全麥皇后吐司怎麼做好吃
好多小夥伴看見這個造型都以爲是布里歐修呢,嘻嘻!用料湯種:高筋麪粉36克水180克主麪糰:高筋麪粉360克全麥粉130克酵母6克全蛋液98克牛奶115克白糖60克奶粉20克鹽8克黃油40克黃油(擠表面)20克全麥皇后吐司的做法首先把湯種材...
方子來自b站up主NoNo甜事記錄下來方便二刷非常好的方子吐司又軟又香作爲一個零失敗教程終結者也做出了好吃的吐司不減肥的同學請務必做起來٩('ω')و用料日式甜老面25gˇ中種麪糰高筋麪粉125克全蛋液12.5g...
年底買了好幾個皇后🍞心心念一定要自己做番看別人的波蘭種好神奇今天首試比較成功用料(酵頭)50克高筋麪粉+50克水+1克酵母高筋麪粉240克酵母3克雞蛋55克牛奶90克黃油20克糖35克吐司模具一個鹽2克我的皇后吐司(超軟、細)的...
喜歡蛋奶的風味,又想健康一點用料高筋麪粉210克牛奶70克雞蛋1個約50-60g黃油10克鹽4克酵母3克糖克全麥粉40克淡奶油30克全麥蛋奶吐司(後置酵母)的做法把除了黃油和酵母的所有材料混合,(液體留出到20克,後面混合酵母用)揉成...
用料中種法(自由姐)中種:高粉350克酵母6克牛奶210克主麪糰:高粉150克鹽6克糖60克蛋黃26克全蛋74克淡奶油50克黃油60克直接法(吳克己)高粉500克鮮酵母18克鹽9克糖50克全蛋50克淡奶油50克牛奶100克水150克奶粉10克黃油50克布...
1000克學廚吐司模具記錄一下我的大吐司參考溫度:170度烤32-35分鐘!用料凱瑟琳日式吐司粉560克細砂糖56克海鹽10克奶粉20克鮮酵母18克蛋液60克淡奶油60克牛奶100克水170克黃油56克皇后吐司【1000克版】的做法分割5份(21...
上週做了公主吐司後,好多小夥伴說對皇后吐司感興趣了,趁熱打鐵,那這周就做皇后吐司吧!配方我用的野上智寬大師的配方,這吐司做出來挺鬆軟的,因爲整形不同於我們以往的兩次擀卷。這次整形沒用擀麪杖,就是用手排排氣滾滾圓就好...
此配方可做450g吐司模2個,如需製作一個的同學可以將所有材料減半製作哦如果使用乾酵母來製作,夏季的使用量爲鮮酵母的1/2.5,冬季的使用量爲鮮酵母的1/3如果用T170來代替T150做黑麥吐司的話,建議使用T170的量爲T150的一半,...
保溼鮮奶油皇后吐司用料淡奶油50克鮮奶50克冰水200克黃油28克雞蛋1個細砂糖80克海鹽9克奶粉18克鮮酵母18/幹酵6克燙種80克老面50克蔓越莓幹適量高筋麪粉480克保溼鮮奶油皇后吐司的做法保溼綿軟奶油皇后吐司除黃油鹽之...
直接法也可以很優秀,沒有時間或者嫌中種法麻煩的寶寶們,完全可以試試這款吐司,軟嫩無比,奶香十足。在裏面我加入了四種奶製品,包括酸奶、牛奶、淡奶油、奶粉,所以吐司奶香味濃郁,柔軟又有韌勁。用料高筋粉265克牛奶55克酸奶3...
減脂款全麥,外面一般全麥麪包全麥粉只添加10%左右,這樣口感最好,我這個100%用了王后硬紅全麥粉,口感非常的粗糙,慎入!全麥非常不好發酵,因爲麥麩會割斷面筋造成麪筋支撐不起發酵產生的氣體,所以最好加入老面更容易發酵,沒有的...
全麥也拉絲‼️三天還柔軟💓自制燙種全麥吐司營養又健康,柔軟拉絲口感很棒,有一股自然的麥香味,非常適合健身和減脂期的小夥伴~燙種:在麪糰中加入熟麪糊,目的是爲了增加麪糰的吸水性,延緩老化,倍加柔軟,保溫時間極大地延長,跟湯...
從網上扒來的,重點標註一下含量,自用爲主。自由烘培公衆號,但千萬不要用這個公衆號文章裏的配方,量少了一些,要用公衆號提到的視頻裏的配方,我截圖了,大家照着配,步驟用公衆號裏的步驟是可以的。用料中種揉出來乾巴巴的等待發...
