韩式料理 家常参鸡汤 来源:美味食谱馆 1.41W 冷冷的冬天来一碗热乎乎的参鸡汤 用料 整鸡 一只 人参 一根 糯米 30-40g 红枣 4颗 盐 3克 料酒 10ml左右 大葱 半根 家常参鸡汤的做法 准备好需要用得材料:鸡肉去头去屁股糯米提前一天浸泡好人参用淘米水洗净 倒入一半的料酒去腥 放入食盐抹皮,静置十分钟 把红枣洗净,人参切片(感觉整颗太大了所以就切片) 先放两颗红枣打底,这样糯米就不容易流出 放入一半的人参片 再塞去糯米,塞到七分满 最后塞去人参和红枣,因为我的封口技术不怎么样,所以我用棉线缝住口 把塞满料的鸡放到高压锅里,倒入凉水没过鸡肉,再加入剩下的一半料酒 把大葱也倒进去 煮十分钟后撇去一下浮沫,然后再煲汤模式煮四十分钟 最后加入盐调味,配上一碟美极鲜酱油占着吃 家常 好吃 鸡汤 家常参鸡汤