面 兰州拉条子 来源:美味食谱馆 3.07W 用料 面粉 500克 水 250毫升(南方适当减少) 盐 3克 兰州拉条子的做法 1、准备好原材料,把面盛在一个敞口的盆中,将盐在水中化开; 2、将水一点点加入面中,一边加水一边用筷子或手搅拌,当面呈絮状,停止加水; 3、将絮状面揉成光滑面团,蒙一层保鲜膜或干净湿布醒二十分钟; 4、将醒好的面团再次揉匀,均匀分成四份,每一份揉成圆团,醒十分钟; 5、将四个面团,每个面团擀成约一厘米高的面饼; 6、将四个面团,每个面团擀成约一厘米高的面饼6、每一层均匀抹油,一层一层码好,放到合适的容器中,最上面一层盖上一层保鲜膜醒30分钟; 7、拿出一块面饼,用擀面杖轻轻推开,均匀切成细条; 8、一根根拉开下到锅里; 9、面熟后捞出,可以拌菜、可以浇汤: 10、香喷喷的拉面,开动吧! 兰州拉条子 条子 兰州 好吃