡聞沙姜的味道，又怕家人怕味道重，就放了四小塊，60克。用料沙姜4小塊雞泰森雞腿500克黑木耳1把蠔油2調羹生抽2調羹...

03-15 作爲一個湛江人，吃過的雞應該是能在全國排前十名的吧。春節之後我媽媽給了我一些沙姜，趁着今天雨天，炒點沙姜雞吃。用料沙姜2塊蔥2根雞半隻蠔油1勺醬油2勺老抽0.5勺花生油50克沙姜蔥炒雞的做法1⃣️沙姜削皮，切片。2⃣️蒜子...

沙姜生炒雞

10-13 廣東人無雞不成宴，雞肉的做法千百種，不同品種不同年齡的雞的做法都不一樣，或炒或燉，或蒸或炸，或燒或白切……太多了現在來一次生炒，火候控制好，時間把握的準，一道生炒雞可以說是又嫩又滑還不會夾生，連我覺得最難吃的雞胸肉都能...

沙姜炒雞🐔

01-08 用料沙姜一塊雞半隻青紅辣椒、蔥段適量鹽、油、砂糖、蠔油、醬油、料酒少許雞粉、生粉少許沙姜炒雞🐔的做法青紅辣椒、蔥、沙姜切好備用。雞清洗乾淨切好，放鹽、砂糖、醬油、蠔油、雞粉、生粉和料酒醃製10分鐘。起油鍋...

沙姜炒雞翅

06-25 只要有足夠多沙姜，廣東人可以用它炒出整個世界，沙姜雞，沙姜骨，沙姜豬肚，沙姜爆牛肉……今天一人食，把冰箱底剩的雞翅拿出來用沙姜爆炒，鹹鮮甘香又快手，能下一大碗米飯~用料雞翅6個（一人食）沙姜半塊料酒適量鹽焗粉約15克薑片6片...

姜牙炒鴨片【經典粵菜】

12-06 姜牙炒鴨片色澤淡紅鮮豔，酸甜辣味俱全，清脆淡爽適口，夏令消暑良菜。用料新鮮鴨子半隻（不懂給鴨子起骨，可以直接買鴨胸肉）300克姜牙（嫩子姜）150克（喜歡可多加）洋蔥半個雞蛋1個米酒2小勺生抽2小勺糖5小勺生粉2小勺鹽適量米醋適量...

經典粵菜-沙姜豬手

09-12 用料豬蹄1只薑片適量沙姜適量蔥花適量香菜適量經典粵菜-沙姜豬手的做法1、豬手去骨，骨頭可以留起來煲湯。我是在市場跟檔主說我做切片的豬手讓她幫我切好的。2、拿回家洗乾淨之後拿麻繩用麻繩捆綁紮緊，以免烹煮變形。3...

Q彈開胃的粵菜沙姜豬手

07-31 一想到豬腳豬手可能都感覺都是油膩的，這種做法完全不會，特別適合夏天開胃。用料豬手1只沙姜適量生薑3片蒜3瓣香菜2根紅蔥頭2只醬油適量花生油適量鹽適量滷料適量(沒有就用料酒生薑)Q彈開胃的粵菜沙姜豬手的做法豬手買的...

爆炒沙姜雞

12-26 因爲冰箱裏還剩半隻熟雞，而且好不容易買到了沙姜，就順便炒了雞（我在爆炒沙姜章魚裏說過沙姜和雞是絕配吧？）炒雞根據我的經驗，用熟雞炒，斬小塊點，會更入味好吃。今天的炒雞其實很成功，但天殺的手機色差，圖片湊合看吧。其實做法跟...

粵式沙姜白切雞

02-08 湛江扇雞皮脆肉香滑，肌間脂肪呈琥珀色，果然是做白切雞的不二選擇。用料湛江扇雞1只煮雞料頭：小蔥2根香菜根2根洋蔥1/4個黃姜4片沙姜4片紫皮蒜1頭米酒1勺魚露2勺鹽5克調料：沙姜2塊砂糖1克鹽3克生抽1勺蔥油適量花生油適量粵...

化州白切雞

08-10 用料雞1只紅蔥頭三兩香菜五根小香蔥五根沙姜三兩化州白切雞的做法首先要一個靚閹雞，粵西白切雞比較喜歡用白切雞，有嚼頭雞味濃，如果喜歡吃軟滑的雞肉就買小母雞白開水把雞煮熟，加點鹽有低味，加一點花雕酒去腥還有淡淡的酒...

沙姜炒雞

05-16 就是沙姜和雞不得不說的故事🥳用料沒結婚的嫩母雞1只沙姜三小塊生薑15片蒜3瓣香芹5-8根小蔥一小把油適量白酒50ml生抽50ml黃片糖或冰糖一小塊鹽適量沙姜炒雞的做法雞洗淨切塊，蒜頭拍一下去衣，生薑和沙薑切片。一開始忘...

