出油起沙的鹹鴨蛋怎麼做好吃，出油起沙的鹹鴨蛋家常做法

05-27 昨天買了一筐笨鴨蛋，甚是心水，作爲吃貨的我，怎能錯過這大好的機會吶，自己動手醃製鹹鴨蛋，想象出油又起沙，安全鹽無添加，口水有沒有啊，坐等20天以後試吃😄用料燉肉料1包鴨蛋40個牛二56度半碗水2650g洗鹽500g出油起沙的鹹鴨蛋的...

醃鴨蛋“起沙出油”

11-12 每到季節，都會醃鴨蛋，家人愛吃，做起來………～～用料鴨蛋50個鹽600克蔥1根姜1塊大料少許酒半碗醃鴨蛋“起沙出油”的做法鴨蛋清水浸泡清洗乾淨個大，新鮮。磕碰，挑出醃製鹽鍋中加水，蔥、姜、大料、鹽準備好開始熬鹽水，熬製水開即...

自制鹹鴨蛋，蛋黃起沙，蛋白不鹹

02-26 鹹蛋黃好吃，不過外面賣的鹹蛋蛋白太鹹了。想吃蛋白不鹹而蛋黃流油的鹹蛋，只能自己DIY了。2020-3-29更新本想寫個菜譜留作自己以後翻看，沒想到那麼多人瀏覽，還有不少留言。爲了各位看官能做出成功的鹹鴨蛋，特此對某些問題進...

自制起沙出油鹹鴨蛋

03-06 鹹鴨蛋味道甘香，跟白粥是絕配，但外面買的鹹鴨蛋有什麼蘇丹紅、工業鹽，讓人吃得不放心，自己做的健康無添加，關鍵是好吃，而且這個方法簡單易做，比裹鹽巴裹泥巴簡單衛生，做出來的鹹蛋絕對是起沙流油。用料鴨蛋40個鹽500克高度白...

油油沙沙香香的鹹鴨蛋

09-16 用料鴨蛋20個高度白酒100克鹽適量花椒5-10粒香葉2-3片陳皮1片油油沙沙香香的鹹鴨蛋的做法1、鴨蛋洗淨晾乾。切記：一定要自然晾乾，通風的陽臺上，有點自然透光，最好。2、水燒開，加鹽攪拌，至鹽不能融化爲止。自然冷卻，冷卻後會...

鹹鴨蛋➡️流油，起沙的鹹鴨蛋，以及蛋黃酥蛋黃的處理，蛋白的消耗👇🏻

05-29 妹妹在養鴿廠裏圈了塊地，養了很多鴨子🦆，鴨蛋多的吃不完的時候，時不時的會送我一大筐，我也吃不完的時候，就醃鹹蛋做蛋黃酥再送他們吃。😋我們樂此不疲。❤️圖渣，你們湊合看就好。😋用料鴨蛋70個鹽約500克高度白酒約60克保鮮...

自制鹹鴨蛋，蛋黃出油蛋白也不鹹

03-24 湖南媳婦嫁到北方，很懷念家裏的紅土，也想念那美麗的紅土做出來的美味鹹鴨蛋，祖傳祕方，保證蛋黃油汪汪蛋白還不是特別鹹噢用料鴨蛋28個紅土少許鹽少許自制鹹鴨蛋，蛋黃出油蛋白也不鹹的做法先把鴨蛋洗乾淨把紅土加水調成泥狀...

起沙流油的鹹鴨蛋

11-28 友友們有更好方子歡迎分享出來，可以結合做的更好，要是後期有啥需要補充的會補上去用料鴨蛋5斤鹽600克八角2顆香葉幾片幹辣椒幾個花椒一小把生薑幾片起沙流油的鹹鴨蛋的做法先把鴨蛋放進盆裏，用清水泡上30分鐘。利用泡鴨...

流油起沙的鹹鴨蛋

03-11 用料土鴨蛋150個純淨水6000克海鹽1000克60°白酒100克流油起沙的鹹鴨蛋的做法自己去農村買回來的土鴨蛋，刷洗乾淨，晾乾表皮。100克60°白酒倒入碗中，每一個鴨蛋均勻沾上白酒。沾完酒後擺入裝鴨蛋的容器中，將碗中剩餘的白...

自制鹹鴨蛋:100%起沙，出油

07-02 端午節，吃糉子和鹹鴨蛋，這是我們襄陽的習俗，不知道其他地方是不是也這樣，鹹鴨蛋超市或滷菜店都有賣，但是口感都不好吃，蛋清很鹹，蛋黃卻不出油，去年過年我就自己試着醃鹹蛋，我們當地就有散養的土鴨蛋，於是就買了100個，醃製配比也...

好吃不鹹出沙的鹹鴨蛋

04-05 用料鴨蛋20個高度白酒70克鹽適量克好吃不鹹出沙的鹹鴨蛋的做法最好是青皮鴨蛋洗淨，最好是大太陽把鴨蛋徹底曬乾。把鴨蛋放入準備醃製鴨蛋的容器裏，並放入剛好淹沒鴨蛋的水，鴨蛋拿出後記住用水量；把曬乾水分的鴨蛋放到一個...

易做起沙流油鹹鴨蛋

08-09 從小愛吃姥姥做的鹹鴨蛋，後來是吃媽媽做的，再後來遠離故土自己來北京生活，媽媽怕我念家的味道，傳授了我鹹鴨蛋的祕法……其實一探究竟後，做法很簡單，但這是家的味道，愛的傳遞，深遠綿長😊。用料鴨蛋30個高度白酒一小碗鹽100克...

