南瓜菜馍(无油饼)
来源:美味食谱馆 9.28K
这是一个地方美食,具体哪个地方的,我忘了。
这个菜馍没有油,可以做任何馅,西葫芦,白菜,南瓜什么都可以,很好吃的。
用料
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
南瓜 | |
五香粉 |
南瓜菜馍(无油饼)的做法
和面,面要和的软点,比饺子面稍微再软点,备用。
南瓜去皮,去籽,擦成丝,放入少许盐和五香粉,腌制15分钟。
将面团揉成长条,切成剂子,擀开,擀的越薄越好,擀好一张,放入盘中,再擀一张,将前一张饼上薄薄的撒一层南瓜馅,盖上另一张饼,压紧边缘,用盘子将饼送入干燥的锅里,小火慢烙,在烙制第一张饼的时候,做第二张饼,第二张擀好了,第一张就熟了,然后依次烙制。烙好后,卷起来吃,很过瘾。