鄉下人怎麼做好吃，鄉下人家常做法

05-24 餈粑可以油炸，香煎，水煮，關鍵好存放，做好了留着慢慢吃，這是小時候的味道用料糯米水城裏人吃年糕，鄉下人吃“餈粑”的做法普通白糯米，長形圓形都可以加水浸泡過夜隔水蒸熟，我是用的小架子墊在湯鍋裏蒸，🈶️條件的話直接用蒸鍋更方...

08-30 農村裏有種土豆片切片曬起來再油炸，這是一道很不錯的下酒菜，也是兒時常偷吃的零食。一個土豆就夠炸一盤土豆片了。趁着大夏天的太陽☀趕緊做一做，一天就可以曬乾用料土豆1個刨子1個水適量油適量鹽適量鄉下人做土豆片的做...

03-02 吃過後老乾媽都是浮雲低配版鄉下人的XO辣椒醬哭着也要做完的純手工制辣椒醬用料辣椒碎1斤蒜蓉1斤半薑蓉半斤陽江豆豉半斤小魚乾半斤蝦米/蝦乾半斤蝦皮半斤菜籽油2斤白糖20-30克鹽20-30克雞精10克李錦記財神蠔油15-20...

鄉下美食

10-03 掛麪用料掛麪可隨意，看個人銷量個大蒜2瓣瓣香蔥一根根喜歡的可以加個🍅個生抽多少自定勺香菜一根根味精、食鹽適量克大豆油少許克泡豇豆炒肉邵盤海椒面適量匙花椒麪適量，可選青花椒油勺胡椒粉適量克魚香5根頭選葉嫩的切...

豐儉由人家鄉敲肉羹

06-12 雖然從小就吃敲肉羹，自己親手做卻是近年的事，兒子喜歡吃，我也中意這道既可主食又能點心的湯羹，除了要必備點瘦肉片，其它手頭有啥就加啥，豐儉由人，暖胃妥貼。用料地瓜粉4大勺瘦肉一小塊土豆一個胡蘿蔔一根白玉菇一小把香蔥一...

鄉下菜敏哥做

04-06 走西口傳承下來的酸飯，這道菜叫【酸菜陪着黃米飯】好吃真的好吃、、用料酸菜200克小黃米1000克鄉下菜敏哥做的做法先開水後下米大火轉小火小貼士火小點...

下鄉壓鍋菜

02-08 用料主料:排骨，南瓜，豆角，土豆，玉米小料:蔥花，薑片，蒜片，大料，花椒粉，大料粉，幹辣椒段調料:鹽，味精，雞粉，蠔油，胡麻油下鄉壓鍋菜的做法第一，將南瓜，土豆切塊備用，豆角洗乾淨切3.5釐米的段，玉米切段。第二，高壓鍋加入蔥姜，排骨，高壓壓三分鐘...

茄子炒毛豆（鄉下土菜）

08-17 小時候一到夏天就胃口不好，不願意吃飯，爸爸就會燒這道可口的鄉下土菜給我下飯，它有個好聽的別名（玉錦菜）。鄉下土菜因人而異，各地口味不同，在此記錄更多爲了給自己留下回憶的味道……用料茄子300克（約3-4根紫長茄子）毛豆150-20...

鄉下地瓜幹粥

02-05 很早以前，冬天的鄉下，在火坑裏煨一罐地瓜幹粥，煨上整整一夜……第二天一早起來，打開罐子，地瓜粥的香味飄滿整個屋子，也飄進心裏~從此成了記憶裏的味道~有一天，在小城裏的“原制原味”偶遇，那香味就再也縈繞不散……這一鍋粥，不...

下鄉食記

07-03 用料土貨下鄉食記的做法看吃...

鄉下炒蛋

11-01 小時候經常吃的，一直叫它鄉下炒蛋用料蛋3個醬油、鹽、蔥少許鄉下炒蛋的做法蛋加蔥花、少許鹽打勻入油鍋炒好加水、醬油煮一會好了...

粵西鄉下傳統泥窯雞

03-07 古時人們經濟條件差，而且烹具不發達，有個雞吃基本都是過年過節的時候，普通做法的雞吃多就感覺談而無味，於是人們就想出了用泥去焗，而這一試古人們都覺得非常不錯，然而慢慢的就流傳了下來，直到現在！此發源地在我們粵西地帶，所以...

懶人冷藏法鄉村麪包

01-30 冷藏低溫發酵的方法可以增加麪包的風味，而且非常適合忙碌的上班族利用碎片時間製作，例如第一天早上起牀揉好麪糰，洗漱完畢給麪糰翻面，出門前再翻一次面，然後丟進冰箱，晚上睡前分割麪糰，放入發酵籃，第二天早上起來就可以烘烤了...

鄉下親戚曬的土豆豉

03-20 每年回鄉走親戚，婆婆總會給我寄點鄉下親戚自耕自種，自醃自曬的土特產，如鹽菜、臘豆乾、土豆豉等等，每每收到這些質樸的食材，我都要開心好一陣子，繼而我們家的餐桌也變得更豐富了。每每收到土豆豉，我會用鹽和花雕酒與其拌均蒸...

