下粥好菜：香煎馬鮫魚
來源：美味食譜館 1.5W
馬鮫魚，我們湛江一貫的做法就是將其淡鹽醃製，簡單下鍋香煎即可！經過醃製的馬鮫魚片肉質緊緻肥美，香煎後外酥內嫩的口感，香濃的魚肉，頓時胃口大開。搭配白粥，一碗下肚意猶未盡！
用料
| 馬鮫魚片 | 1片 |
| 蔥 | 2根 |
| 生薑 | 3片 |
| 油 | 適量 |
下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法
這款是強強仔家的馬鮫魚片，一斤一袋，只需要解凍後即可烹飪，已經入味！
![下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第2張]( "下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第2張")
將完全解凍的魚肉用廚房紙將表面的水分吸乾！
![下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第3張]( "下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第3張")
平底鍋熱鍋後，倒入少許油加熱後，關中小火，放入生薑片爆香
![下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第4張]( "下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第4張")
下馬鮫魚片，中小火慢煎3分鐘，直至魚肉兩面金黃色；
![下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第5張]( "下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第5張")
盛出，撒上蔥花即可！
（由於是大晚上，家裏燈光特別暗，沒有能拍出食慾感）![下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第6張]( "下粥好菜：香煎馬鮫魚的做法步驟圖 第6張")
