酥到爆的蛋黃酥怎麼做好吃

07-21 用料油皮部分中筋粉150g豬油60g糖20g水60g油酥低粉120g豬油50g裝飾黑芝麻少許蛋黃一個酥到爆的蛋黃酥的做法油皮揉到出膜，油皮，油酥分成十六份，將油皮包住油酥，趕成牛舌狀捲起豎着二次趕卷對摺，趕成圓圈狀包上餡，用虎口收口...

香到爆~蛋黃酥

05-02 此款用的玉米油版本，爲什麼呢？因爲呀！玉米油不含膽固醇，對血液中的膽固醇積累具有溶解作用，對動脈硬化、糖尿病具有防治作用，比較適合三高的老人，也適合中年的我們！用料中筋麪粉(油皮）210克玉米油(油皮)75克糖粉(油皮)20克涼白...

酥到掉渣的蛋黃酥（黃油版）

02-07 這是八個蛋黃酥的用量之前我做蛋黃酥，油皮總包不住油酥，在擀牛舌狀的時候，油皮就破了，後來我買了幾個教程，好好研究實踐了一下，按照這個比例，油皮和油酥完美結合，很好的解決了油皮包油酥的問題用料油皮:中筋粉90克水36克糖18...

更新黃油蛋黃酥(酥到冇朋友)

10-15 都說用豬油開酥效果最好，但自從試過黃油版的蛋黃酥之後就感覺很哇塞，然後一發不可收拾，經過多次實踐調整，但其實真的沒有一勞永逸的配方，水油皮的水分要隨時根據天氣和麪粉吸水性來調整，相同的用料夏天氣溫高的情況下要適當...

💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的蛋黃酥

07-30 配方10個量油皮：油酥比20:12用料✅油皮中筋麪粉110克豬油36克白砂糖18克水40克✅油酥低筋麪粉80克豬油40克✅餡烏龍餡250適量新鮮鴨蛋10個朗姆酒或者高度白酒適量黑芝麻適量新鮮蛋黃1.5個💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的...

酥到掉渣的彩色蛋黃酥

09-19 彩色蛋黃酥，五顏六色，好看又好吃，層層起酥，層層掉渣，裏香外酥，爆好吃。用料水油皮：中筋麪粉100克豬油30~35克細砂糖10克清水45~50克油酥：低筋麪粉80克豬油46克果蔬粉：紅曲粉2克南瓜粉3克紫薯粉2克甜菜粉2克菠菜粉3克內餡：鹹蛋黃...

mini桃酥酥到爆炸

03-17 飯後小甜點，下午茶，巨酥脆，無聊來一份用時短，超簡單，用料雞蛋黃2個低筋粉170克細砂糖50~60克/鹽2克黃油20克食用油100克玉米澱粉30克泡打粉3克小蘇打2克堅果裝飾(黑芝麻)隨意克mini桃酥酥到爆炸的做法將雞蛋黃，糖，鹽，油混合攪...

【酥到掉渣】蛋黃酥

09-07 外酥內軟的蛋黃酥炒雞好吃，一整顆鹹蛋黃，吃起來滿滿的幸福，豆沙不會很甜，搭配鹹鹹的蛋黃，酥酥的表皮，適合作爲下午茶，早餐也🉑哦用料油皮高筋麪粉170克玉米澱粉40克水80克黃油（軟化）75克糖20克油酥低筋麪粉165克黃油（軟化）80克其...

彩色蛋黃酥（酥到掉渣）

09-02 用料油皮中筋麪粉150克豬油54克白糖30克水60克原味酥皮（8個）低筋麪粉60克豬油30克抹茶酥皮（4個）低筋麪粉28克抹茶粉（五十鈴）2克豬油16克紫薯酥皮（4個）低筋麪粉26克紫薯粉4克豬油16克餡料紅豆沙400克鹹蛋黃16個裝飾雞蛋液適量...

酥到掉渣的黃油版蛋黃酥🤭

08-15 豬油和黃油兩個版本都試了一下黃油起酥效果並不比豬油差啊!原味是黃油紅絲絨用的豬油配方是五個65g左右的量用料👉🏻水油皮黃油30克普通麪粉75克動物奶油30克糖粉5克👉🏻油酥低筋麪粉60克黃油30克👉🏻餡料紫薯餡5顆越...

酥到爆炸的蛋黃酥

02-05 這個配方是我試了一百多個蛋黃酥定下來的水稍稍多了一點點，所以特別好擀。麪粉用的自己家種的麥子磨出來的面，低粉用的安琪牌。烤好的蛋黃酥放一兩天吃口感會比剛出爐的時候好。一兩天後蛋黃裏的鹹味會析出到豆沙裏，那種...

網紅爆款中式酥點，酥到掉渣的蓮蓉奶黃酥

12-27 今天給大家分享蓮蓉奶黃酥，一咬酥的掉渣，味道槓槓的棒，真的超好吃啊，趕緊做起來，做新年伴手禮也很有面啊。用料水油皮配料如下中筋麪粉75g白砂糖15g豬油20g水30g油酥配料如下低筋麪粉65g豬油30g奶黃餡配料如下白砂糖60g全...

香酥到爆的鹹蛋黃曲奇

11-18 蛋黃和酥曲奇的碰撞簡直是太讓人驚喜了，一咬口感酥到炸…烘烤的過程也是香氣濃郁得不行，快試試吧，小寶寶也能吃噢。用料白砂糖25g淡奶油30g無鹽黃油60g鹹蛋黃2個低筋麪粉110g香酥到爆的鹹蛋黃曲奇的做法料理盆中加入軟化...

