生酮餐 一個星期上癮孢子甘藍芝麻醬
來源:美味食譜館 2.65W
之前從格魯吉亞回來,人就一直腫腫的。一個星期大劑量吃孢子甘藍和羽衣甘藍,補充鉀元素。迅速擺脫水腫,瘦了三斤,開心死卡琳小姐了。
補充鉀元素很重要,可以消水腫。含有鉀元素的食物,又是生酮有益的,莫過於牛油果和一些十字花科植物,像羽衣甘藍、孢子甘藍和西蘭花這種。這些蔬菜吃起來比較硬,也有點苦澀味,多吃的話,容易引起胃部脹氣,所以不能吃太多。卡琳小姐也是,如果吃很多,就覺得胃不舒服。
每天需要攝入的鉀元素要達到3500-4700mg,這個其實蠻難的。
100g牛油果含有485mg鉀
100g孢子甘藍有342mg鉀
100g羽衣甘藍有329mg鉀
按照3500mg最低標準來算,要吃到600g孢子甘藍和200g牛油果,再加上來源於其他食物的鉀元素。這樣大劑量吃,不能光顧着營養而愧對了胃。
怎樣能夠大劑量吃蔬菜,又不脹氣,而且又好吃呢?
卡琳小姐連續一個星期,每天上癮必吃美味。孢子甘藍和希臘芝麻醬,絕不輸給鷹嘴豆泥。
用料
孢子甘藍/羽衣甘藍 | 400g |
希臘芝麻醬Tahini無糖 | 50g |
橄欖油 | 1大勺 |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
大蒜粉 | 1小勺 |
卡宴胡椒粉 | 1小勺(選擇性) |
孜然粉 | 1小勺 |
生酮餐 一個星期上癮孢子甘藍芝麻醬的做法
把蔬菜洗乾淨,撒上橄欖油,保證蔬菜都裹上油就可以了。孢子甘藍和羽衣甘藍可以自行組合。
撒調料(除了芝麻醬),然後烤箱160度,20分鐘左右。加入芝麻醬,攪拌打成泥,如果覺得幹,可以再加點橄欖油。
喜歡鷹嘴豆綿軟感覺的,可以攪拌的時間長一點變成泥狀;喜歡有點嚼勁的,可以像我一樣留一半不要攪拌,或者打的時間短一點。
小貼士
我之前超級喜歡吃鷹嘴豆泥,後來生酮也就不吃了。現在用蔬菜代替鷹嘴豆,加上希臘芝麻醬和香料,彷彿就在吃鷹嘴豆泥,一下子可以吃一大碗。
除了好吃外,超級懶人方便,消水腫不脹氣。
大大happy,有沒有!