上海鄉下最傳統重陽糕

09-21 身爲一個擁有傳統手藝傳承的90後，繼承了傳統重陽糕的做法，現在要過重陽節了，來應景一下~用料粘米粉500g糯米粉200g白砂糖50g紅綠絲適量冷開水100g上海鄉下最傳統重陽糕的做法1.粘米粉、糯米粉、水和好，進行過篩2.過篩後加...

烤個鄉下地瓜778🍠

04-10 從鄉下拖回來200斤土地瓜，簡單烤着吃也非常美味呢，吃完整個人暖呼呼～用料紅薯隨意個烤個鄉下地瓜778🍠的做法把地瓜表面洗乾淨，放在錫紙上面，上下火200℃。烤到筷子可以一戳到底就是熟透了。因爲每家地瓜大小不一樣，所以時...

下飯_家鄉特色燴菜

04-20 用料土豆2個紅蘿蔔1根肉100克豆角一把蘑菇150克豆腐1塊下飯_家鄉特色燴菜的做法土豆切片，豆腐切塊，蒜末。豆角切丁，紅蘿蔔切塊，蘑菇摘好後。熱油放入蒜，放入土豆其他燴菜一塊倒入炒熟後加水。加入豆腐燜幾分鐘，喜歡吃肉的也...

法式鄉村麪包～松下BMS106

11-24 最近愛法式，外脆內軟的口感，關鍵是低卡健康。有了小松，只要睡覺前預約就可以拉。這款麪包是說明書自帶的，無油無糖還是全麥滴，可以說超級健康哦。用料金像200克全麥粉50克鹽5克冰水190克乾酵母（最好低糖，我沒有還是用的耐高...

鄉巴佬雞蛋（懶人版）

02-17 孩子很喜歡吃雞蛋，但白水蛋天天吃都膩了。這個自制版的鄉巴佬雞蛋醬香味很濃。但又不會因放很多調料而上火，我們家每天都做。用料雞蛋7個生抽鄉巴佬雞蛋（懶人版）的做法煮白水蛋，在家裏怎麼煮白水蛋，就還是一樣的操作我用的...

江西鄉下廂人紅煎豆腐簡單平淡又見奇的家常小菜

08-22 紅燒嫩豆腐（水豆腐）稀鬆平常，煎豆腐也甚爲常見，然而煎最嫩的水豆腐很多人鮮有目睹，蓋因水豆腐柔嫩如水，易碎而且水分很多，就不要奢想煎的外焦裏嫩了，剛學煎豆腐的新手可能會誤買水豆腐來煎初嘗失敗而懊惱，老手則會輕車熟駕的避...

鄉下番薯幹

07-03 用料番薯10斤鄉下番薯乾的做法番薯削皮上鍋蒸熟，用時約1小時，具體時間視番薯大小而定，用筷子能輕易戳穿的程度就行攤開晾一夜，切片（由於時間的關係，我還在賴牀的時候我媽已經都切好了😂）吹北風曬大太陽的冬天裏曬個三五天就...

村夫鄉下菜江西血鴨美味下飯菜

06-23 血鴨的做法各地都有，有愛吃血鴨的朋友我這種做法可以參考參考一下。用料麻鴨600克鴨血適量姜1塊大蒜子1個青紅椒8個生抽1勺白醋10滴沙姜1塊村夫鄉下菜江西血鴨美味下飯菜的做法血鴨的鴨子用鄉下散養的麻鴨，最好是四十天...

永豐鄉下土菜茄子頓椒

05-04 永豐夏日鄉下早上最常吃的菜，頓辣椒頓茄子一起頓，天天吃到膩的節奏，但真的很下飯，拌飯吃絕之前傳了頓豆角，頓香椿，頓秋葵用料茄子青椒大蒜生抽豬油永豐鄉下土菜茄子頓椒的做法鄉下早上做撈飯（先煮後撈起來另蒸的甑飯），就把茄子...

家鄉下飯菜生爆蘿蔔丁

08-04 小時候奶奶總愛做這道菜給家人吃全家人都愛的下飯菜用料紅皮蘿蔔2根生薑2片蒜2瓣花椒15粒鹽1勺雞精1勺家鄉下飯菜生爆蘿蔔丁的做法買這種蘿蔔洗淨整體切成這種顆粒蘿蔔杆也一起加入姜蒜辣椒切好起鍋熱油記得用菜籽油...

外鄉人做的蔥油拌麪

07-30 看着別人做的蔥油拌麪頗爲嘴饞，就做了一下，做的可能不太一樣，但是吃起來真的挺好吃的用料生抽4勺老抽0.5勺糖0.5勺水5勺鹽0.5勺姜3片香蔥蔥白適量香蔥蔥綠一兩食用油三兩洋蔥適量（一點就行，不加也可)麪條吃多少煮多少外鄉...