米飯鮮蝦條

蝦條是很多80後對於童年味道的記憶。這種略帶鹹味的膨化零食，給口腔帶來了酥香鹹脆的口感。每次嘗完總要意猶未盡的舔舔手指，極力的想把這種味道留在腦海中。等到自己有了孩子，卻不敢輕易讓娃嘗試，因爲蝦條的配料表已經明確表達了自己不健康的身份。不過雖然外面買不現實，在家卻有辦法可以讓孩子們一嘗蝦條的美味，當然，是以一種健康的方式來品嚐咯~

用料  

米飯鮮蝦條的做法  

1. 鮮蝦去頭去殼，腹背各切一刀。

2. 把腹背的蝦線仔細挑出。

3. 切成小塊。

4. 擠入檸檬汁，醃製15分鐘去腥。
   
   檸檬汁可以給蝦肉去腥提鮮，並且增加了獨特的風味。不過不要加多，以免過酸。

5. 倒入攪拌杯裏，加入米飯和牛奶（或者配方奶、清水都可以）。
   
   米飯的加入，可以給蝦條提供蓬鬆酥脆的口感。如果僅僅只是用蝦肉，烤出來軟軟的並不好吃。

6. 攪打成細膩的糊狀。

7. 倒入裱花袋裏。
   
   如果沒有裱花袋，那就用保鮮袋代替。

8. 裱花袋剪開一小口子。

9. 在鋪在烤盤的油紙上均勻擠成小長條。
   
   記得不要擠太厚，否則冷卻後不夠脆。

10. 放入預熱到170度的烤箱中，上下火170度烤約30分鐘。

11. 趁熱一口咬下，卡茲卡茲響。外皮酥脆，內裏軟嫩，中空的蝦條像在吃膨化食品，不過超健康，可以放心給寶寶享用。