沙姜炒雞腿

10-16 用料沙姜3塊糖適量醬油1勺鹽適量蠔油1勺料酒1勺雞腿2只姜3片沙姜炒雞腿的做法1.市場買雞腿2只，叫師傅斬件2.洗乾淨雞腿、沙姜切絲、薑切片（沙薑絲、蠔油、醬油、鹽拌均勻備用）3.紅鍋熱油，放薑片，放雞腿、放糖，拼命炒....炒...

廣州文昌雞粵菜十大名菜之一

06-13 有沒有廚友和我一樣對粵菜愛不釋手的？有的快來扣1，今天我分享的是粵菜十大名菜之一的廣州文昌雞，你們不收藏起來可是會錯過一道超級美食哦，雖然我今天缺少了一個雞肝，顏值上也不及廣州酒家做出來的好看，但是味道絕對讓你回...

粵西名吃化州簸箕炊

02-15 簸箕炊，茂名地區比較常見一種小吃，比較受歡迎。作爲一個地道茂名化州人士，從小就喜歡吃，這就是小時候味道和家鄉味道。今天分享下給大家。用料粘米粉500克(1斤)水約600克（米粉和水約1比1.2-1.5）鹽1小匙花生油1湯勺，五分之一...

粵菜❤️沙姜雞煲

11-08 很愛沙姜的味道，之前做過很多次沙姜雞翅，今天做這個沙姜雞煲！依然很好吃😁用料雞肉半隻沙姜適量香菜3根左右蔥適量薑絲少許蒜3-4瓣醬油1勺耗油適量白糖少許鹽適量花生油少許粵菜❤️沙姜雞煲的做法雞半隻今天買的叫脆皮雞...

生炒沙姜雞

01-08 用料沙姜100克（忌其氣味的可減量）土雞或仔雞半斤蔥白兩段幹香菜兩顆蒜末一個油鹽糖白酒一勺生炒沙姜雞的做法沙姜洗乾淨，剁碎，儘量不留太大塊的，氣味很濃雞肉切成小塊鍋裏熱油，放一點蒜末，兩根蔥白，把沙姜爆香，裝起鍋裏熱油，放...

沙姜炒嫩雞

02-04 用料嫩雞半隻蠔油1勺生抽1勺蔥2根料酒1勺沙姜2塊油3克沙姜炒嫩雞的做法沙姜切成片。蔥頭洗淨，拍扁，切段。雞肉切塊洗淨，備用。鍋裏下3克油，大火燒熱。下蔥頭、沙薑片，爆香。下雞肉塊，炒一下，下1勺料酒，炒香。下1勺生抽，1勺蠔油...

揚州炒飯（粵菜）

05-09 用料雞蛋個蝦仁克火腿片蔥根胡蘿蔔根玉米粒克鹽克秈米飯！碗叉燒薄鐵鍋！！！！揚州炒飯（粵菜）的做法秈米飯放涼，拌入雞蛋打勻除了蔥以外，其他材料炒八成熟，主料是蝦和叉燒，其他有沒有無所謂。翻炒米飯直到幹身，加入熟料，雞精，均勻撒鹽，關...

最愛粵菜之一🍴沙姜豬肚

12-21 又到小週末，話說硬菜也只能等到週末休息做啊🤣母上大人前幾天就說買了豬肚要等我休息做.......好吧……你真的是哪樣不復雜哪樣不想吃啊😂一直想着豬肚做啥好，突然好想吃沙姜系列的菜式，作爲老廣就是喜歡做能帶出食材原...

沙姜炒雞哦

07-03 真的超級好吃我忘記拍特寫了！用料雞一隻或者半隻沙姜塊幾個醬油適量52度二鍋頭適量沙姜炒雞哦的做法將雞洗乾淨切小塊放一邊熱油沙姜下鍋炒香香！倒入雞塊翻炒然後加入一點錢二鍋頭翻炒然後蓋上鍋蓋開始悶幹油和水雞塊有...

粵式沙姜雞

04-18 夫君喜歡吃，用愛調味用料沙姜拇指大小一塊油50克鹽10克清遠雞半隻（600g）糖1克洋蔥2層蔥1根蒸魚醬油3勺飲用水冰塊一盒生薑4片粵式沙姜雞的做法1、把雞的內臟，肚子裏的血淘洗乾淨，拔去皮上剩餘的雜毛，切除邊緣上多餘的肥油；2...

粵式姜蔥炒蟹(快手菜)

05-01 自從上次海陵島遊玩,當地朋友帶了去海邊吃了一頓姜蔥炒大花蟹後,其鮮美的味道久久難忘.家人之後總是碎碎念,好吧,適逢花蟹的季節,那就來做一次唄,滿足家人的胃.此菜材料簡單,調料就只有鹽和米酒.鹽爲百味之首,足能調...

解鎖夏日涼拌菜—經典粵菜之沙姜豬肚

12-07 最近得了一本粵菜食譜，愛下廚房的我迫不及待要來試一試。既然是夏天，涼拌菜是最爽口的了，就從沒有吃過的涼菜入手吧，就是你了，沙姜豬肚我來了！用料豬肚1個彩椒1小個香菜適量（看你接受程度）涼拌用的調料：沙姜醬4小勺生抽2瓷勺芝...