糖水白銀豆

兒時夏天裏最開心的事就是每天下午都能吃糖水白銀豆。母親在煮的時候，我總是踮着腳望着鍋，隔幾分鐘就要問一次，可以吃了嗎？小朋友都不愛睡午覺，我總是等父母都睡着了，然後躡手躡腳迫不及待開鍋舀着喝，未涼透，常常被燙得又吐舌頭又跺腳。
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用料  

糖水白銀豆的做法  

1. 備好材料，白銀豆、紅棗、枸杞、紅糖。

2. 將白銀豆、紅棗、枸杞倒入高壓鍋中，水沒過白銀豆曰兩個指節。

3. 高壓鍋選擇豆/蹄筋那一檔，燉一小時左右

4. 乾白銀豆已經飽滿起來，打上一碗，倒些紅糖，便是糖水白銀豆了。

小貼士

1.白銀豆要早一天晚上開始泡發。
2.如果沒有泡發白銀豆，直接燉的話，可能需要兩個小時。