方子來自bilibili用了甜老面,中種,主麪糰三種麪糰。不要害怕,只是提前再用小美揉兩團而已,不難的!用料甜老面:(這次最後用到25克,不要全部放進去)高筋麪粉100克水33克牛奶20克蛋液15克細砂糖15克鹽2克酵母(耐高糖)1克黃油(軟化切...
用料波蘭種全麥麪粉200克水200克鮮酵母6克(乾酵母2克)主麪糰全麥粉350克牛奶150克雞蛋1個(大概50克)白砂糖10克鹽4克奶粉20克黃油20-30克鮮酵母9克(乾酵母3克)真全麥100%全麥吐司(王后全麥粉,波蘭種)的做法準備200克全麥粉將鮮...
用後酵母法,靜置好後就能拉出很長的筋。後面揉摔十幾分鍾就可以出手套膜了。爲了柔軟能保持時間長些,加大了水量,新手勿嘗試,可能會黏到你奔潰的。此方用的新良黑金裝麪粉,吸水性還不錯,出膜後並不黏收。用料A全麥粉125克A...
隨着年齡的增長越來越喜歡製作簡單、口感單純的食物。這款全麥吐司屢試不爽,根據自己多次製作做個配方記錄,不喜歡全麥粗糙口感的親,我不建議你們做哦,但如果跟我一樣大愛全麥的,真的值得一嘗,除了味蕾的收穫,一個月下來體重...
相同手法的吐司我之前已做過幾款,可以參照:全麥吐司不熟悉自家麪粉吸水量的,水先少放10—20g,幹了後面用手蘸點水揉進去。用料高筋麪粉135克黑全麥粉135克雞蛋液50g牛奶135克鹽2克酵母2.5克黃油30克黑全麥吐司(後酵母法)的...
好久沒有做方包了,記錄一下製作過程。。用料高粉250克安琪酵母5克雞蛋一個(35克)糖30克鹽4克牛奶130克黃油25克皇后土司的做法將除黃油以外的所有材料放入廚師機和成可以延展的厚膜麪糰(約10分鐘左右)再放入黃油繼續攪拌10...
擼了一個皇后吐司+星空吐司畫,經典特濃牛奶吐司,完美的拉絲!一口一口撕着吃,一不小心還沒拍照孩子們就吃光了!全無添加好吃到爆炸的純奶皇后吐司+可食用的顏料!純天然蔬菜粉和昨天晚上自制的酸奶調出來的顏料,畫完可一口吃掉...
我親妹說我上次給她的吐司甜了那必須給親妹做個鹹的我這個親妹啊一個吐司50克的糖都覺得甜難不成真成了嘴裏有糖測儀了😃用料高筋麪粉1076克海鹽20克細砂糖80克奶粉22克全蛋106克淡奶油106克牛奶212克冰水330克黃油10...
超柔軟!超香!絕對不輸於品默家的💁♀️用料全麥麪粉110克高筋麪粉165克鹽3克糖33克(我這裏剪掉10克)酵母4克牛奶220克黃油21克【軟到能拉絲的】全麥皇后吐司🍞的做法全麥麪粉牌子將除黃油以外的食材倒入盆內(牛奶分兩次加...
剛剛來下廚房,有超級多配方,就是拍視頻或者照片比較麻煩,特別是編輯。現在請大家多多理解。用料高筋麪粉克皇后吐司,鮮奶油吐司,璀璨星空吐司,法棍。的做法沒有做法,配方絕對真。可以嘗試做一下這三款吐司和普通吐司做法一樣...
方子是向自由姐學的,費時、柔軟、拉絲&好吃,值得一試🥪。方子自己寫成筆記留存,部分寫得較簡單,老手應該看得明白😊用料中種:高粉168克,乾酵母3克,牛奶105克主麪糰:高粉72克,糖28克,鹽3克,蛋黃12克,全蛋液36克,淡奶油24克,黃油2...
這款吐司水量不大,蛋白質含量高,所以口感超級Q彈好吃。方子是做一個450g吐司的量,高粉使用的昭和先鋒,因爲這款吐司的特點就是要蛋白高,追求Q彈口感,所以高粉需要蛋白質含量高一些。用料昭和先鋒250克海鹽4.5克糖25克鮮酵母...
