冬瓜鴨腿煲 寶寶輔食食譜

夏季煲湯我比較青睞冬瓜，因爲冬瓜中含有大量的水分，佔90%以上，還含多種維生素，能夠幫助寶寶清熱解毒、利水消痰、祛溼解暑除了冬瓜，我還加入了鴨腿肉和薏米，小火燜煮至軟爛，軟爛的冬瓜和鴨肉，口感順滑，孩子會連湯帶肉喝下去，營養也更加的均衡。

用料  

冬瓜鴨腿煲 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：11個月以上
   食材準備：鴨腿肉40g、蓮藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生薑2片、蔥段1根
   烹飪時間：30分鐘
   難度分析：初級

2. 薏米提前放入水中浸泡1小時。
   薏米比較難煮，你可以提前浸泡一會兒。
   順便給愛美媽媽們推薦一下薏米！它能夠保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，促進新陳代謝，可以起到減輕胃腸負擔的作用，對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。怎麼樣，功效是不是很棒？！

3. 冬瓜削皮、切小丁。
   如果沒有冬瓜，可以用絲瓜、黃瓜，這兩種功效相近的食材來替換。

4. 蓮藕削皮，切小丁。

5. 鴨肉切小塊。

6. 鴨肉冷水入鍋，加入薑片、蔥段。

7. 開鍋後，瀝乾水分撈出。

8. 鴨肉用手撕碎。
   這裏要根據寶寶月齡來，小一點兒的寶寶要撕的碎一點兒，或者用刀剁成末。

9. 冬瓜丁、蓮藕丁放入開水中。

10. 焯水1分鐘，撈出。

11. 所有食材放入鍋中。

12. 加入適量的熱水。

13. 小火燜煮60分鐘。

14. 盛出。
    對於1歲以上的寶寶，盛出之前是可以加少許鹽來調味的。1歲以內可以用蝦皮粉來調味。

15. 薏米比較難嚼，1歲以內的寶寶，嚼不動可以不吃，只喝湯吃肉和蔬菜就可以。用它做湯底，給寶寶煮上一碗麪，也是很鮮美的！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu788