炒麪 袖珍菇炒麪 來源:美味食譜館 2.33W 用料 秀珍菇 250克 鹽 10克 醬油 1勺 豬二層肉 200克 大蒜 8瓣 蔥 2根 小米椒 1個 紅椒 1個 面 4餅 白胡椒粉 10克 袖珍菇炒麪的做法 袖珍菇切塊焯水,清水衝冷 備好辣椒 選用豬二層肉,肥但出油後不老,特別適合老年人和小孩 備蔥 備大蒜 在上面炒的同時將面煮6成熟,冷水冷卻待用 豬肉翻炒出油,變色前下大蒜,猛火炒香後下辣椒和袖珍菇翻炒,下鹽,醬油和胡椒粉,將肉和菇起鍋,留下油鍋,如果油少可補充適量,倒入備好的麪條。 中小火炒熟麪條,倒入剛剛炒好的肉和菇,放入蔥翻炒起鍋。 袖珍菇炒麪 炒麪 袖珍 好吃