孜然鸡肉焖饭:不好意思,今天又要让你多吃一碗饭了!
来源:美味食谱馆 2.02W
今天的小T吃好饱又是
“只需要一口锅,
隔壁小孩都馋哭了”系列……
天气一冷总想吃点
咕嘟咕嘟冒着热气的锅物料理。
五花肉怕胖,肥牛怕腻
那么健身人士最爱的鸡胸肉能做成美味吗?
当然可以!
一口咸鲜,一碗顶饱,
而且操作过程很简单(偷偷告诉你还不需要洗碗)。
用料
鸡胸肉 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
葱花 | |
大米小米混合 | |
橄榄油 | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
盐 | |
胡椒粉 |
孜然鸡肉焖饭:不好意思,今天又要让你多吃一碗饭了!的做法
胡萝卜、洋葱切丁;
鸡胸肉切丁,撒点料酒、胡椒粉、盐腌制。不粘锅热后,放一点油,均匀薄薄地沾满锅底即可;
放入洋葱、蒜片,煎出香味后,扒拉到锅的一边。放入鸡块,不用翻炒,鸡肉变色后,放入蔬菜丁翻炒。
放入适量混合米或其他杂粮,倒入1.5杯水(有高汤的话更好),翻炒匀,盖锅盖。
等水煮开后,转小火焖20—30分钟左右,中途翻拌一下。
等米饭软了就可以关火了,如果水放多了,就大火收汁,出锅放调料调味,出锅前撒葱花。
小贴士
推荐理由:
喷香松软的大米加小米组合很适合做焖饭,你还可以把主食换成任何你喜欢的谷物,比如糙米、藜麦等,好处就不用我多说了吧?用勺子挖一口能吃到满满的肉和蔬菜,加上孜然和胡椒盐的点缀,让简单的烹饪也能有滋有味。