宝宝都能吃的麻香牛肉
来源:美味食谱馆 1.25W
上次吃了朋友老婆做的麻辣牛肉印象深刻,要来方子,自己做了"麻香牛肉",因为娃不能吃辣,所以只放了花椒,搭配白灼菜心,荤素搭配完成!
用料
牛肉 | 750克 |
姜 | 五片 |
花椒 | 若干粒 |
老抽 | 一汤勺 |
盐 | 一汤勺 |
糖 | 一汤勺 |
蒜蓉 | 一个蒜 |
宝宝都能吃的麻香牛肉的做法
用的是牛腱,去掉表面的膜,断丝切成5cm左右的牛肉片,加上一勺老抽一勺盐,腌制半小时,腌制的时候顺便把姜片和蒜蓉切好。腌制后,锅里加入油,倒入牛肉片,油沒过牛肉,炸五分钟捞出。
少许油,蒜蓉和姜片爆香,加入花椒翻炒,炒出香味后倒入炸好的牛肉加一勺糖翻炒,然后倒水焖煮15分钟,开盖大火收汁,完成。
咸淡自己可调味。
小贴士
炸的时间可以自己决定