日料的靈魂怎麼做好吃，日料的靈魂家常做法

11-24 很多日本家庭料理都會用到鰹魚昆布高湯，雖然市面上也有高湯調料賣，但我始終覺得還是自己熬的味道更鮮美，也更健康用料昆布（幹海帶）10㎝左右鰹魚片10克水1200剋日料的靈魂，鰹魚昆布高湯的做法昆布加入水浸泡0.5~1小時將水和...

健康食譜（靈魂拌料）

01-27 誰說減脂就只能吃白煮蛋，菜、肉類蛋白、非肉類蛋白、碳水都要有，均衡營養，健康減脂纔不會反彈。用料生抽2勺糖少許（體重基數大的不要放）耗油1勺醋2勺麻椒油適量麻醬1勺（可適量減少）牛肉片手掌大小的量各種蔬菜按自己一拳至兩...

近藤康浩日料靈魂出汁2種做法+日式牛肉飯

03-24 國人做菜增鮮，常用味精、雞精、蠔油等，而霓虹人喜歡用出汁，出汁的製作配比通常爲魚乾+昆布3%，水97%，醬油、糖、鹽的用量不是定死的，每個人可以調出自己喜歡的出汁。出汁(だし)被譽爲日料靈魂，可稱爲酸、甜、苦、辣、鹹後的第...

靈魂料汁下的脆黃瓜

10-20 有靈魂的料汁配得上你那昂貴的大米飯用料黃瓜1根靈魂料汁小碗靈魂料汁下的脆黃瓜的做法靈魂再於你要不要動手來試試黃瓜入尿汁前撒幾顆鹽微醃半小時即可，倒出醃製的鹽水，倒入靈魂料汁，加入半勺靈魂辣椒油，喜歡吃麻的加點...

靈魂醬料

03-29 調醬汁：6勺蒜末+2勺白糖＋半勺鹽+1勺半胡椒粉+3勺白芝麻+1碗辣椒油（調料碗）+2勺蠔油+2勺香油+6勺生抽+8勺醋＋少量小米椒，攪拌均勻。用料很多靈魂醬料的做法很多...

靈魂燒烤料

04-01 用料孜然粉1勺靈魂燒烤料的做法白芝麻一勺，孜然一勺，利民辣醬一勺，辣椒麪2勺，蒜末2勺。上述材料放入碗中，淋兩大勺熱油。再加入白糖一勺，蠔油一勺，霍楞霍楞，完美～✌️...

日式料理靈魂昆布鰹魚高湯

01-06 冰箱裏常備一些高湯，做菜的時候不慌不忙。越來越喜歡食物的本味，身體也是越來越敏感。昆布鰹魚高湯是日本料理裏最常備的湯底，也是一部分日料菜式的靈魂。用料昆布2-3小片現刨的鰹魚片或者袋裝木魚花100克水1000毫升日式...

靈魂料汁

07-11 本來做飄香拌麪用的汁，可以這個汁太好吃了，單獨分享一下用料蠔油2勺蒜10瓣鹽5克生抽2勺蔥半根糖1克醬油1勺白芝麻5克小米辣2根靈魂料汁的做法辣椒，白芝麻，蒜末，蔥花多一些油，花椒，香葉炸香，撈出，只用油潑在辣椒和蒜末上，分三次...

燒椒皮蛋（料汁是靈魂）

03-12 燒椒皮蛋是四川省當地傳統名菜，屬於川菜系。香辣爽利，柔韌兼備，微酸開胃。用料皮蛋4個綠線椒2只大蒜6瓣（20克）生薑20克小蔥1根辣椒麪50克左右香油半勺花椒油1勺米醋3勺醬油1勺鹽一小勺花生油適量燒椒皮蛋（料汁是靈魂）的做法...

（麻辣拌）靈魂料汁

10-23 用料靈魂醬汁基礎版芝麻醬2勺生抽2勺蠔油1勺醋1勺糖1勺辣椒油看自己辣椒粉/面看自己香油（可不加）白芝麻（可不加）（麻辣拌）靈魂料汁的做法把醬汁攪拌均勻，把熟配菜放到醬汁裏攪拌就可以啦，超級香！😘😘😘...

日料靈魂-日式出汁

08-23 全家人都愛吃日料尤其孩子愛喝日料裏的各種湯。一直奇怪日料湯底特有的鮮味到底怎麼做的。後來終於知道了“出汁”的做法。出汁就是日式高湯，比我們平時用的高湯更簡單清淡，更鮮美切省時間。有了出汁，可以做日式烏冬面，牛...

夏日的靈魂調料~蝦頭油

04-24 調料醬料是食物的靈魂，像打火鍋，做涼拌等，花點小心思，會讓菜品更爲出彩。用料海蝦蝦頭兩斤海蝦花生油適量蔥段適量鹽適量夏日的靈魂調料~蝦頭油的做法海蝦清洗乾淨，去蝦線，只取蝦頭，蝦身可作其他菜式烹調。蔥清洗乾淨，晾乾水...

