柴竈怎麼做好吃，柴竈家常做法

不用柴竈也不會糊底的酸菜臘肉豌豆箜乾飯

12-22 酸菜臘肉豌豆箜乾飯是川北地區的特色美食，特別是加入了極具地方風味的土酸菜，這道美食簡直是絕了，吃過的人都讚不絕口。。最古老的烹飪鍋具是柴竈大鐵鍋(不糊底還會有酥脆的鍋巴)，今天我就顛覆一下傳統，不用柴竈大鐵鍋(主...

竈臺魚

11-14 用料魚1條蔥薑蒜料酒白糖老抽雞粉祕製醬竈臺魚的做法把料炒一下喜歡的菜都放裏燉半個小時...

竈臺未及

10-29 建這個菜譜其實超出我的底線了，但是翻看大燴照片裏朋友們美好的笑容，覺得不po一下又難以將息，下廚並在下廚的過程中認識你們真是人生中最美好的事情之一。用料與廚房君相關的人與物竈臺未及的做法拍照留念PS發上來...

宿舍小竈

08-15 爲了紀念即將逝去的大學，歸納一下今年我們宿舍開過的各種大小竈吧…！用料e1001鍋碗瓢盆有歷史的牀上桌宿舍小竈的做法最新的。清新版酸菜魚——沒見到魚，配料巨多😂不辣不酸南瓜芋圓——芋圓都吃剩了，南瓜可好吃了魚湯—...

糕妹小竈

08-17 啦啦啦用料無糕妹小竈的做法無...

送竈粑

11-18 老公家是安徽的，他們那每到農曆臘月二十三小年會做送竈粑祭竈神，歡送竈神上天。這粑我吃過不少卻從沒做過，那天突然說起勾起了饞蟲，決定試試。用料粘米粉1.5糯米粉1肉末豆腐乾幹香菇榨菜蔥姜開水送竈粑的做法準備餡兒料：肉...

柴火竈糉葉鹽雞

12-29 小時候每到秋天，媽媽總會給我和姐姐燒鹽雞，希望我們快快長個……用料粗鹽5包童子雞3只麻辣鮮1包新鮮糉葉N片姜一塊糖5克柴火竈糉葉鹽雞的做法現殺童子雞🐔去毛去內臟，洗乾淨瀝乾水分，麻辣鮮加一丟丟白糖攪拌，裏外均勻塗抹，...

柴火竈家常菜～芋子悶鴨肉

07-04 今年疫情嚴重剛好小盆友們放假跑回鄉下避暑鄉下條件有限但是很復古廚房寬大明亮土竈養眼大鍋爐好操作喜歡柴火燒出來的菜那個味真的香根本不需要放太多的調味料去煮吃起來都是香噴噴用料焯水鴨肉500克清水適量料酒1小...

廚師長教你：用土竈炒“回鍋肉”，農村土鍋加柴火纔是真正的土味

08-03 廚師長教你：用土竈炒“回鍋肉”，農村土鍋加柴火纔是真正的土味用料二刀肉適量大紅椒1個蒜苗1小把生薑2小塊大蔥1根泡椒幾個豆豉幾顆菜籽油少許黃酒適量青花椒適量桂皮適量紅油豆瓣醬適量白糖少許生抽醬油適量香醋適量廚...

我家竈頭

08-28 下廚房改版以後不會用了，就建個菜譜發自己做的菜，就這樣而已。用料我家廚房好好吃飯的心我家竈頭的做法愛吃好吃的，就自己學着做😃...

柴火竈盤鱔

07-15 插秧的季節最適合吃盤鱔啦！今天回老家跟媽媽一起用柴火竈做的這道盤鱔，用料非常簡單，做出來的味道鮮香，太巴適了！用料黃鱔1000克姜5片蒜1顆泡椒10個木姜子（不喜歡可不放）20g料酒2勺老媽自制豆瓣醬1勺鹽1勺菜籽油2兩柴火竈盤...

小年祭竈竈王爺上天嘴甜吃竈糖芝麻糖

10-05 二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭用料芝麻300克白糖150克麥芽糖150克麪粉100克小年祭竈竈王爺上天嘴甜吃竈糖芝麻糖的做法麪粉小火炒黃，備用。芝麻炒熟，加入麥芽糖。炒制粘稠，加入白糖，翻炒均勻。案板上撒麪粉，鋪上芝麻糖。按...

七竈雞

04-24 用料散養雞（2.5斤左右）一隻蘑菇按個人喜歡蔥姜料酒鹽適量麪粉適量七竈雞的做法準備一干淨砂鍋，雞弄乾淨，蘑菇洗乾淨，蔥姜料酒備用，麪粉加水調成糊狀。所有食材調料放入砂鍋中（不加水），用麪糊封住砂鍋蓋子縫隙，放入竈頭鐵鍋中（不...

