黑三剁炒飯怎麼做好吃，黑三剁炒飯家常做法

12-28 記得以前在Kyocera（京瓷）的時候，寫字樓對面有一家叫做滇峯樓的雲南菜館~~部門的同事經常拉幫結夥去那裏搞定午飯~~那時我剛剛走出大學校園，之前的伙食，基本都是家裏、學校食堂，很少有閒錢去飯館吃飯，更別說見識什麼地方菜系...

超下飯的～雲南黑三剁

05-14 黑三剁是一道雲南風味的下飯菜，"黑"是指用芥菜根製作的黑大頭，"三剁"是指剁碎的黑大頭、尖椒、肉末，將所有食材翻炒在一起即可，操作簡單，鹹香微辣，十分開胃下飯～雲南人的年飯餐桌上常常也會看到它的身影，雖然工序簡單，但也能撐...

創意黑三剁

12-24 作爲身在異鄉的雲南人，來自家鄉味道的誘惑常常讓我的思鄉之情更加濃烈。黑三剁作爲雲南最具代表性的家常小炒之一，原材料主要爲豬肉糜、大頭菜、辣椒等，因家裏沒有大頭菜，於是用香菇、蒜薹代替，製作了這道“創意黑三剁”，意...

牛肉黑三剁

03-18 以前公司附近有家雲南飯館，現在唯一記得的菜就是黑三剁了。偶爾回想起最有味道的就是它，美味又下飯。用料雲南玫瑰大頭菜半個巴掌大牛肉末100g尖椒2個鹽少許油一點點水少量牛肉黑三剁的做法切切切，把大頭菜、尖椒片片兒，...

無敵下飯菜｜黑三剁

02-06 和上一次上傳的菜譜紅三剁一樣，這道菜都是雲南特色菜。用料肉末150克薑絲若干紅果椒兩個大頭菜1個朝天椒3個無敵下飯菜｜黑三剁的做法老規矩，切末，喜歡拉的可以多切幾個朝天椒，喜歡生薑的同學生薑也切末，我不喜歡爲了吃着方...

黑三剁（拌二米飯）

07-19 很家常，很下飯的快手菜。用料瘦肉末青紅辣椒雲南黑大頭菜花雕酒蔥薑末植物油生抽香油黑三剁（拌二米飯）的做法將大頭菜用清水泡一會，去鹹味。將所有材料切碎。熱油鍋，下肉末編炒變白。下花雕酒，蔥薑末，生抽，大頭菜翻炒幾下。最...

雲南黑三剁

03-14 有天突然看到雲海餚外賣也推出了半成品，裏面就有玫瑰大頭菜炒肉（黑三剁），於是就想自己嘗試一下，結果非常好吃哦～用料玫瑰大頭菜80克豬肉餡200克皺青椒/螺絲椒4個蒜5瓣姜1片蔥適量料酒2-3勺生抽2-3勺雞精半勺辣椒油2-3勺雲南...

炒三剁

07-12 拌米飯好吃到爆！用料西紅柿(丁)1個五花肉(丁)適量蒜頭適量姜適量生抽1勺醬油1勺耗油1勺鹽少許糖少許杭椒適量小米辣適量炒三剁的做法1鍋內倒油，2放入蒜末、薑末爆香，3放入肉丁翻炒至肉丁發白，4放一勺老抽、一勺生抽、一勺...

下飯菜黑三剁

07-05 用料玫瑰大頭菜1個青椒5個豬肉末150克生抽半勺蠔油半勺下飯菜黑三剁的做法袋裝的比散稱的味道更好一點切成小粒。拿出來直接切，然後加淹沒過大頭菜粒的水泡5分鐘，濾出備用。辣椒切碎燒熱鍋，加油，炒熟豬肉末後，扒拉到鍋裏一...

超級快手下飯菜黑三剁

02-02 我超級不喜歡各種椒類的蔬菜，但是這道菜卻能吃掉好多，因爲實在太下飯，不知不覺能幹掉兩碗米飯，廚友們都要悠着點哈😄用料豬肉末120g青椒1個紅椒1個香菇7朵老抽一小勺生抽1小勺料酒15ml玉米澱粉20ml鹽適量超級快手下飯菜黑...

黑三剁雞蛋炒飯

05-03 昨天和小夥伴去吃雲海餚點了黑三剁茉莉花炒蛋沒吃完打包回家了。用料黑三剁黑三剁雞蛋炒飯的做法這是黑三剁這是茉莉花炒蛋再加入米飯一碗，起鍋燒熱，把所有食材放進去，翻炒十分鐘。小貼士好吃是挺好吃的，我也不知道吃了會...

黑三剁

03-24 秋天的成熟用料記錄之用黑三剁的做法記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用...

