潮汕沙茶雞怎麼做好吃，潮汕沙茶雞家常做法

12-18 沙茶醬燉的雞，味道也相當棒！雞翅中10個，琵琶腿5個（用整雞斬小塊也成，隨意），土豆1個切轉刀塊，洗兩次去澱粉，蒜5瓣切沫；配料：白酒適量、草果1個、香葉4片、大料3個、桂皮1塊、紅糖1勺；碗料：皇牌沙茶醬3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉...

家庭版潮汕沙茶拌粿條

02-24 用料沙茶醬400G花生醬510G花生油300克粿條（河粉/面）生菜2-3片豬肉/牛肉5-10克家庭版潮汕沙茶拌粿條的做法老闆，來碗拌粿條，下牛肉。好嘞……潮汕拌粿條，重點就在於拌醬。沙茶醬和花生醬。這裏我做的是先調好的混醬。也可用...

潮汕沙茶醬炒雞絲

03-03 沙茶醬起源於潮汕，是一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。沙茶在潮汕，臺灣地區也被稱爲沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品，其原義...

【沙茶炒豬肉】潮汕家常菜

02-11 不知道做什麼菜的時候，首先這道沙茶豬肉！超級快手！超級美味！新鮮食材只需要一塊豬肉和幾根蔥！用料豬肉250克小蔥幾根，或青椒2個沙茶醬2勺，這是靈魂！蠔油1勺醬油2勺生粉一小勺（可不加）蒜頭半個（看個人喜好）【沙茶炒豬肉】潮汕家常...

潮汕軟雞蛋酥（潮式軟沙琪瑪）

07-22 我們潮汕地區嫁娶用的喜糖和別的地區是不同的，都是用”五色糖“不是說五種顏色，而是用的米方（米花糖），豆條（花生條），油麻條（白芝麻糖，黑芝麻糖），雞蛋酥（硬沙淇瑪）五種糖來作爲喜糖，而且是一訂就訂上百斤。親戚朋友都要分上一大袋。成...

潮汕茶點「反沙芋頭」

02-09 很簡單的一道美食粉粉的荔浦芋頭炸的酥脆焦黃再裹上一層糖霜是午後配茶的美味佳餚～用料荔浦芋頭1個白糖60克水30克寬油炸芋頭用蔥花or香菜適量潮汕茶點「反沙芋頭」的做法芋頭切條，第一遍中小火炸熟。觀察到芋條表面微...

潮汕菜茶

09-01 汕尾菜茶，簡單炒出美味，以下兩人份用料粉絲一小捆香菇4～6個芝麻少量混合青菜500g牛肉餅隨意火腿隨意潮汕菜茶的做法幹香菇泡發，切片，可以用茶菇代替牛肉餅洗淨切片，可用其他肉類代替，蝦仁其實也很不錯菜脯，蘿蔔乾，洗淨切丁或片...

潮汕（？）沙茶牛肉炒烏冬/面

06-18 媽媽的菜譜～今天早上北京的雨來得太突然，放棄了買烏冬面哈哈但是烏冬面好次很多喲用料牛肉150克烏冬面1包澱粉1勺沙茶蕃茄醬可不要鹽克黑胡椒小米椒白菜半個酸菜洋蔥蒜蓉三瓣潮汕（？）沙茶牛肉炒烏冬/面的做法沙茶鹽黑胡椒澱...

潮汕鹹菜茶

11-26 說到海陸豐，不得不提的就是菜茶啦！！先介一下：菜茶用花生和芝麻的濃湯，而加在茶裏的先是用多種蔬菜還有瘦肉，香菇，魷魚乾、蝦仁、蝦乾等東西炒湯料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香噴噴的菜茶了.用料炒米油鹽蝦仁香菇瘦肉蘿蔔...

潮汕擂茶🌵

03-22 用料粉絲麪條6個(根據家裏人數)花生適量芝麻適量油麥菜1把青蒜苗2根以上香菜適量香菇適量魷魚乾適量蝦乾適量鹽適量醬油2勺(根據個人口味)米香，熟花生(可不用)擂茶鍋1個長木棍1根潮汕擂茶🌵的做法準備食材，粉絲，香菇魷魚...

潮汕沙茶炒西芹牛肉

06-10 用料牛肉克500沙茶醬2大勺澱粉2勺醬油少許西芹2根蛋清1個蒜頭2瓣生薑3片潮汕沙茶炒西芹牛肉的做法1.切好牛肉（要切的薄）然後放入沙茶醬，澱粉，醬油，蛋清醃製15分鐘。醃製期間切好芹菜。下油，將蒜頭和姜爆香。聞到蒜香味後下...

【極簡潮汕菜】沙茶牛肉羹

08-25 我的潮汕菜分享將持續進行。今天分享第二道快手極簡潮汕菜，滿足各位想一品潮汕風味又擔心麻煩和費時間的同志們！作爲潮汕人專屬的沙茶醬，自古就與牛肉是完美搭配。毫不誇張的說：“沙茶與牛肉的搭檔關係，猶如番茄炒雞蛋一樣...

潮汕飯茶

04-19 看着雖然麻煩但很好吃，主要調料除了鹽還是鹽，配料夠8-10人吃的（因爲要泡茶水，所有配菜都需要加鹹點才香）用料米飯一鍋瘦肉500克大蒜700克九層塔適量幹魷魚200克幹香菇200克花生500克鹽適量茶水1壺潮汕飯茶的做法熱鍋涼油下...