美味可口的家傳柴火竈油炸大草魚

03-26 用料草魚1條鹽2-3勺油適量克美味可口的家傳柴火竈油炸大草魚的做法生柴火，把油加到淹沒鍋底，保證可以淹沒草魚塊，把草魚加點鹽醃製一會兒。把油溫燒熱，把草魚塊放入油中炸。如圖所示，草魚在油中歡快的跳躍着。當一面煎的黃...

一道讓你想起家鄉的美食，想起童年回憶，想起家裏的柴火竈

07-12 用料鹽0克生抽1勺大蒜34根辣椒粉2勺蘿蔔乾100克臘肉1小塊一道讓你想起家鄉的美食，想起童年回憶，想起家裏的柴火竈的做法農村自己養的豬，柴火薰的臘肉，選的最好的五花肉！切一截下來洗乾淨，用水煮透！蘿蔔乾也是自家種的蘿蔔曬...

開小竈

05-14 開心了就出去吃一頓，不想做飯也可以外食，開心就好。用料錢足夠開小竈的做法北京礦大北門的高氏麻辣燙，沒有湯，芝麻醬拌的，也有蒜味，加上方便麪超滿足。...

紅燒肉+鴨蛋（柴火大竈特輯）

10-28 小時候家裏貧瘠，一年難得吃上一次肉肉，紅燒肉只有過年時才能看到，家裏人口，肉也比較多，每次燒肉都會放很多筍乾或者鹹菜。記憶裏，我是很喜歡吃配料的，因爲肉實在不夠分，至今燒肉也會習慣性的多增添一些配料。用料五花肉鴨蛋幹...

砂鍋米飯，用煤氣竈做出柴火飯的味道

09-29 柴火飯似乎就是米飯的最高境界，各種高檔電飯鍋都號稱自己能做出柴火飯的味道，真實性先不論，光看價格就能嚇一跳。再者，這些個電飯煲做飯都要很長時間，快捷模式40多分鐘，正常模式1個小時不一定夠。真就這麼難嗎？阿李一直都喜...

柴火竈蘿蔔排骨湯

05-28 簡簡單單的一道菜，無論大小火，柴火竈做的東西就是好吃。用料排骨750克圓蘿蔔7-8個姜4片紅棗1把鹽適量柴火竈蘿蔔排骨湯的做法排骨洗淨，放入薑片，一把紅棗開了就下蘿蔔一頓操作猛如虎，大火煮開，小🔥煨30分鐘加鹽調下味起鍋，開...

農村柴火竈煮牛骨

03-09 家裏雖然是農村的，農村現在大鐵鍋柴火竈也越來越少，今天剛買的大鐵鍋，煮上一鍋牛骨頭，再貼上玉米麪餅子，一家人圍坐在一起，美美的吃一頓用料牛排骨10斤大蔥3根姜一大塊蒜一頭鹽適量料酒一勺生抽一勺農村柴火竈煮牛骨的做法...

奧竈面

08-01 今天下雨我和坤哥一下班就迫不及待的離開單位開啓約會小模式兩個人無憂無慮的在小城的街道穿梭外面是淅瀝的下雨車裏面我們倆聽着悅耳的音樂坤哥有個夢想就是下雨天週末一家人在老家院子裏用地鍋做地鍋雞地鍋排骨烙餅...

不用柴火竈也可以煮有鍋巴的#鹹肉菜飯#

05-23 用料鹹肉一個青菜2顆大米1杯豬油少許鹽少許不用柴火竈也可以煮有鍋巴的#鹹肉菜飯#的做法家裏鹹肉放在速凍，只好拿鹹肉圓子叻～大米提前浸泡3小時。炒鍋放入少許油，肉切小爆炒後倒入米和水，水比平時煮飯少些青菜提前炒半熟...

不用柴火竈的鍋巴飯

02-18 小時候最喜歡吃鍋底裏的鍋巴，淋上湯汁夾點鹹菜辣椒，超級簡單的美味！現在都是用電飯煲煮飯，基本上吃不到鍋巴了，然後嘗試用液化氣和普通鐵鍋做鍋巴，一次就成功！用料剩飯看你家剩多少不用柴火竈的鍋巴飯的做法把剩飯攪散放入鍋...

送竈粑粑

09-28 老家每年的臘月二十三是小年，都會做送竈粑粑來祭竈神，我也是在這天出生的。從小是吃着媽媽做的送竈粑粑長大的，是烙在骨子裏的兒時美味，現在常年在外，自己也學着做起來，不管是自己解饞，也希望把家鄉的美味帶給更多人品嚐。用...

大竈燉柴雞

09-11 農家散養柴雞用料柴雞豬肉大竈燉柴雞的做法_show/id_XMTQxMzI2OTc3Ng==...