廣東怎麼做好吃，廣東家常做法

廣東簡易版火鍋（打邊爐🍲）

03-01 你試過在廣東的冬天裏，穿着短袖和短褲，圍着暖洋洋的火鍋開吃嗎？！🤗廣東人管吃火鍋，叫“打邊爐”。👉廣東人的火鍋注重的是，清香鮮美的湯底，把全部食材放進鍋中一涮，夾起食材配上豆辨或蒜蓉醬，這是粵菜的精髓和真諦。👉當你大快...

廣東橄欖豬展湯

09-26 潤肺最佳用料豬展250g橄欖5-6顆廣東橄欖豬展湯的做法豬展骨洗好用熱水把豬血過掉，橄欖切成兩半，再一起放進燉鍋裏一起燉就可以，入味些聯繫燉3個鐘...

廣東(紅薯）紫薯糖水

02-06 廣東每到大年三十晚上11：30和年初二都要吃上洗碗紅薯糖水，寓意來年大紅大紫。用料紫薯1個水適量姜1個雞蛋適量紅糖(冰糖)適量廣東(紅薯）紫薯糖水的做法這就是廣東東莞的紅薯，應該算紫薯吧，粗纖維比較多紅薯削皮洗乾淨切小...

廣東經典補方豬腳姜！

01-29 在廣東，有一句催生暗號，是這樣的——“你幾時派醋啊？”聽得多了，我才知道，原來“派醋”是指這個豬腳姜。派醋，也是說派豬腳姜。一般是生了寶寶的家庭，煲來給產婦調理身子，並贈給親鄰好友吃，分享喜氣的~豬腳姜添加了姜和甜醋，不...

小孩喜歡吃的廣東腸粉自己做

03-03 用料腸粉專用粉150克（3人份）雞蛋3個肉餡3兩蔥、姜、蒜、生抽、食用油適量小孩喜歡吃的廣東腸粉自己做的做法準備好配料按1:2.2的量調好米糊蒸盤刷上一層薄薄的食用油依次放入調好的米糊、雞蛋液、肉餡開水上鍋蒸10分鐘...

學做廣東XO醬

12-15 用料好的幹瑤柱好的蝦米幹自制的鹹肉蒜泥紅蔥頭白芝麻指天椒，辣椒醬少許蝦醬學做廣東XO醬的做法瑤柱和蝦米用水浸泡幾個小時。瀝乾後，講瑤柱用手仔細地撕成細絲。蝦米用手撕成小顆粒。（這個頗費時間，需耐心）隔水蒸一下瑤柱...

廣東口味紅燒肉

02-21 經常看到很多做紅燒肉,作爲廣東人,我們這邊確實很少做紅燒肉,口味都比較清淡,無奈我這個假廣東人,看到別人燒紅燒肉忍不住想試下複製,沒想到成功了,而且巨巨好吃,比飯館的還美味😋用料五花肉500克蒜苗1根蒜3粒八角2個...

廣東靚湯--蓮藕豬骨湯

09-18 在廣東生活，煲湯是一定要學會的，雖然我也只是略懂一二，但已經讓我們養成了喝湯的習慣。煲一鍋靚湯，是一家人在餐前最美的滋潤！什麼季節喝什麼湯太有講究了！我今天煲了蓮藕豬骨湯，裏面添加了很多適合這個季節的食材。喜歡喝湯...

廣東鹹肉糉

01-01 用料糉葉片糯米克紅豆五花肉克鹹蛋黃個廣東鹹肉糉的做法首先把紅豆隔夜泡一晚，第二天提前把糯米泡4小時，這會可以先準備餡料待會包接下來，搞糉葉，買回來的幹糉葉放水桶用重盤子壓着，然後燒開的水泡上1小時，或用炒鍋內燒水，水...

燒骨粥（廣東人最喜歡的宵夜）簡單易做

12-22 用料米1杯菜乾1棵黃豆1把鹹燒骨8兩燒骨粥（廣東人最喜歡的宵夜）簡單易做的做法菜乾泡開黃豆泡開大米泡半小時菜乾剁碎，記住橫着補幾刀燒臘檔買的燒骨，正啊😋水開後把所有材料下鍋煮40分鐘，期間要經常攪動，以免粘鍋滋味下火😊...

剁辣椒（廣東人版）

01-23 十五分鐘快手做個剁辣椒吧~用料食材：三個大辣椒，小米椒若干，看自己口味剁辣椒（廣東人版）的做法準備食材三四條醜不拉幾的大青椒小米椒若干看自己口味喜歡辣可以小米椒多放點剝好四到五瓣蒜辣椒洗淨下鍋焯水（這步是辣椒不怎...

廣東味道-黃豆苦瓜豬骨湯

03-05 可樂媽作爲一個上海人，在廣東呆了一段時間，嚐到了廣東很不同口味的湯，覺得都很特別，這道湯我在飯店裏喝到了好幾次，而且居然吃不出苦瓜的苦澀味道，是我能接受的苦瓜味道，所以下面來學一下一湯吧對於不是廣東人的我來說也算是...

廣東家庭版煮叉燒

02-17 用料五花肉(eng哥咀)或者板底筋一塊黃片冰糖完整一塊生抽半碗紅米酒適量姜一小塊洋蔥四分一個麥芽糖兩勺燒烤汁四分一碗香味五片桂皮一小塊八角兩個廣東家庭版煮叉燒的做法先熱鍋冷油，把姜，洋蔥。放下去起鍋，放豬肉微微...