潮汕沙茶牛肉炒芥蘭

09-14 愛我大潮汕之炒芥蘭牛肉。芥蘭不跟牛肉一起炒的，芥蘭鋪盤底，肉鋪菜上用料黃牛肉兩人份芥蘭兩人份澱粉三茶匙鹽適量醬油少許沙茶醬兩湯匙蒜頭適量油適量潮汕沙茶牛肉炒芥蘭的做法準備一塊黃牛的牛腱肉，事先從冷藏室裏拿出...

潮汕沙茶牛肉

06-19 沙茶牛肉這道潮汕家常菜，很簡單，又很下飯。用料牛肉250克沙茶醬1勺澱粉適量歐芹1根潮汕沙茶牛肉的做法新鮮牛肉依次下沙茶，澱粉，和適量油，攪拌均勻，醃製片刻。鍋中下油，中大火燒熱，下肉，爆炒，翻炒片刻後下適量水，不斷翻炒，期間不...

潮汕沙茶醬-蒸排骨邊

06-03 這道菜看起來很普通卻是最簡單的做法～也是最好吃的^_^小時候到現在都喜歡媽媽做這道菜^_^媽媽的味道^_^用料排骨邊1斤500克沙茶醬一勺醬油適量蒜頭適量小米椒少量生粉適量料酒少量蠔油少量潮汕沙茶醬-蒸排骨邊的做法排...

潮汕反沙芋

10-16 身爲一個潮汕人，潮汕小吃肯定是愛吃的，工作在外想吃只能自己做了用料芋頭一個，一斤多糖200克水130克潮汕反沙芋的做法把芋頭切條，不要太細，油燒冒小泡泡把芋頭放進去，炸到筷子可以輕易戳斷就是熟了另起鍋燒水放入白糖，有點粘...

潮汕風味-沙茶芥蘭

11-03 正好家裏有牛裏脊，就想炒個快手菜。還有點沙茶醬，那就買點芥蘭，炒個沙茶芥蘭牛肉。用料芥蘭牛肉沙茶醬潮汕風味-沙茶芥蘭的做法原料：牛肉，芥蘭，沙茶醬牛肉切片，（我是用牛裏脊，更嫩）加少許料酒，生抽，生粉拌勻，再倒入適量的食用油把...

沙茶排骨〖潮汕風味〗

03-15 沙茶醬是汕頭人常用的調味料，它風味獨特！具有大蒜、洋蔥、花生米，蝦米和生抽的複合香味，以及輕微的甜、辣味，鮮美之極！沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱爲沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。傳入潮汕改良後，與原來的...

潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）

09-24 沙茶是潮汕家庭必備的調味料家裏多用沙茶醬這裏用的是沙茶粉適合醃製肉類和爆炒海鮮類超百搭超快手五分鐘準備食材五分鐘就可以出鍋九月份螃蟹已經開始成爲菜市場主角了小時候家裏最常吃的就是這種三眼蟹（三目蟹）也是紅...

潮汕鹹茶

12-30 吃鹹茶是潮汕民間的生活特徵，一般家裏來了客人，主人都會擂好鹹茶來招待客人。邊吃邊聊家常，是一種拉近彼此距離增進感情的傳統習俗！用料雜蔬炒米炒花生蘿蔔乾芝麻花生茶潮汕鹹茶的做法炒米和炒花生還有蘿蔔乾都是外面有得...

潮汕醃沙蜆

10-30 用料沙蜆2斤大蒜10瓣辣椒1個白糖2克醬油4勺生抽2勺香菜1根耗油3勺薑絲3片香油1勺潮汕醃沙蜆的做法沙蜆洗乾淨，放水裏加幾滴油少許鹽靜置1小時以上吐沙。覺得很乾淨的可以忽略此步驟吐完沙後瀝乾水，至少放置20分鐘姜蒜辣...

潮汕茶點–反沙芋頭

10-15 日常分享6:甜食總是讓人開心！下午閒來無事時，做一份小吃，配上一壺功夫茶！用料芋頭大約600g白糖150克水60克(大概數)以下是邊角料處理:奶粉50克糖40克剩下的芋頭200克潮汕茶點–反沙芋頭的做法準備材料1.芋頭切條塊狀(邊邊...

潮汕沙茶蝦

12-11 潮汕除了牛肉丸，沙茶醬也是很出名，但今天介紹的這道菜，用的也不是沙茶醬，而是實實在在的“沙茶”。用料蝦500g沙茶3包料酒1勺薑片若干香菜幾撮醬油2勺潮汕沙茶蝦的做法蝦洗乾淨去殼，最好能先冷凍一下，去殼會更簡單。挑蝦線...

潮汕喜糖～雞蛋酥(潮式沙琪瑪)

07-23 我們潮汕地區嫁娶用的喜糖和別的地區是不同的，都是用”五色糖“不是說五種顏色，而是用的米方（米花糖），豆條（花生條），油麻條（白芝麻糖，黑芝麻糖），雞蛋酥（硬沙淇瑪）五種糖來作爲喜糖，而且是一訂就訂上百斤。親戚朋友都要分上一大袋。成...