榴蓮班戟
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可以自己在家做好吃的啦
用料
雞蛋 | 1個全蛋加一個蛋黃 |
糖 | 30克 |
榴蓮 | 隨意 |
低粉 | 80克 |
黃油 | 15克 |
牛奶 | 250ml |
以上爲班戟皮 | |
淡奶油 | 雀巢200ml |
糖 | 適量 |
榴蓮班戟的做法
除淡奶油和少量糖之外全部混合一起,攪拌均勻並過濾,過濾後會液體會更細膩(忘記拍照了)
用最小火煎,等蛋液變得透明就可以關火,讓鍋的餘熱把皮煎熟,不然容易糊哦
煎出來如下圖可以放在冰箱裏面冷藏一下味道更好
趁着冷藏皮的功夫打發淡奶油,把榴蓮肉壓成泥
最後就是包裝啦,一層奶油加層榴蓮肉再加層奶油,打包就可以開吃咯
小貼士
注意火候,一定要用小火啊