米線裏的豆乾怎麼做好吃，米線裏的豆乾家常做法

01-26 用料白豆乾5-6大片（4小格那種）郫縣豆瓣醬1—2大勺黃豆醬1大勺蔥薑末適量油一碗生抽1大勺米線裏的豆乾的做法豆乾切丁，放油鍋裏中火煎，勤翻底，至六面金黃。油越多煎得越均勻越快。出鍋控油。鍋中倒入少許油，蔥和姜切末入鍋炒...

01-22 喜歡吃米線裏的豆乾動手自己做起來😀用料豆乾2片肉餡200g郫縣豆瓣兩勺火鍋底料一塊食用油些許蒜片兩瓣薑絲少量生抽兩勺米線豆乾醬（夾饃吃也好）的做法1️⃣白豆乾切小丁2️⃣兩瓣蒜切片3️⃣一小塊姜切絲4️⃣肉餡200g（我買的五...

幹炒米線

09-23 用料米線蔥醬油幹炒米線的做法鍋里加水，燒開之後放米線煮五分鐘左右。（可以試一下，如果太硬再煮一下。）煮好後用冷水過一下。燒熱鍋，放油然後放米線下去炒，可以稍微加點水，以免糊掉，炒五分鐘後調小火放蔥。加醬油。炒好後，裝盤...

徐州老味兒米線微豆豆米線

08-27 徐州微豆豆米線無添加無防腐，可以快遞哦！操作簡單，讓在外吃不到徐州米線的徐州人吃到家鄉味兒！用料微豆豆米線一袋豬圓骨或牛骨或雞煮湯一鍋香菜蒜苗切碎備用兩顆徐州老味兒米線微豆豆米線的做法牛肉煮湯一鍋米線用70度左...

豆角炒米線

01-13 用料豆角米粉豬裏脊肉胡蘿蔔紫甘藍蔥蒜料酒生粉生抽鹽糖豆角炒米線的做法米線用清水浸泡4小時，裏脊肉切絲加入鹽、糖、料酒、生粉、生抽拌勻冷藏醃製20分鐘燒鍋開水下入泡開的米線煮熟後撈出過涼水，待米線溫度降至室溫...

砂鍋米線（豆乾醬版）

12-09 超級美味的砂鍋米線，不要被菜譜嚇到哦！只是需要的材料多而已，其實很容易做😜用料豆乾醬所需食材豆乾3塊豬肉餡一碗香菇3朵郫縣豆瓣1勺火鍋底料1/8包生抽2勺老抽1勺蠔油1勺十三香適量花椒粉適量鹽適量糖適量姜3片蔥2段其...

幹米線

10-08 輕捷方便，居家必備用料幹米線調味料幹米線的做法幹米線煮5～7分鐘後入碗。準備好排骨湯一併入碗，加上韭菜別忘了雜醬！小貼士煮好後幹米線會有非同一般的色彩，是紫色。...

毛豆米線

03-07 春末夏初，很快將迎來各種豆類大量上市的季節。在這其中，有着毛茸茸豆莢的毛豆分外惹眼。毛豆作爲大豆的‘前身’，有着豐富的營養成分，特別是其中的蛋白質不但含量高，而且品質好，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收...

豆湯米線

05-28 豌豆泥本身是過橋米線中一味不可缺少的調料，不僅能讓湯的口感濃厚，還能增加些許的鮮味。在以前不常用味精雞精的年代，豌豆泥便充當了味精的作用，所以舊時也稱過橋米線中的豌豆泥又叫土味精，一直延續至今。在我看來這也是過...

【西安小吃系列】4:麻辣米線（砂鍋米線）及紅油豆乾做法

06-04 凡是來過西安或居住於此的本地人外地人只要外食過路邊或店裏各式各樣的米線、砂鍋、冒菜以後都會深深迷戀裏面的麻辣豆腐乾入味油辣餘味無窮我最初是和租住我家店面做米線生意的老闆學的自家吃的話可以再加些肉沫Ps：重...

土豆泥米線

12-24 土豆泥兒是昨天包餃子剩多的餡兒，然後一想反正是熟的，而且還炒過，特別好吃，直接當米線的配菜吧。用料土豆半個米粉一把水小半鍋茄子半個有沒有都行土豆泥米線的做法如果要簡單的話，就是直接把米線和青菜煮熟了，（如果是細緻的...

超好吃😋的麻辣米線醬（西安麻辣米線豆腐乾）

11-15 每次出去吃麻辣米線，就愛挑裏面的豆腐乾丁吃，自己在家做，吃米線、吃砂鍋都可以放，吃到夠😄用料豆腐乾2片生抽2勺雞精半勺郫縣豆瓣一大勺火鍋底料1小塊蔥薑蒜末適量超好吃😋的麻辣米線醬（西安麻辣米線豆腐乾）的做法超市買的...