靈魂餡料—薑糖餡～

02-28 ❤️這是家鄉（韶關南雄）客家人獨有的、用於做艾餈的餡料，『清香的艾草＋辣辣的姜＋甜蜜的花生糖』是客家艾餈的靈魂，姜與艾草一同搭配下肚，胃、喉嚨…哪哪兒都是暖暖的。這是除家鄉以外的地方怎麼也找不到的獨特味道。❤️之前嘗試...

靈魂蘸料

04-09 用料蒜末適量蔥末適量辣椒粉適量白芝麻適量靈魂蘸料的做法1.以上調料澆熱油；2.加2勺生抽、2勺醋、一勺蠔油、一點鹽和白砂糖、2勺芝麻醬小貼士自己留着用的...

烤肉的靈魂蘸料！！

02-18 烤肉店的蘸料真的是烤肉靈魂！每次去吃烤肉都能吃好幾盤！疫情期間不方便出門，只能自己摸索又參考了一些菜譜，最後自己一點一點調配試吃，得到了適合自己的口味！大家在做的時候建議少量添加配料，根據自己的口味來決定配比。用料...

烤冷麪的靈魂～醬料

01-28 宅在傢什麼潛能都激發出來了，有烤冷麪沒有醬～～綜合了很多廚友的經驗，自己搗鼓出來了！用料蒜蓉醬1勺韓國辣醬1勺甜麪醬1勺番茄醬2勺陳醋2勺生抽1勺雪碧適量糖1勺白芝麻適量烤冷麪的靈魂～醬料的做法蒜蓉醬韓國辣醬番茄醬甜面...

一面兩吃 with 靈魂蘸料

03-18 靈魂蘸料，拌麪和湯麪只要這個蘸料在手，那都不是個事。用料辣椒麪1勺小蔥適量白芝麻1勺蒜末適量生抽1勺陳醋1勺香油1勺熱油適量一面兩吃with靈魂蘸料的做法白芝麻，辣椒麪，小蔥這是三個必要條件，這上面根據自己胃口可以加蒜...

靈魂蘸料，撈拌醬汁

10-14 總吃蒜醬太膩了，撈拌醬汁解膩夠辣，很適合各種涼拌或蘸醬料！用料醬油3勺白醋2勺糖半勺小米辣2個(愛吃辣的多放)尖椒1個(把筋拽掉)大蒜3瓣蠔油1勺熟芝麻適量靈魂蘸料，撈拌醬汁的做法準備材料，辣椒和小米辣切碎，大蒜切片，醬油，耗...

靈魂小料油

01-28 這個金銀蒜油可以做蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒸排骨，蒸金針菇，烤茄子等等用料食用油500克蒜沫200克靈魂小料油的做法蒜用攪蒜器打成沫一半用涼水泡一下，倒掉水，一半留着備用中小火，油熱後，下泡過水的蒜沫，攪拌至蒜沫發黃，出蒜香味兒關火...

靈魂蘸料

01-12 孩兒有一天晚上🌙快睡覺了非讓我看個視頻再睡😴他說把他看饞了，問我能做不🤪我說哪天可以試試看💤然後我翻來覆去睡不着了😂㊙️萬能蘸料💯完美詮釋出食材最誘人的味道看的時候請控制好你的口水如果還是起沒有饞到你絕對...

靈魂鞋底蘸料

01-07 因爲蘸鞋底都好吃😋用料蒜泥1勺生抽2勺醋1勺小米椒按喜好添加白胡椒少許花椒麪少許蠔油1勺白糖少許香油半勺火鍋底料一小塊辣椒麪1勺雞精半勺芝麻1勺剛燒熱的油靈魂靈魂鞋底蘸料的做法所有用料放入碗中，最後澆上靈魂熱...

靈魂醬料之韓式拌飯

12-08 媲美飯店的韓國拌飯用料韓國辣醬三勺米飯兩碗胡蘿蔔一根洋蔥半個雞蛋三個菠菜一大把西葫一隻靈魂醬料之韓式拌飯的做法韓式辣椒醬加一勺蜂蜜香油蘇打水芝麻海膽攪拌均勻放點香菇更好吃家裏有什麼就準備點什麼切絲煎蛋...

日料靈魂-日式高湯

04-22 剛開始學做日料的時候，總覺得不得精髓。慢慢學習到，日式高湯(だし)Dashi纔是日料的靈魂。除了自己煮的高湯，市面上也有賣高湯顆粒，用開水煮便有高湯的味道。但高湯顆粒/粉多少有些加工品的味道，而自己煮的高湯，清淡而鮮美。...

靈魂調料～油潑辣子

03-19 油潑辣子是西北特色調味料，美味又下飯，用來拌麪，當蘸料，脣齒留香～用料辣椒麪大量菜籽油大量花椒適量蒜末適量白芝麻適量靈魂調料～油潑辣子的做法把一半的辣椒麪，蒜末倒入一個大碗中。鍋燒熱之後，倒油，油要多倒一些。油燒熱冒煙...

靈魂料理之一起滾蛋

11-26 低油，無鹽，高蛋白。外脆，內軟。用料雞蛋一隻豆腐若干玉米油一小灘靈魂料理之一起滾蛋的做法熱鍋。下油。大火。小火，下豆腐塊。煎豆腐的其中一面至金黃。不翻動，此時豆腐易碎。大火，下雞蛋液。當雞蛋變成煎蛋。此時可以翻動...