家庭版韩式炸鸡
来源:美味食谱馆 2.3W
想吃炸鸡,但是外卖的不健康,所以自己动手,丰衣足食
用料
鸡腿 | 10个 |
牛奶 | 适量克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 适量克 |
橄榄油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量勺 |
韩式辣酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
清水 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
家庭版韩式炸鸡的做法
鸡腿划刀,冲干净血水,然后倒入牛奶,适量黑胡椒粉和盐,至少腌制30分钟,我腌制了一个小时,然后将牛奶倒掉。然后打一个鸡蛋,鸡腿全部沾好蛋液,然后裹上面粉,再裹上面包糠,准备下油锅(一时鸡冻,这两个步骤忘记拍皂片啦,不过很简单,大家都应该没有问题滴)
首先强调下,一共要炸两次哦~第一次油开转中小火,下锅炸8分钟左右,捞出控油
第二次复炸,炸6-10分钟左右(看鸡腿大小)
炸好后捞出控油,备用
将蜂蜜,蕃茄酱,韩式辣酱和清水以1:1:1:1的比例调成酱汁。热锅,不必加油,将酱汁加热至冒小泡泡的粘稠状,然后将炸好的鸡腿裹上酱汁
摆盘
撒上点白芝麻,香辣酥脆的家庭版健康韩式炸鸡完成啦,👏🏻累的本姑娘腰有点痛,不过这么好吃,值啦
小贴士
一定要冲干净血水再腌制哦,否则炸的时候会有血水流出~