韩式虎皮辣鸡爪
来源：美味食谱馆 1.8W
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 韩国辣酱 | 3勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
韩式虎皮辣鸡爪的做法
1.鸡爪去指甲，然后冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水
![韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.焯水过后鸡爪捞出洗净，加老抽涂抹均匀上色，然后放到通风口晾干
![韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.鸡爪放到空气炸锅里，200度20分钟（10分钟左右打开，把鸡爪翻个面
![韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.把烤好的鸡爪直接放到冰水里泡，直到泡出虎皮（我泡了40分钟左右就走虎皮了）
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5.调一碗酱汁（三勺韩式辣酱，两勺番茄酱，3勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺辣椒面）我是2斤鸡爪的量，可根据自己口味调整
![韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6.锅里烧油，放蒜末，把鸡爪放进去，稍微炒一下，然后把酱汁倒进去，再加水漫过鸡爪，烧开炖至收干水分，（想要软烂脱骨的，可以多炖一会儿）
![韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韩式虎皮辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