快手出油出砂鹹鴨蛋

05-09 端午節快到了，鹹鴨蛋走起。用料鴨蛋20個高度白酒50克鹽適量十三香適量快手出油出砂鹹鴨蛋的做法新鮮鴨蛋洗淨，瀝水，晾乾。準備輔料：高度白酒鹽五香粉分別放入容器中。鴨蛋放入高度白酒中浸泡，打溼蛋殼即可。鹽，五香粉混合，將...

自制出油起沙鹹鵝蛋

12-16 前一陣子，一位好友特地給我送來了8顆她自家養的鵝蛋。由於她工作繁忙，家又住的遠，所以我們不能常常見面。說起來她也是個怪人，她是個兒科醫生，工作繁忙，卻超愛小動物，她家地方大，養了兩隻鵝、8只鴨、40只雞、3只狗、2只羊駝、...

冬天到了，好吃不鹹，又出油的鹹鴨蛋，自己動手醃起來吧

04-29 用料鴨蛋20個鹽一包高度白酒適量水適量冬天到了，好吃不鹹，又出油的鹹鴨蛋，自己動手醃起來吧的做法先將鴨蛋泡水，洗乾淨洗乾淨了的鴨蛋，拿到陽臺上曬1－3個小時（爲了晾乾水分）晾乾了的鴨蛋，準備醃了將鴨蛋放入白酒裏面浸泡一會，幾...

出油鹹鴨蛋

12-04 小時候期待媽能有這手藝，我就不會在清晨的稀飯面前沮喪了😦用料鴨蛋40個鹽300克八角4個花椒隨意粒白酒20ml香葉隨意片水適量克出油鹹鴨蛋的做法清水和白酒10比1的比例侵泡10分鐘，老家爸爸自己喂的鴨子，鴨蛋都蠻髒的，所以...

自制100%流油起沙鹹鴨蛋

03-20 我用的是大雁蛋，雞蛋鴨蛋都是可以的，成功率100%。用料鴨蛋若干高度白酒適量鹽適量水適量自制100%流油起沙鹹鴨蛋的做法我這個是大雁蛋，用鴨蛋雞蛋都是可以的。新鮮的蛋買來後，一定要泡冷水，把每個雞蛋都洗乾淨，主要洗的就是...

簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋

02-12 用料鴨蛋或者雞蛋18個高度白酒一碗鹽320克水1000克簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋的做法水煮沸騰關火，加鹽直到鹽不能融化。蛋洗乾淨擦乾風乾，然後把鴨蛋或者雞蛋放到白酒碗裏沾滿酒晾乾，連續三次。鴨蛋放入醃...

自制鹹鴨蛋（鹹青皮）起沙流油（附詳細製作過程）

04-18 我每年都會醃一些鹹鴨蛋，方法簡單，個個起沙流油！孩子們愛吃，做蛋黃酥點也不愁沒有好的鹹蛋黃了！今年春天的鴨蛋比以往便宜許多，新鮮的青皮七毛錢一個，個頭也非常勻稱，買了50個，個個紅黃！（稱量了一下平均8個一斤）感覺買少了🤔️索性...

溫州人自制起沙暴油的鹹鴨蛋

09-07 鹹雞蛋是很多人都非常喜歡的一種醃製食品，人們非常喜歡吃這些，那麼你知道怎樣醃鹹雞蛋嗎?其實鹹雞蛋的醃製方法是非常的多的，但是想要好吃，那麼鹹雞蛋就一定要油多，那麼鹹雞蛋出油的快醃製方法又是什麼呢?用料鴨蛋17個鹽30...

自制出油起沙的鹹雞蛋

11-11 百吃不厭的鹹蛋，風味獨特。剛好遠方的朋友來訪帶着他家散養的土雞蛋，把一部分雞蛋醃製鹹蛋。用料雞蛋30粒鹽2杯水8杯小蘇打4.5湯匙或烈酒1/2杯自制出油起沙的鹹雞蛋的做法雞蛋洗淨、晾乾。大鍋煮水和鹽至溶化，熄火，加入小...

五香鹹鴨蛋不會很鹹起沙出油

10-14 我很喜歡吃鹹鴨蛋，尤其是媽媽和奶奶醃得鹹鴨蛋，從小就是我的最愛，但是我這人只吃蛋黃，小時候總是爸爸媽媽把鹹蛋黃摳出來給我，他們吃蛋白，後來結了婚，每次吃鹹蛋白的便成了老公，我總是那個只吃鹹蛋黃的人，媽媽總說我浪費，可是說...

一起用餐吧——出油鹹雞蛋

06-21 最近家裏雞蛋多，怎麼保存成了問題。看到廚友醃鹹雞蛋，於是我也跟風一把。😃用料雞蛋白酒鹹鹽一起用餐吧——出油鹹雞蛋的做法雞蛋洗淨晾乾，碗裏倒適量白酒，大碗放多半碗鹹鹽。雞蛋在白酒裏滾一圈。在裹上一層鹹鹽。挨個碼...

自制鹹蛋： 100%出油起沙的鹹蛋

09-21 從六月份中開始備戰中秋的月餅，前後做了約五大罐子的約150只鹹蛋，其中送人約30只，另外的都奉獻給月餅和蛋黃酥了，鹹蛋君給清蒸了也好，做成月餅或蛋黃酥的也好，回饋的信息都讚不絕口，說起沙冒油比外面的好吃太多太多。更重要...

四步包出油30天可起沙~超簡單家常版鹹鴨蛋

02-14 鹹鴨蛋相信很多人都特別喜歡，配粥、配面，包餡、做菜，鮮美程度堪比蟹黃！尤其鹹蛋黃，細膩沙軟、醇香綿密，令人胃口大開啊！隨着醃製的進行，含鹽量和出油量不斷增加，色澤更加鮮豔，黏度變得更稠併產生特殊的風味，口感更佳。端午節快到...