自制鸡肉肉松（低碳）

为了健康加入低碳行列，什么美食都自己制作才会健康低碳。
这款鸡肉肉松采用鸡胸肉和赤藓糖醇制作，也适合需要控血糖的朋友们。
和我一起加入低碳的健康领域吧！

用料  

自制鸡肉肉松（低碳）的做法  

1. 外面买的肉松大都碳水很高，于是看了很多帖子，综合了一下大家的做法，第一次尝试，非常完美的完成了。
   两大块鸡胸肉，先过水去下血水。洗干净放入电饭煲，加入生姜，葱，料酒，盐。煮半小时，拿出，我是用手把鸡肉撕成一条一条的，用时半小时😭。
   丝后成品如图。

2. 炒锅里放生抽加赤藓糖醇，加热到糖融化。炒锅刷上橄榄油，加入鸡肉丝翻炒，一边炒鸡肉一边加酱油和糖。画重点：一定要用小火慢慢炒，我炒了半小时，差不多炒干了（如图）如果觉得不够咸或甜，也可以炒的时候再加生抽或者盐和糖，一边炒一边可以试吃。直到自己觉得味道可以就行。

3. 烤箱预热120度5分钟。炒好的鸡肉丝装盘，烤箱最底层120度烤15分钟

4. 翻一面再烤15分钟

5. 烤干了，如图

6. 搅拌机打碎

7. 打碎如图

8. 全部打碎以后再放入烤箱。100度烤10分钟，到5分钟时也要翻一面。
   如果追求口感入口即化，可以再搅拌机打碎，然后再低温烘烤。
   注意不要烤焦，需要随时关注。别烤焦了。
   
   

9. 第二次搅拌机打碎。

10. 100度再烘烤10分钟，随时注意是不是需要翻面。

11. 完成，香气四溢，入口即化。

12. 装瓶，完成。