无油无水的南瓜椰蓉饼——南瓜美食第N种

吃南瓜的好处多多，这次要用电饼铛烙南瓜饼啦！

夏天发面真的好快！

满足我简单，快手又好吃的三原则。

又软又松又香，南瓜🎃味足。

记录一下。

用料  

无油无水的南瓜椰蓉饼——南瓜美食第N种的做法  

1. 取蒸熟南瓜泥＋面粉＋酵母揉成面团发酵两倍大。手指戳洞不回缩不塌陷。

2. 等待发酵做馅心：取100克蒸熟南瓜泥，加入奶粉和白砂糖和玉米淀粉用炒锅中火炒。
   

3. 炒至挂在刮刀上滑入呈倒三角，刮刀划过锅底有痕迹为好。

4. 加入椰蓉拌匀盛出备用。

5. 发好的面团排气分割50g左右一份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
   

6. 取一面团按扁擀圆加入南瓜椰蓉馅收口。

7. 收口往下，按扁，放入电饼铛再醒发15分钟后，上面喷水沾上黑芝麻。
   合上电饼铛，上下盖同时开火，开烙发面饼档位，上火三分钟关火，下火一共七分钟关火。
   

8. 熟啦，起锅。

9. 南瓜籽装饰。

10. 稍加晾凉就密封装起来。

11. 切开内馅多多，南瓜控的最爱！真香！

小贴士

1  一次可多做点放冷冻，要吃蒸一下。

2 加入面粉里的 南瓜泥可根据你蒸熟南瓜的干湿度调整用量。

3  如用干酵母是鲜酵母的三分之一。