粵式清蒸魚怎麼做好吃，粵式清蒸魚家常做法

粵式清蒸魚

12-05 魚的話我直接就地取材用了家裏現成的五筍魚。蒸魚的方法基本採用《中餐廳》節目裏林大廚的方子，不過在調製蒸魚豉油的配方上我把香葉給去掉了，因爲之前第一次做的時候覺得加了香葉的豉油完全就是一股滷汁兒味嘛🤦‍♀️這...

粵式清蒸鱸魚

08-01 口味清淡，味道鮮美，上得了檯面，人人都愛，操作簡單快捷不會出錯，這些美譽最適合一道清蒸鱸魚。粵式的魚身是豎立的，醬汁是白灼汁，由於白灼汁需要很多功夫去熬製，這裏用蒸魚豉油替代，味道一樣鮮美。用料鱸魚1條料酒2勺蔥幾根姜幾...

最粵味之清蒸鯽魚片

02-09 鯽魚公認十分好吃，就刺多。今天這道清蒸鯽魚片是把刺去掉後切片清蒸，鮮嫩無刺太過爽了，飯沒吃完魚已被吃光了。用料鯽魚1-2條薑絲適量花生油適量小蔥適量蒸魚豉油適量最粵味之清蒸鯽魚片的做法姜蔥絲泡幾秒一下水撈起來...

粵式蒸米粉

08-13 週末宅在家不想做複雜的料理將廚房有的現成材料做了兩人份蒸米粉說簡單，其實也用心準備了^_^第一次寫食譜平時都是在下廚房偷師今天總算做點貢獻因爲臨時決定上傳，所以很多步驟沒有照片如有不清楚的地方可以留言問我用...

優化多次的粵式清蒸魚

06-23 一道好吃簡單的清蒸魚，小高每次做都要問我下一步怎麼做，從來就沒有用心記，太煩了。所以把菜譜寫下來，下次讓他自己查菜譜，別老是拿同一個問題問我，教的時候又不聽。用料魚1條蒸魚豉油勺料酒勺姜若干片蔥根胡椒粉生粉花椒粉...

粵式清蒸羅非魚

01-15 跟着這個菜譜做，在家也可以吃到酒樓水準的蒸魚啦哈哈哈！！👏👏😋用料羅非魚1條蔥適量姜適量鹽適量食用油適量蒸魚豉油：生抽4湯匙白砂糖1.5茶匙魚露1/2茶匙麻油1/4茶匙水4湯匙薑片2-3片蔥頭2-3根粵式清蒸羅非魚的做法切去蔥...

粵菜：清蒸鱸魚

06-25 粵菜的清蒸鱸魚做法很多，今天就做個家常菜：清蒸鱸魚，做法比較清淡，而且是快手菜，魚在菜市場就已經宰殺好的已去了魚鰓魚腸，拿回來就清除積血清洗乾淨用鹽料酒醃製幾分鐘就可以上鍋蒸、很快就有的吃了！做法不麻煩很簡單，配料不...

粵式蒸魚

09-22 粵式蒸魚。我的最愛，大的做法只有一個，但是微小的改動可以衍生出很多品種。比如有的是最後潑油，蔥吃生的，有的是蔥和薑絲在鍋裏爆香，有的是將蒸魚上放豬油，有的是放豆豉，有的放陳皮。用料魚一斤左右條蔥大量姜適量蒸魚醬油適...

（超簡單粵式）清蒸鱸魚

05-19 很喜歡吃魚，但比較懶，這個做法是非常簡單且好吃的粵式清蒸鱸魚！用料鱸魚1條薑片蔥根鹽克（超簡單粵式）清蒸鱸魚的做法很簡單，就是這3種材料。魚，讓賣家劏好，清除好內臟了。各自的分量，看圖比例即可。怕腥的可以再加一點點薑絲。...

粵式家常清蒸魚@清蒸鱸魚桂花魚

07-25 廣東人吃魚，最喜歡就是清蒸，這清蒸很講究，不是所有魚都適合清蒸的。清蒸要選用新鮮、清甜、肉質細膩的魚，這樣蒸出來，才能吃出魚肉的鮮美，蒸少一分鐘魚未熟，蒸多一分鐘魚肉嫌老，簡單幾樣調料，讓魚最大限度的展現出自身的美味。...

丹丹姐拿手菜① 粵式清蒸海立魚

09-16 用料姜5片生抽6勺花生油2勺香蔥4根香菜3根丹丹姐拿手菜①粵式清蒸海立魚的做法1.清水清洗魚身，魚肚2.用刀在魚身上切上兩三刀（這樣做有助於澆汁時候可以更入味）3.把薑絲切好放入魚肚子裏還有魚背部刀切位置。4.把水燒開...

粵式清蒸鱸魚（蒸箱版）

05-18 鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。這道清蒸鱸魚的做法，味道堪比粵式茶酒樓級別哦！不需要什麼廚藝就可以做好，花錢少，一學就會，味道還很棒哦！廢話少說，大家趕緊動手做吧！用料鱸魚1條蒸魚豉油適...

