岛鲹鱼-韩式大酱汤

用料  

岛鲹鱼-韩式大酱汤的做法  

1. 岛鲹鱼腩肉切薄片，用姜粉、盐、胡椒腌制半小时，再加入淀粉1勺，鸡蛋清1个，抓拌均匀，这样煮出来的鱼片会特别鲜嫩

2. 西葫芦，土豆，胡萝卜切薄片；香菇、洋葱切丝，金针菇洗净备用

3. 热锅加植物油，下洋葱丝煸炒至半透明

4. 再加入胡萝卜、土豆片煸炒

5. 加淘米水煮沸后再放入剩余的蔬菜

6. 加大酱，因为我不想再吃米饭，所以大酱加地不是很多，否则会太咸

7. 加辣椒酱1小茶勺，我家人的口味比较清淡，所以辣椒酱也加的比较少，大家可以酌情增减

8. 煮沸至土豆等蔬菜熟软

9. 加入腌制好的岛鲹鱼片再沸煮3分钟至鱼片全熟即可关火，我还加了1小勺糖调味，个人感觉汤的味道更加鲜美而且口感富有层次

10. 岛鲹鱼片鲜嫩，汤酱香浓郁，一碗下肚，饱腹感很强，完全可以不再需要添加米饭主食，是完美的减脂午餐！