大青梅果肉醬（微波版）

今天做青梅酵素時剩下9個青梅，直接吃真的是太酸太酸啦！於是乎加冰糖做了果醬。哇！作品真的可以用晶瑩剔透這個詞來形容

女兒品嚐後大讚好吃😋

用料  

大青梅果肉醬（微波版）的做法  

1. 青梅洗淨控幹去核切小塊。（這裏面其中有9個做了果醬）其餘的做了青梅酵素。

2. 檸檬洗淨控幹（哈！這麼多就用了10滴，餘下的也都做了青梅酵素）

3. 這步沒拍照片，就是切好去了核的青梅＋水＋冰糖＋檸檬汁（多醃製一會兒，最好等冰糖化開在進行操作）放在微波專用的容器裏，微波高火2-3分鐘拿出攪拌，然後重複幾次直到你喜歡的粘稠度就可以啦！

4. 成品圖。
   我喜歡果醬的粘稠度高些的，微波加熱到果醬裏幾乎沒有水分，這樣也便於果醬長時間存放。
   

小貼士

微波加熱時要勤觀察，果醬的水分漸漸的變少時可以隨時停下來觀察，切忌不要熬糊了。
青梅可以隨意切成大塊，這樣做得的果醬口感好。
給老人和小寶貝吃吶還是要用料理機打碎了在進行熬製。