酸甜開胃——山楂雪麗球

鄰居給了一些山楂～山楂開胃健脾消食，可以做成很多種小零食～

剛好收到馬克西姆的微壓不粘鍋，講真之前只知道不粘鍋，高壓鍋，不知道什麼是微壓不粘鍋～

首先他是個質感很好的不粘鍋，顏值也不錯～其次呢，微壓的概念就是能更快的讓食物軟爛吧～

大家肯定會想到要煎蛋，燉肉，炒餡～

其實山楂糕這種不放油的糊糊狀的東西最考驗不粘鍋了～

剛好就來做這個山楂雪麗球～

用料  

酸甜開胃——山楂雪麗球的做法  

1. 山楂鹽水浸泡

2. 搓洗乾淨表面

3. 對半切一圈，扭開，去籽～你有什麼更好的去籽方法也可以分享給我喲～

4. 搞完

5. 加水適量

6. 蓋蓋～上竈，這個鍋煤氣竈電磁爐電陶爐都可以用，不挑竈～煮10分鐘～

7. 這個有壓力的，煮東西更容易軟爛～

8. 上破壁機～

9. 打成細膩的泥

10. 加糖～冰糖更佳～我家裏沒有啦～糖這個東西，自己嘗一下，畢竟每次買的山楂都不一樣啊，每個人口味也不一樣，多一點少一點看你自己口味～

11. 這次不要蓋了，再次上竈～

12. 不停攪拌，要點耐心哦～越後面越勤快攪拌才行～

13. 直至成團粘稠～取出晾涼～冰箱冷凍十幾分鍾～

14. 戴手套，分成約5克1個的小糰子～沒有耐心的就隨便幾克好了～像我這種閒的沒事幹的，我都稱了～冷凍之後的更好搓～

15. 裹上白砂糖～剛纔上面那一步，不想搓的，就直接拿個容器裝好，定型之後切塊，切條切絲都可以，再裹上白砂糖也行～不裹砂糖切薯條那樣大小烘乾就是山楂條～～～～也可以用烤盤刮平烘乾捲起來，就是果丹皮了～

16. 啊～酸甜，外面的白砂糖吃着嘎吱響

17. 全部弄好了

18. 密封冷藏保存，可以吃一週～

19. 天貓馬克西姆馬西專賣店，報：王太家，參團購買，兩個型號～