記給自己看的艾餈怎麼做好吃，記給自己看的艾餈家常做法

10-24 用料艾草豬肉一斤木耳兩塊錢蝦皮一塊錢耗油倒四五次鹽一丟韭菜一斤餃子皮2塊錢記給自己看的艾餈的做法五花肉凍過更好切，瘦肉切大粒肥肉切小粒，切好隨便剁一兩分鐘，木耳泡洗淨剁碎。沒拍到那麼多圖。豬肉木耳一起放盤，加...

06-03 適合我的10L小烤箱一次烤的量。用料雞蛋黃2個糖25克鹽1克油60克麪粉90克澱粉10克泡打粉1克小蘇打1剋核桃/花生/瓜子隨意桃酥（寫給自己看的）的做法蛋黃一個半，糖、鹽、油混合均勻如下圖承上啓下面粉過篩、澱粉、泡打粉、...

燉排骨（給自己看的筆記）

05-22 用料排骨若干水若干克蔥半根姜一塊料酒少量醬油少量麪醬醬油的2倍左右鹽適量大料1個燉排骨（給自己看的筆記）的做法排骨洗乾淨，倒入涼水，沒過排骨，小火15分鐘左右開鍋撇清血沫，夾出排骨，刷鍋高壓鍋（小）放入排骨，倒入熱水，沒過排骨...

煎糯米餅（記下份量給自己看的）

04-13 就是做黑豆漿剩下的豆渣不願意浪費，加糖做成黑豆泥，用糯米粉面粉混合包起後煎成糖餅。用料糯米粉50克開水50克麪粉15克黑豆泥25克食油1.5克煎糯米餅（記下份量給自己看的）的做法糯米粉放大盆裏，加開水後成爲不能捏成粉團的...

記給自己看的“辣白菜豆腐湯”成功試毒| ᴥ•́ )✧

09-17 天天刷菜譜終於沒忍住買辣白菜惹！雖然之前是想試泡菜餅，但是辣白菜吃完了我都沒出門買麪粉23333333快點去做泡菜餅啦！配菜喜歡什麼買什麼，家裏有什麼煮什麼！並沒有放豆腐的泡菜豆腐湯（因爲我懶得出門（其實是怕忘記寫給自己看...

記錄給自己看的烤雞（烤箱版）

12-20 買了烤箱，老公想吃烤雞，安排上。用料雞3斤燒烤料適量料酒適量姜適量記錄給自己看的烤雞（烤箱版）的做法先把雞洗乾淨，扣掉內臟。去掉頭、脖子、雞腳放料酒、薑片，放置冰箱冷藏，醃一個小時去腥味。拿出醃過的雞，洗乾淨，用廚房紙...

玉米渣粥（給自己看的筆記）

03-10 用料玉米渣適量玉米渣粥（給自己看的筆記）的做法玉米渣洗好，倒入2倍的涼水大火燒開，用勺攪拌一會轉小火，蓋蓋子，水收到想要的效果，開蓋勺子攪拌，關火...

僞雞湯（自己寫給自己看的）

02-13 這幾天太饞姥姥做的雞湯了，買只小雞第一太貴，第二我的迷你小冰箱放不下。用雞翅中和雞胸肉解解饞。教程寫給我自己的。用料雞翅中3個玉米半根雞胸肉半塊香菇2朵蟹味菇半盒食用油蒜豆腐半塊僞雞湯（自己寫給自己看的）的做法...

給自己看的 # 珍珠 #

07-15 別人方子和做法的綜合體，只是想記錄一下，方便以後查找，如有侵權請聯繫我！然後再想說一句話～奶茶好喝，珍珠難搓啊啊啊啊！用料木薯澱粉100克紅糖40-45克水70克木薯澱粉（防粘）適量冰水一碗給自己看的#珍珠#的做法做準備。先稱好所...

玉米炒百合(僅記錄給自己看)

09-17 用料百合一袋玉米1根紅蘿蔔半根鹽適量玉米炒百合(僅記錄給自己看)的做法玉米剝粒，紅蘿蔔切小丁，百合清洗乾淨後泡在水裏，先炒玉米和紅蘿蔔，差不多熟的時候，再下百合，鹽🧂...

記錄(自看)艾餈

03-30 用料糯米粉700克白砂糖200克黑芝麻50克艾葉一斤椰絲200克花生300克記錄(自看)艾餈的做法艾草去根和莖，只留艾葉用開水飛水。將飛好水的艾葉用攪拌機加五湯匙砂糖加少量水攪碎，加入粉揉成團。準備餡料，將炒好的椰絲，花生，黑...

紅燒魚（記錄給自己看）

12-22 用料鯽魚1條姜5片蒜3個獨頭蒜花椒一小把八角1個草果1個香葉4片豆瓣醬3勺雞精適量澱粉1勺料酒適量鹽適量紅燒魚（記錄給自己看）的做法把魚處理乾淨，兩面用菜刀劃點口子，方便入味，不用太深，以免油炸的時候碎掉。加入料酒、鹽、...

