韩式泡菜(懒人面包机版)
来源:美味食谱馆 3.18W
面包机买来没几天,看书名说上有泡菜功能,用现有材料自己“秘制”了酱料,味道出乎意料的有那么点意思u^ェ^u
用料
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
水 | 适量 |
梨 | 一个 |
大蒜 | 若干 |
白芝麻 | 适量 |
娃娃菜 | 两颗 |
韩式泡菜(懒人面包机版)的做法
娃娃菜去外层叶片,竖着切成四份,均匀撒上盐,放温水中腌制十小时,水没过娃娃菜即可。
制作酱汁。适量水烧开,加入淀粉,熬制成粘稠的状态,关火。在熬制好的糊糊中加入糖、盐、辣椒粉、白芝麻、耗油,梨和蒜切成沫沫,放入其中,搅拌均匀。就是这么随心所欲的配料和量,依据个人口味酌情添加就行。(´◕ω◕`)
将腌制好的娃娃菜放入面包机中,放入熬好的酱汁,淹没娃娃菜,启动泡菜功能,十二个小时后即可。