日式秋葵芝麻酱油拌
来源:美味食谱馆 3.03W
材料(2人分)
用料
炒熟白芝麻 | 2小匙 |
秋葵 | 1包(约15根) |
万字牌特選丸大豆酱油 | 2小匙 |
味醂 | 1/2小匙 |
日式秋葵芝麻酱油拌的做法
熟芝麻用研钵研磨成碎粒,加入万字牌特選丸大豆酱油2小匙、味醂1/2小匙搅拌均匀;
将秋葵洗净,撒上少许盐,用手搓去表面的绒毛,用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部。锅内放入清水煮沸,放入用盐擦过的秋葵,煮一分钟左右,捞出冰水激凉后,斜刀切段;
最后和芝麻碎调味料拌匀,装盘即可 。
小贴士
把熟芝麻用研钵研磨,再拌入菜中会非常香。