超简单小白韩式肥牛面
来源:美味食谱馆 2.65W
这个菜谱从准备开始大概用时十五分钟,是升级版快速面做法~个人比较喜欢五谷道场快速面,当然其它牌子都可以,如果是辛拉面可以用酱包代替韩式辣酱。
一个人在家里最喜欢搞大杂烩。虽然我不喜欢直接吃泡菜,但炒过的泡菜有特别的香味。
用料
韩式泡菜 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
洋葱 | 小半个 |
五谷道场快速面 | 一包 |
肥牛 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
白菜 | 几片 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 克 |
超简单小白韩式肥牛面的做法
洋葱切小,切片切丝切粒都行。泡菜也随意切两刀。白菜叶切小截。
锅里加油,放切好的洋葱和泡菜炒香
加入一大勺韩式辣酱继续炒一下下,加水,加入生抽,蚝油各一勺,快速面粉包小半包
把肥牛,金针菇和白菜叶丢进去煮
把快速面面饼放进去,水量大概在面饼一半的位置,不够加一点,转小火闷软,中间可以翻动面饼,煮得更快
面已经可以全部抖散了在中间打一颗鸡蛋,继续小火闷。等到鸡蛋蛋白凝固就可以了。这时汤汁应该已经很浓稠/吸干,直接盛出来就是超级香的肥牛面啦~
小贴士
鸡蛋熟度看大家喜欢自己调整,注意这个时候如果没有汤汁了要小心糊锅,适量加一丢丢水把面拌一拌就好