拉面拉条子

来源:美味食谱馆 1.08W
拉面拉条子的做法步骤图,拉面拉条子怎么做好吃

用料  

中筋面粉 500克
3克
50%-60%水 260-300克
食用碱面 1-2克

拉面拉条子的做法  

  1. 盐放入面粉里,一边搅拌一边加入水,搅拌成光滑的面团,盖盖醒面30分钟

    面板放一些油揉面,揉面5分钟,再醒面30分钟
    一共重复醒面3次

    然后切成几块,搓成长条,涂上油盘成圈,盖保鲜膜醒面30分钟

    也可以擀成饼,切宽条,刷油醒面,下锅前抻长。宽面条,适合做油泼面。

    水烧开,开始拉面,拉成想要的粗细即可,下锅煮2分钟就好,出锅过凉水更筋道

    拉面拉条子的做法步骤图,拉面拉条子怎么做好吃 第2张
  2. 粗细自己看着拉

    拉面拉条子的做法步骤图,拉面拉条子怎么做好吃 第3张
  3. 筋道,滑溜!

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