牛肉芝士漢堡（附漢堡胚教程）

我愛漢堡🍔，大概是對北京最好吃的漢堡念念不忘吧(´-ω-`)！

用料  

牛肉芝士漢堡（附漢堡胚教程）的做法  

1. 將除黃油以外的漢堡胚配料秤量倒入盆中，攪拌均勻，揉成一個光滑的麪糰，再放入黃油，慢慢揉直到被面團完全吸收。具體的揉法寫在我其他的麪包教程裏了，關鍵是要揉出手套膜，扯開露出的邊緣是光滑的。等麪糰第一次發酵成兩倍多大，揉一揉排氣，然後將麪糰分成四份。

2. 做成漢堡的樣子，讓它慢慢的發酵起來。

3. 發酵完成，將剩下的蛋黃液刷在四個漢堡胚上，撒上熟了的白芝麻。

4. 放入烤箱180℃烘烤15分鐘的樣子。發酵時間更長一些，麪包是否鬆軟可口，跟發酵的程度也有很大關係，發過了就不會很筋道，不夠發又不夠宣軟，自己要多嘗試一下，我一般觀察表面，然後用牙籤輕輕戳一下，看看發的程度。

5. 180℃烘烤18分鐘的樣子。顏色會更深一些。

6. 黃油下鍋，完全融化後，下醃製好的黑椒牛肉條煎熟。

7. 麪包切兩半，放黃油裏慢慢煎一會，加熱一小會口感不錯。

8. 按視頻的順序碼上夾心的食物。

9. 鐺鐺，漢堡🍔完成了，是不是和賣的很像。完全自制又營養又放心。而且鹽分含量比較低，適合所有人吃，嘻嘻。