素豆花米線

05-31 想念家鄉！用料米線150克韭菜30克醬油3勺醃菜1勺乾貝花生2勺松茸菌油1勺白糖1勺嫩豆花1小碗（1元量）白胡椒粉半勺油辣椒1勺素豆花米線的做法我用的是幹米線，提前半天泡發，並用水煮30分鐘。（因爲是乾的，較費時，根據買的種類掌握...

雲南米線，幹、溼米線，多種配方

11-06 買了鮮米線，非常美味我還有涼菜搭配的用料米線雲南米線，幹、溼米線，多種配方的做法醬油、蠔油的湯底。鮮米線煮很短時間即可。煎雞蛋、雲南酸菜、薄荷葉子、生菜（順手加點）需要些韭菜。炒了絲瓜沒有肉末，用肉圓拌進米線中。...

米線精髓之豆乾肉醬

05-26 我是米線的忠實粉兒～做爲一枚地道的大西安妹子，最愛這個滋味！在我們這個城市大部分米線或砂鍋裏都會有豆乾醬的加入，而我絕對會是給老闆說多放豆乾醬的那個人。用料豬油1小碗肉末250g豆腐乾四大塊（可分16小塊）生薑末適量郫...

米線豆乾醬

04-01 超愛吃粉星人用料豆乾8塊豆瓣醬110G勺甜麪醬50G豬肉250G蔥適量根姜適量蒜適量米線豆乾醬的做法豆乾切丁油炸豆瓣醬炒出紅油放甜麪醬放豬肉加料酒生抽老抽蠔油加豆乾加水熬...

雲南小鍋米線（幹米線版）

11-21 人在他鄉，想吃一碗正宗的小鍋米線不容易啊。要麼打着雲南米線的旗號實則是砂鍋粉絲/土豆粉，要麼就是雲海餚那種一碗不太好吃米線也要36元，誰吃得起啊（摔！）在我們雲南，街頭一碗6元的米線吃到飽好嗎！感謝這個網絡時代，所有原材料...

豆花米線

05-27 用料米線韭菜豆花酸菜/冬菜花椒油辣椒花生糖昭通醬湯池老醬拓東醬油甜醬油什錦醬韓國辣醬豆花米線的做法米線煮好放上料...

幹米線變鮮米線

08-05 雲南人離開米線之痛，其它地域人無法體會。其核心食材鮮米線在雲南由工廠化加工當日銷售。外地買不到鮮米線，僅幹米線有售。鮮米線樣子是什麼？飽含水分、Q彈、光鮮。將幹米線比照煮掛麪方式加工一定會令人失望，就算煮爛掉...

臭豆腐米線

11-09 用料臭豆腐2塊米線600克韭菜1小把豌豆尖1小把生抽3勺自制肉末醬：肉末250克酸醃菜200克黃豆醬50克臭豆腐米線的做法先做肉末醬，這個做起來很簡單，我一般做一盒放着，煮麪、拌飯、煮米線、煮餛飩的時候都能用上。鍋裏下油，加...

［記錄］麻辣米線西安米線（附靈魂麻辣紅油豆腐乾做法）

08-17 陝西米線一般吃的是細細的紅油米線，裏面搭配炸的恰到好處的麻辣肉沫豆腐乾，不論是做爲早午晚飯都是學生黨和工作人士的最愛～真不愧爲路邊攤王者😅用料八角香葉花椒豆腐乾郫縣豆瓣黃豆醬蠔油蔥薑蒜末鹽白糖生抽老抽米線上...

甜豆米線

01-17 清新爽滑的甜豆米線用料甜豆米線平菇生抽鹽香油甜豆米線的做法米線煮至無硬心，浸在冷水裏備用平菇撕成小條，甜豆摘去老筋，洗淨坐鍋熱油，先放入平菇略翻炒，然後加入開水，煮10分鐘放入甜豆，繼續煮七八分鐘把煮好的米線撈起，加到...

過橋米線（幹米線）

07-03 用料幹米線100克魚丸200克雞蛋2個白菜200克幹豆腐100克火鍋料適量鹽適量過橋米線（幹米線）的做法準備原料，白菜、豆腐切條。燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裏，加蓋子泡好就是圖片中樣子。（早上7點泡，中午吃時就這效果）把白菜、魚丸...

老乾媽米線

02-15 用料老乾媽1勺雞精2克鹽適量生抽2勺耗油，老抽各1勺幹米線適量雞蛋1個香菜段1根香菇3朵幹海帶絲10克豆腐絲適量蒜蓉，辣椒段少許水老乾媽米線的做法幹海帶絲提前用涼水泡好，洗乾淨備用豆腐絲提前用涼水泡好並洗乾淨，多洗幾...

麻辣炒豆乾（米線酸辣粉）

10-21 我特別喜歡吃米線外面賣的老感覺不衛生就在家裏自己炒豆乾做米線吃用料食油少量郫縣豆瓣醬2勺豆乾一斤黃豆醬1勺雞精少量耗油少量麻辣炒豆乾（米線酸辣粉）的做法鍋裏倒油，油沒過豆乾，要多炸一會，炸乾點。我嫌太油了，把豆乾撈...