熱門標籤
-
爆炒麻辣花甲
白菜雞蛋年糕
抹茶貝果三明治
夏日百香果
掌握幾點輕鬆搞定
醬出
完美比例餛飩皮
海鮮生滾粥
減糖山楂糕
35WJ11
香蕉燕麥磅蛋糕
海鮮土豆餅
冬天的簡單溫暖面
蔬菜湯減肥營養湯
雜錦小炒
需蔥
空氣炸鍋重芝士巴斯克蛋糕
桑葚芝麻糕
上桌就光盤的燜魚
空氣提拉米蘇
新年暖心雪花酥
大愛的海藻
創新窩頭
咖喱培根奶酪焗飯
海苔胡椒雞肉餅
酸辣鴨掌超簡單
蒜蓉粉絲蒸墨魚
新疆風味炸醬麪
烤雞腿肉配土豆
四寸芒果戚風蛋糕
烤甜脆紅棗
輕鬆熊三文治
花膠蟲草花大骨湯
巧克力金銅馬
香蔥豬肉包
香椿餅
-
推薦閱讀
- 豆腐粉美味好吃的做法大全,豆腐粉做法圖解 如何做豆腐粉最美味
- 黑全麥蛋糕美味好吃的做法大全,黑全麥蛋糕做法圖解 如何做黑全麥蛋糕最美味
- 幹蝦蘿蔔湯美味好吃的做法大全,幹蝦蘿蔔湯做法圖解 如何做幹蝦蘿蔔湯最美味
- 美味的耐烘烤手工沙拉醬做法,大廚教你技巧
- 兩人食快手菜之洋蔥炒土豆美味好吃的做法大全,兩人食快手菜之洋蔥炒土豆做法圖解
- 美味的香蕉培根吐司做法,大廚教你技巧
- 抹茶鹼水/胖胖的超可愛/在家也能實現鹼水自由美味好吃的做法大全,抹茶鹼水/胖胖的超可愛/在家也能實現鹼水自由做法圖解
- 葛粉涼皮美味好吃的做法大全,葛粉涼皮做法圖解 如何做葛粉涼皮最美味
- 巨下飯的家常菜,好吃到爆炸的肉末土豆丁❗美味好吃的做法大全,巨下飯的家常菜,好吃到爆炸的肉末土豆丁❗做法圖解
- 美味的自制玫瑰阿膠糕做法,大廚教你技巧
- 營養美味—蛋炒紫米飯美味好吃的做法大全,營養美味—蛋炒紫米飯做法圖解
- 美味的小美蛋黃培根意麪做法,大廚教你技巧
- 茄汁大蝦(用的是新鮮番茄)美味好吃的做法大全,茄汁大蝦(用的是新鮮番茄)做法圖解
- 烤豆腐杏鮑菇蒸烤箱版美味好吃的做法大全,烤豆腐杏鮑菇蒸烤箱版做法圖解
- 下雨天的早上來點熱乎的菠菜蛋花湯美味好吃的做法大全,下雨天的早上來點熱乎的菠菜蛋花湯做法圖解
-
猜你喜歡
- 素蓋飯帽子美味好吃的做法大全,素蓋飯帽子做法圖解 如何做素蓋飯帽子最美味
- 夏日良品牛奶紅豆冰!美味好吃的做法大全,夏日良品牛奶紅豆冰!做法圖解
- 手把手教你十二道鋒味同款舒芙蕾美味好吃的做法大全,手把手教你十二道鋒味同款舒芙蕾做法圖解
- 美味的美善品·橙皮吐司做法,大廚教你技巧
- 拳打肯德基,腳踢麥當勞,頭頂漢堡王,蓋世無敵帝釋天料理無敵閃亮小金翅美味好吃的做法大全,拳打肯德基,腳踢麥當勞,頭頂漢堡王,蓋世無敵帝釋天料理無敵閃亮小金翅做法圖解
- 小松菜炒雞蛋(酸甜口)美味好吃的做法大全,小松菜炒雞蛋(酸甜口)做法圖解
- 雜醬帽子(昆明味道)美味好吃的做法大全,雜醬帽子(昆明味道)做法圖解
- 美味的糯米椒鹽方塊油糕做法,大廚教你技巧
- 堪比牛肉乾的醬牛肉美味好吃的做法大全,堪比牛肉乾的醬牛肉做法圖解
- 一個人的週末想偷懶美味好吃的做法大全,一個人的週末想偷懶做法圖解
- 海蔘濃湯美味好吃的做法大全,海蔘濃湯做法圖解 如何做海蔘濃湯最美味
- 超好做又入味的的明蝦煲!美味好吃的做法大全,超好做又入味的的明蝦煲!做法圖解
- 爲什麼你成了無臉怪?美味好吃的做法大全,爲什麼你成了無臉怪?做法圖解
- 耗油蒜蓉雞蛋粉絲燒美味好吃的做法大全,耗油蒜蓉雞蛋粉絲燒做法圖解
- 香椿千層餅美味好吃的做法大全,香椿千層餅做法圖解 如何做香椿千層餅最美味