兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)
来源：美味食谱馆 1.39W
和兰州牛肉拉面馆的味道一个样
用料
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 五片 |
| 萝卜 | 一个 |
| 蒜苗 | 四根 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 辣椒油 | 三勺 |
| 牛腱子肉 | 半斤 |
| 牛骨头 | 一根 |
| 香菜 | 一根 |
兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法
牛骨头，牛腱子肉一起加调料(八角，姜，盐)大火烧开，撇去表面泡沫去腥，小火熬大约两到三个小时(牛腱子肉三四十分钟就会熬熟拿出来(用筷子插一下，很容易插进去就是好了)，冷却后切片
![兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法步骤图 第2张]( "兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法步骤图 第2张")
面条(菜市场卖的手擀面)清水下好，捞到碗里，上面放上蒜苗末，辣椒油(辣椒面用热油浇的)，胡椒粉，味精，香菜牛肉(牛腱子肉切片)，浇上熬好的牛骨头汤
![兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法步骤图 第3张]( "兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法步骤图 第3张")
小贴士
牛腱子肉熟的快，一定要先捞出来，不要熬的太烂
