木耳土豆丝蛋饼

毕业已经几年了，每次看到土豆都会想起学校食堂的土豆饼。想了那么久终于决定自己做一个改良版的土豆饼。

用料  

木耳土豆丝蛋饼的做法  

1. 把土豆，姜，蒜，木耳，洗净
   ps:干木耳要先用开水泡发哟

2. 对对对，干木耳要先泡发

3. 将土豆擦丝，上次搬家忘了把擦丝的搬过来了，就手切了😂刀功不好有擦丝的，建议还是用擦的，细一些，到时候烙饼的时候容易团成团好看一些

4. 木耳切丝

5. 姜蒜切成末末
   我不喜欢吃葱就省略了，放一点葱花会香香的，提升饼的味道

6. 自制辣酱2勺，麻麻辣辣的很过瘾👿
   吃的清淡或做早餐的可以省略 ，毕竟早上吃太辣的对胃不好

7. 淀粉这种东西我们一般都是随意跟心走，想放多少放多少 。😂
   喜欢面一点的可以多放一点，烙出来就是那种比较绵软的
   喜欢土豆丝多一点的就可以少放一点啦，

8. 然后，加油拌匀，让每一根土豆丝都沾到精心调制的作料

9. 然后烧热锅就可以开始烙饼啦，😄

10. 美味的木耳土豆丝蛋饼就好啦

小贴士

如果是像我这种手切的，烙饼的时候记得舀一勺土豆丝的作料汤（就是你拌匀的土豆丝最下面的汤汁）浇上去烙，方便成型咯
ps:那个鸡蛋记得再放淀粉之前打进去，我忘了拍照了，但是我是放了的。。。。。