酥到掉渣的黃油版蛋黃酥～

01-21 黃油版蛋黃酥，層次分明，超級好吃呦～酥的感覺和豬油差不多，口感更醇香一些，玉米油版的酥脆～黃油版的蛋黃酥很香很香～黃油一定要軟化到位～用料油皮部分中筋麪粉200克黃油70克水80克糖10克油酥部分低筋麪粉140克黃油78～85克餡料豆...

蛋黃酥酥到掉渣渣

04-27 今年不想再做冰皮了，改成新晉種草的蛋黃酥，做的很成功，酥得掉渣渣，哈哈哈用料1.水油皮高筋麪粉100g低筋麪粉50g豬油50g熱水70g2.油酥低筋麪粉120g豬油60g3.餡料京日紅豆沙300g生鹹鴨蛋黃12個植物油50ml白酒30ml4.裝飾雞蛋...

酥到掉渣❗️的“蛋黃酥”

03-16 最近我的嘴饞老母親跟我叨叨着要吃蛋黃酥🤦‍♀️想起第一次如烘培坑就是因爲那時候我家特別喜歡吃蛋黃酥然後外面買過來要八塊錢一個，死貴死貴的😣感覺每吃一口都是滿滿的💰不過吃着剛出爐沒多久的蛋黃酥是真的特別滿足...

酥到掉渣的蛋黃酥（鹹蛋黃肉鬆餡）

07-21 這個菜譜只爲了方便自己使用，不建議新手製做。用料油皮材料：中筋麪粉160克水64克豬油64克糖16克油酥材料：低筋麪粉144克豬油72克餡料：豆沙餡適量、鹹蛋黃12個、肉鬆適量、沙拉醬適量酥到掉渣的蛋黃酥（鹹蛋黃肉鬆餡）的做法油...

零基礎酥到炸的蛋黃酥

02-09 家人喜歡吃，所以在疫情期間動手做了起來，做到停不下來😂嘗試了各種不同餡料，最喜歡香芋紫薯餡的！用料油皮中筋麪粉：234克黃油：83克水：83克酥皮低筋麪粉：183克黃油102克餡豆沙：25克20個蛋黃：15克20個零基礎酥到炸的蛋黃酥的做法...

酥到掉渣-蛋黃酥#風爐

05-05 蛋黃酥是色香味俱全的中式點心，口感層次分明，外皮酥脆濃香，餡料軟和，蛋黃鹹酥，一口咬下去沙沙的，蛋黃還冒油，吃完以後意猶未盡，口齒留香哦！（注意看樓下小貼士）用料鹹鴨蛋黃12個紅豆沙餡288g酥皮---豬油52g中筋粉150g水65g細砂糖3...

酥到掉渣的😄黃油版蛋黃酥

07-01 用心寫每一道食譜，不僅方便自己，也能幫助他人。溫馨提醒：本人在不斷學習中，希望大家給予鼓勵！🌹🌹🌹（勿噴！謝謝親們😊）用料油皮料中粉180克黃油75克水70克糖30克油皮料：低粉145克黃油83克餡料鹹蛋黃20個紅豆沙自制紅豆沙紅豆25...

好吃到爆的蛋黃酥！

10-14 首先說一下我所有食材全部買的現成的！用料油皮10張雪媚娘10張豆沙10個蛋黃10個蛋黃1個黑芝麻若干好吃到爆的蛋黃酥！的做法先把蛋黃放烤箱烤5分鐘，出油即可！再把豆沙依次包上蛋黃搓圓！把雪媚娘皮包上豆沙！再把油皮用擀麪杖擀...

酥到掉渣的蛋黃酥🔥

10-06 喜歡做自己喜歡做的事情，比店裏的還好吃，八個的材料，成品65-69克。用料油皮部分：中筋麪粉100克豬油35克糖10克水35克油酥部分：低筋麪粉75克豬油45克餡料部分：鹹蛋黃8個豆沙200克酥到掉渣的蛋黃酥🔥的做法第一步把蛋黃放入烤...

酥到掉渣渣的蛋黃酥

08-05 業餘烘焙愛好者，從蛋黃酥小白開始，做了600多個蛋黃酥之後總結出來的個人經驗，此食譜僅作爲個人記錄，喜歡的可以參考。紫薯流心酥參考鏈接：黑金酥參考鏈接：用料油皮：中筋麪粉200克豬油70克木糖醇35克水82克油酥：低筋麪粉140克...

🌸酥到掉渣的蛋黃酥

09-13 蛋黃酥做過很多次，都懶於動手寫成菜譜，因爲一個人操作，要把每一步拍出來，手機都成油皮混合物了😂所以第一次寫，有不足的地方，請大家見諒！用料油皮材料：中筋麪粉180克豬油60克細砂糖30克水適量油酥材料：低筋麪粉150克豬油75克餡...

好吃到爆的蛋黃酥

09-19 我做的分量有點多，不要做這麼多的可以把材料減半！用料油皮材料豬油106克糖40克水120克中筋麪粉300克酥皮材料低筋麪粉240克豬油120克其他豆沙餡800克鹹蛋黃32個蛋黃2個芝麻少量好吃到爆的蛋黃酥的做法油皮材料混合揉到...

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