粵式蒸魚（有鱗魚）

01-02 粵式清蒸魚配方，只適用於有鱗魚，無鱗做法不同，不適用用料魚1條蔥4根姜1小塊粵式蒸魚（有鱗魚）的做法魚洗淨，鱗處理乾淨，肚子剖開洗淨，全身抹點鹽和酒和胡椒粉，如果是海魚不需要抹鹽。姜切絲墊盤底，放一些進魚肚子，然後鋪魚身水開...

粵式清蒸筍殼魚

12-20 筍殼魚是廣東人很喜歡的一種魚，不便宜也不昂貴，算是價格中檔的魚吧，但味道很鮮美，做法也很多，有油泡、清蒸等，今天做清蒸的。用料筍殼魚1條姜5-6片油適量料酒1勺蒸魚豉油2勺小蔥1根香菜2根糖少許鹽少許粵式清蒸筍殼魚的做法...

清蒸鱸魚—粵食粵味

07-04 清蒸鱸魚是粵廣特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚爲製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜爲主，口味屬於鹹鮮。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時...

清蒸鱸魚：15分鐘做出粵菜館的蒸魚

03-13 廣東人必備蒸魚技巧用料蔥1根魚半條姜若干片油若干克清蒸鱸魚：15分鐘做出粵菜館的蒸魚的做法洗乾淨魚，用鹽擦遍魚身，碟中鋪薑絲，放入魚，上面再鋪點薑絲。大火蒸8分鐘，蒸魚要用大火喲倒掉蒸出來的水，放進醬油，放上薑絲，淋上熱油...

粵式清蒸鱸魚「鮮嫩到沒朋友」

05-01 粵式蒸魚講究的是一個“鮮”字，以原汁原味來打動挑剔的你。下面進入正題，談談如何蒸好一條魚🐟。用料鱸魚一條（一斤二到一斤半最佳）蔥段5根姜一塊蒸魚豉油紅椒粵式清蒸鱸魚「鮮嫩到沒朋友」的做法第一步是把魚殺好，在魚身...

家常快手版粵式清蒸魚

12-11 清蒸魚是粵菜裏驚豔到我這個北方人的存在，鮮嫩的魚肉蘸着豉油鹹香滑口，甚至連蔥絲都是真香～好吃不長胖😄用料魚1條蒸魚豉油3勺料酒1勺蔥若干薑片若干橄欖油1勺家常快手版粵式清蒸魚的做法先說魚挑：要挑眼睛清澈的，鮮洗：如果...

清蒸多寶魚（粵式蒸魚）

03-19 廣東蒸魚做法，保留了最新鮮的魚味（不新鮮纔要紅燒或者烤呢！！），特別簡單好吃，全程不過十分鐘。（題圖來自網頁，懶，沒拍片）用料多寶魚一條姜蔥蒜適量多種醬油適量，海天、李錦記蒸魚豉油、古法天成醬油等不同品牌紅辣椒可選可不選清蒸...

粵菜【清蒸多寶魚】

12-31 清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統名菜。多寶魚肉質潔白，多產於廣東沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。多寶魚是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦...

清蒸鯇魚（草魚）粵菜

05-04 用料草魚一條姜適量蔥3至5根油適量醬油適量清蒸鯇魚（草魚）粵菜的做法整條鯇魚一條，選2.5斤至3斤多點的，（易熟肉質較嫩）清洗乾淨，把魚肚裏黑色的劃乾淨，身上用刀劃幾刀，不要劃斷。鍋內放足夠的水，燒開後放蒸架把魚放上蓋上鍋蓋，開...

粵式清蒸蝦池魚

01-13 粵菜蒸魚，蒸出來的就是鮮！用料薑絲適量醬油適量鹽適量砂糖適量油適量蝦池魚400克蔥花適量粵式清蒸蝦池魚的做法把魚清洗乾淨，在魚上面撒上鹽和薑絲。水沸騰後開始蒸8到10分鐘。出鍋後，把碟裏面的水倒掉，撒上蔥花和砂糖，再倒...

蒸烤箱版-粵式清蒸魚

08-07 用料蔥根鹽克蒸烤箱版-粵式清蒸魚的做法12345...

清蒸石斑魚（粵菜）

02-07 此方法可以清蒸各種魚都很好吃。清蒸魚講究的火候和去腥。方法很簡單，一分鐘教你學會清蒸各種你想吃的魚。用料石斑魚1條蒸魚豉油適量料酒適量姜8片小蔥4根油適量鹽少許白糖少許（可不放）清蒸石斑魚（粵菜）的做法買回來的魚...

清蒸銀鱈魚（粵式）

05-01 銀鱈魚的各種做法中，清蒸是最簡單易上手的。用粵式蒸魚的方法來做，根據自己的口味把蔥絲改成了大量的小蔥鋪面，小蔥吸收了鱈魚的油脂和淋面的精製油，特別的香。給清蒸魚增加了一層風味。我們家每次做都能光盤，魚肉吃光，蔥花...