超級簡單的酸甜口醃蘿蔔做法
來源:美味食譜館 2.95W
酸甜口的醃蘿蔔跟螺獅粉簡直就是絕配,之前在螺獅粉店吃過一次,後來自己做過一次結果糖放少了,差了點意思,這次重新做成功啦!
用料
蘿蔔 | 1根 |
白醋 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
小米辣 | 適量 |
超級簡單的酸甜口醃蘿蔔做法的做法
蘿蔔去皮切丁,放鹽醃製十分鐘。
蘿蔔水分醃出來後洗乾淨蘿蔔。
蘿蔔小米辣洗乾淨晾乾水分。
碗中放冰糖,倒沒過冰糖三釐米左右的白醋,再倒入開水化開冰糖,具體的量看個人口味 ,冰糖化開後可以嘗一下酸甜度。
小米辣跟蘿蔔倒入儲存罐
倒入剛纔調好的糖醋水
放冰箱冷藏12小時左右即可
吃螺獅粉的時候來點酸甜口的蘿蔔。
小貼士
糖醋水可以嘗一下,喜歡酸的多放點醋。