給自己看的Tom yum

08-31 好不容易集齊材料，準備動手。我已經是一個可以徒手洗香菇洗大蝦的廚師啦！ps菜譜來源於田野廚娘yimi老師的冬陰功傳統版，非常詳細。我只是方便自己做才上傳的菜譜。用料幹南姜2片幹香茅3小把幹檸檬葉3片幹小辣椒3個洋蔥1/...

戚風蛋糕（記錄給自己看）

10-08 八寸戚風用料雞蛋5個低筋麪粉100克牛奶75克細砂糖40克玉米油75克6寸牛奶45克低筋麪粉60克細砂糖30克色拉油45克雞蛋3個戚風蛋糕（記錄給自己看）的做法玉米油➕麪粉，翻拌均勻加入蛋黃，牛奶，劃之字攪拌均勻蛋清分三次加入白糖...

給自己看的記錄（便當君）

03-26 用料閒心心情冰箱存貨給自己看的記錄（便當君）的做法喜歡的各種食物按心情按需要注意時間各種喜歡的盒子...

烤雞腿（給自己看的筆記）

12-31 記錄一下每次烤雞腿的方法和時間用料雞腿2只奧爾良醃料1袋烤雞腿（給自己看的筆記）的做法前一晚奧爾良醃料加等量的水化開，塗在雞腿上揉捏10分鐘，放進密封袋，空氣炸鍋180度15分鐘翻面，再15分鐘出鍋雞腿2只（比奧爾良的大一些）減...

鹹肉糉(純記錄給自己看)

06-03 用料糯米一個糉子約一兩米鹹肉糉(純記錄給自己看)的做法無無小貼士高壓鍋壓25分鐘，10分鐘後放氣。水煮的煮一個小時後立即撈起。煮15個左右的清水裏要放2/3勺(陶瓷勺子)鹽。或者先攪個鹽水試味再下糉子。...

巧克力蛋糕（記錄給自己看）

06-04 腦子不好，記下來～喵了個咪😜用料雞蛋4個（小）3個（大）糖30克牛奶60克低粉80克黑巧65%50克檸檬汁2滴巧克力蛋糕（記錄給自己看）的做法用日式不消泡的方法做，160℃/30分，小號杯12個...

電飯鍋糖醋排骨（給自己看的筆記）

02-05 用料排骨（軟骨排骨）500克鹽少量料酒若干醬油若干醋若干冰糖若干姜3片大料2顆電飯鍋糖醋排骨（給自己看的筆記）的做法排骨洗乾淨，冷水沒過排骨，小火15分鐘煮出浮沫後夾出排骨排骨放電飯鍋，加姜、大料，料酒、醬油、醋，比例大概1:3...

[寫給自己看]燒椒醬

02-16 看別人的方子做的改動了下給自己留個小筆記用料二荊條一把(大約鋪滿平底鍋底)花椒油適量花椒適量油適量生薑兩片蒜半個大蒜醬油適量糖適量蠔油適量[寫給自己看]燒椒醬的做法用平底鍋把二荊條幹煎至微焦大蒜生薑以及煎...

戚風（記錄給自己看）

01-31 不知道爲什麼，網上的方子我用着全部都小了。仔細檢查了下淘寶訂單，我買的模具是6寸的啊，難道是模具做大了？摸索了七八次，放棄用現成的房子了，還是自己出一個適合自己的方子吧，用料雞蛋4牛奶45g糖60g玉米油45g低筋麪粉80g戚風...

紅燒肉（記給自己看）

04-13 死黨做的紅燒肉總是令人回味，這次問了方法記錄下，找機會自己試做一下。用料五花肉克老抽勺冰糖克上海黃酒勺幹辣椒個薑片片紅燒肉（記給自己看）的做法買好的五花肉切成小塊，用水浸泡一小時左右。涼水入鍋，打出伏沫，撈出控水。...

自制酸牛奶-給自己看

11-15 去年買了酸奶機和益生菌，做了一次沒有成功，昨天心血來潮想重來，居然成功了。用料牛奶250ml益生菌0.5g冰糖（細砂糖、蜂蜜等）適量自制酸牛奶-給自己看的做法益生菌從冷凍取出，常溫放置15分鐘。(其實我實際操作時沒這麼做，最多...

麪包配方（記錄給自己看）

12-23 用料高筋麪粉280克雞蛋1個牛奶75克淡奶50克糖50克耐高糖酵母5克鹽2克黃油25克麪包配方（記錄給自己看）的做法所有材料混合，揉出手套膜，發酵，根據自己喜歡的造型弄，最後烤。...

給自己看的

01-13 大約有十個包子，餡太軟，比較難包用料雞蛋個給自己看的的做法！！...