廣東椰汁紅糖年糕

01-27 用料糯米粉360克椰漿400-450克紅糖95克玉米油16克廣東椰汁紅糖年糕的做法糯米粉純椰漿椰漿加紅糖融好糯米粉加玉米油加紅糖漿攪拌成可流通的麪糊。視糯米飯的粘性糖漿的份量可調整倒入玻璃缸，蒸30分鐘即可。放冰箱冷藏...

廣東風味的糖醋豬手(蹄)(腳)

11-10 這不是廣東產婦坐月子時吃的姜醋，而是一款家常菜。用料豬手1000克甜醋250毫升水100毫升紅糖50克鹽少許老薑100克白酒15毫升廣東風味的糖醋豬手(蹄)(腳)的做法1.豬手飛水後，放入冷水中洗淨。2.將豬手、紅糖、姜、白酒、...

冬日廣東牛肉海鮮火鍋

03-05 昨天是冬至，我們廣東人是冬至大過年，於是我爲北方的婆家準備了一桌廣式火鍋（不正宗但合適家人口味）。用料五花趾牛肉120克吊龍牛肉120克嫩肉150克肥牛150克黃牛肉120克羊肉卷500克鵪鶉蛋（恐龍蛋）24個山水豆腐1塊脆肉皖片300...

自制廣東河粉

03-19 用料粘米粉..150g鹽2--3g勾芡澱粉類15g水300ml植物油2--3G植物油（打模用）自制廣東河粉的做法將除打模用油以外的材料混合攪成無顆粒狀漿..想要口感更細滑些可過濾下粉漿..靜置30分鐘..蒸鍋入水煮開不鏽鋼淺盤容器上塗刷...

廣東靚湯:蓮藕花生柴魚湯

09-11 簡單方便家常湯，我只放了半斤的瘦肉，湯已經超級甜了，不需要放其他調味，真的好好喝用料瘦肉或者大骨蓮藕花生柴魚廣東靚湯:蓮藕花生柴魚湯的做法先把花生、瘦肉/大骨一起用水煮5分鐘(水開了，把煮出的紅水倒掉)，花生、骨肉再...

廣東湛江醬油雞

09-20 今天是週末，趁一家三口都放假在家，我做了一隻醬油雞，它是我們廣東的特色家常菜，味道特別鮮美，肉質滑嫩可口，醬香樸鼻，外形金黃鮮亮，色澤誘人。用手撕來吃，豈是一個爽字來形容？!用料小母雞一隻1000克香菜4條生抽80克蔥3個冰糖5克...

香菇醬拌廣東河粉

11-05 菜場有賣新鮮的河粉（蒸熟的）拌茄汁，香辣汁。。很方便尤其是一人食的時候用料河粉一把香菇醬香菇醬拌廣東河粉的做法不粘鍋放少許水，生抽，多多的香菇醬。燒開後下河粉，不停滴用筷子攪拌。待水收幹即可小貼士我用的香菇醬有不...

廣東炒麪，港澳吃吃喝喝

01-30 用料60克蝦仁60克花枝，切塊(約2公分)20克米酒60克梅花肉片10克醬油500克油緬，稍微用水沖洗後渥乾10克油10克薯，切片10克蔥，切段(約3公分)30克紅薩萄，切片15克新鮮黑木耳，切絲30克秀珍菇，稍微剝散100克水1大匙壕油2茶匙紹興酒...

廣東•奇味雞煲

01-23 用料一整隻雞姜，獨蒜，小米椒，八角，糖，蔥菜籽油，蠔油，生抽，啤酒廣東•奇味雞煲的做法所需要的食材如圖⬆️菜籽油下鍋燒出香味，放入薑片炒香炒香薑片後倒入雞肉，翻炒均勻，直到雞肉變色小米椒，八角，一勺糖，繼續翻炒，再倒入一瓶啤酒🍻大火...

廣東水煮魚

11-05 廣東水煮魚,越來越多的廣東人喜歡吃辣。廣東式水煮魚應運而生！用料草魚、生魚、羅非4斤娃娃菜半斤或者可少點（500ml怡寶礦泉水瓶那麼大）青瓜一條（大小根據自己喜好）蒜苗、蔥、香菜蔥蒜各四五根，香菜一小把，大概十幾根蒜米一...

廣東經典涼茶——夏桑菊

12-11 說起廣東，除了粵菜、老火湯，另外一個深刻印象就是廣東涼茶。涼茶並不是涼的茶的意思，而是中草藥植物性飲料的通稱，有一定的養生作用，因爲氣候水土問題，我們容易上火、口舌生瘡、喉嚨腫痛等問題，這個時候我們可以根據症狀煲一...

廣東靚湯——清熱解毒去骨火的雞骨草靈芝煲豬骨

02-15 雞骨草，味甘、微苦，性涼，歸肝、胃經。具有清熱解毒、舒肝止痛、利溼退黃等功效。對於經常熬夜，經常要喝酒應酬的人就最適合了，功效主要有：1、清熱解毒：雞骨草性涼，有清熱解毒之效。常用於治療急、慢性肝炎以及乳腺炎、蛇2、舒...