北方黑三剁

05-02 用料洋蔥個肉餡北方黑三剁的做法原料有，青椒，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，木耳，肉餡，食材的選擇可以根據自己的口味，今天的這個食材，是有五種顏色，五色入五臟，達到了互補的作用，首先醃製肉餡，放入料酒，澱粉，攪拌均勻，接下來把蔬菜都切成丁，土豆切...

盜版黑三剁

02-19 用料餛飩包剩下的肉餡榨菜青椒/彩椒辣椒盜版黑三剁的做法辣椒爆香，炒香肉沫加入榨菜碎和彩椒...

『主』炒三剁拌飯

10-04 3人量用料五花肉200克西紅柿2個青/紅椒，小米辣各1個蒜3個，蔥姜適量鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油『主』炒三剁拌飯的做法五花肉切碎丁，西紅柿去根/切小丁，青紅椒切丁，蔥薑蒜切末，小米辣切圈☞鍋倒底油，放蔥/姜/蒜末炒香，放入肉丁，炒至變...

紅三剁黑三剁｜美食臺

07-24 紅三剁和黑三剁是雲南著名的家常菜。紅三剁的標配是紅椒、西紅柿和肉末，酸辣交織，不奪肉味；黑三剁一般用玫瑰大頭菜、肉末還有香菇，根據自己的口味，也可以選擇黑木耳和黑色的豆豉；一個鹹鮮一個酸辣，絕對的米飯殺手。用料紅三...

清冰箱～自制黑三剁炒飯

09-17 清冰箱系列，因爲冰箱裏有什麼就要做什麼麼啊用料黑大頭青椒火腿（肉末）雞蛋剩米飯蔥醬油清冰箱～自制黑三剁炒飯的做法黑大頭（重點黑三剁的靈魂，雲南大頭菜），火腿（原版是肉末結果哈哈冰箱裏只有火腿）青椒，剁成碎末熱油加入蔥炒香，然...

下飯黑三剁

07-31 不知道叫啥，自己把想吃的都放到一起炒就是了，很開胃，適合沒胃口的夏天用料肉末1兩辣椒1個大頭鹹菜一小塊木耳2朵香菇2朵姜3片蒜4瓣料酒1勺蠔油1勺醬油2勺鹽1/3勺下飯黑三剁的做法準備好食材。全都切小塊。姜蒜切末，肉餡用...

“被子”蓋紅三剁炒飯

08-03 平日裏都是母上做飯或者帶回來給我吃，有日母上不在家，自己懶得出門買，便看了冰箱裏的食材自己做了炒飯，又打了個蛋煎熟蓋上，淋上番茄醬，外觀瞬間提升。用料隔夜米飯一小飯碗豬肉糜兩湯匙番茄一個尖椒（青椒）隨個人喜好3個雞蛋...

雲南傳統名菜下飯菜黑三剁

05-23 以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因爲其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越碎...

很下飯的《雲南黑三剁》（簡單）

03-01 好香～～😋大衆菜，在雲南，大中小飯館都能吃到。普通家庭經常炒。這是老伴兒炒的，我們上班時期，幾乎每兩天要吃一次。😄用料菜籽油3大勺肉末220克黑大頭菜80克（1塊左右）青辣椒6個很下飯的《雲南黑三剁》（簡單）的做法材料備齊材料洗...

米飯殺手黑三剁（雲南菜）

02-15 下飯菜，減肥不宜。不然容易攝入過量碳水。反正我吃這個和酸菜炒肉就會忍不住去盛飯...用料大頭菜125克皺皮辣椒2個姜2片肉末300克小米辣3個生抽1勺米飯殺手黑三剁（雲南菜）的做法自從昆明拓東醬菜廠不做玫瑰大頭菜之後試...

黑三剁（大頭菜炒肉末）

12-11 這個是雲南很家常的一道下飯菜，家常到很難登上餐廳的菜單，但又因爲太好吃、太下飯，所以幾乎每個雲南人的餐桌上都有這道菜。雖然是雲南家常菜，但它的材料很易得，外地的朋友也可以在家複製。玫瑰大頭菜是這道菜的主要原料之...

超級無敵下飯菜｜雲南黑三剁

02-17 雲南黑三剁是下飯聖經！作爲一個北方人我更喜歡南方菜。甜有甜的味道，辣有辣的火熱🔥用料玫瑰大頭鹹菜就是我們吃的黑鹹菜疙瘩（我都不知道它叫玫瑰大頭菜）半個青椒4個小米椒2個豬肉沫一小碗薑末一丟丟蒜末3瓣料酒2勺味極鮮...

紅三剁/黑三剁

04-07 雲南家常菜用料紅三剁豬肉末適量西紅柿切丁青辣椒切末生抽適量味精適量鹽適量黑三剁豬肉末適量黑大頭（大頭菜）切末青辣椒/紅辣椒切末生抽適量鹽適量紅三剁/黑三剁的做法起油鍋，下肉末炒至變色。放入辣椒煸炒。放入西紅柿...